1樓：生活是你啊
花椒,辣椒、五香粉、孜然粉、八角粉、鹽.味精
孜然粉加少許胡椒粉。
還可以用醬汁
* 麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蘋果醬
配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
2樓：醋師李慶國
花椒炒脆抹成粉,辣椒粉，鹽.味精
孜然粉加少許胡椒粉。
油炸五香調料的做法
3樓：朱鑫哲
五香」，通常指烹調食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種，按1：1：1：1：1的比列進行調配就可以了。
主要香料，即芒香類調味品。它的功能，是把有腥味、臊味、羶味的食品變得無異味，進而使食品清香撲鼻。
食物的氣味刺激人們的嗅覺，香者增強食慾，臭者減退食慾。雖然也有像臭豆腐那樣的食品，聞聞臭，吃吃香，但總以氣香味美為佳。福建名菜「佛跳牆」，就是因為香味四溢，能使「佛聞棄禪跳牆來」而出名，可見香味對菜餚是何等重要！
中國傳統的調味品極多，其中芳香料除上述五種外，還有艾、草蒲、忍冬、花露、桂花、薔薇、秋海棠、佛手、橙波、橘皮等。色、香、味俱全，是中國烹飪的要義，這三者都有做不盡的文章，說不盡的奧妙，全看廚師的手段了。
五香由多種香料研末混合而成，各地均有生產，但選料和用料比例不大一致。常用的配料是桂皮、八角、花椒、甘草、丁香、香芒等。烹製滷品或香味較濃的菜餚。
油炸食品的調料配方油炸食品什麼調料加在一起才最香。
肉串類 5公斤鮮肉計應加入香料的份量。配方1 鮮疆羊肉串料 武漢產 1.5包，味精 鮮度在99 以下全用此鮮度 70 90克，精鹽36克，特鮮1號1包 武漢產 姜 香蔥 剁細 各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤 配方...
油炸小吃的調料怎麼做，街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼
先去買辣椒麵，然後在鍋裡倒上植物油 加熱。在油溫達到40 50度左右，加辣椒麵小火熬製，並均勻攪拌其間應注意油溫變化。待油呈深紅色即可 如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼 用料 甜麵醬170g 洋蔥一個 大蒜頭一顆 花生醬50g 蠔油15g 糖65g...
油炸食品對身體的影響怎麼樣，油炸食品對身體有哪些危害？
一 油炸類食品主要危害是 1 油炸澱粉導致心血管疾病 2 含致癌物質 3 破壞維生素，使蛋白質變性。油條 油餅 炸雞腿 炸薯條 油炸開花豆等油炸食物，香氣誘人 口感爽脆，令人食慾大增。難怪許多人將油炸食物當作美味，偏好有加。於是，有的人早餐吃了油條，中餐又吃炸雞腿，晚餐還吃炸魚塊，晚上看電視時又有炸...