1樓：小胖子不愛洗澡
不能吃，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
食物過期後不只是口感變差、風味改變、質量下降，事實上，一些食物如水果放置時間長了，會出現部分腐爛變質，各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。
擴充套件資料
過了保質期的食品不能再銷售，必須下架。但是過了保質期的食品不等同於有害食品；有些食品發生的主要變化是感官品質的變差，仍可以繼續食用，如：某些果汁、飲料以及一些脂肪含量不高的乾糧穀物製品等。
也可能產品品質的影響不是很大，只是過了最佳品質期限，可以降級作飼料等。而有些食品過了保質期後可能會導致安全隱患，如微生物超標、重金屬超標、過氧化值超標，如一些冷藏的食品、金屬罐裝的食品、油炸食品等。
2樓：離城五十里農家
檢查一下有沒有發黴，有沒有
黴味？糧食乾燥儲存是可以很久的。真空抽的好可能還可以食用。如果是糧食加工品，就不好說了。
嚴格說來，糧食是沒有保質期的！只要儲存得當，沒有腐爛變質都是符合國家標準的。常溫乾燥儲存的，小麥舉例吧：
國家糧庫裡面放5-7年都是正常的！當然常溫儲存的3年以後發芽率會下降。低溫冷藏幾十年都不影響發芽。
英國皇家植物園千年種子庫挪威也有一個都是低溫存放種子的地方。都是計劃放上百年的。好像設定恆溫-18度。
澱粉類玉米小麥；油脂類菜籽棉籽；蛋白質類大豆等 可以儲存的時間會有不同。
分辨糧食新舊的辦法：發芽實驗。新貨發芽好，陳貨不發芽。（不絕對哦。新貨也有經過滅活處理的）
推薦儲存辦法：密封冷藏。冷藏不會生蟲。不影響發芽。
3樓：寧靜的天空樂園
記得小時候，我們那種的糧食，收下來後，都放好幾年也不會壞的，然後經常是先吃或賣頭幾年的糧食，其實只要沒黴變，雜糧還是能吃的，只是口感會差點。
4樓：民間art如
保質期過了是不可以食用的，以免吃壞腸胃
5樓：匿名使用者
可以吃但是口感不好！
真空包裝的五穀雜糧過期了，還能吃嗎？看著還不錯呀。
6樓：匿名使用者
沒什麼問題！！只要沒透氣！！過了很久的話就最好不要吃，，沒有絕對的真空
7樓：摔到京東單
沒長毛髮黴就可以吃，糧食沒有保質期的
8樓：匿名使用者
沒長蟲就可以，反正還要加工嘛，丟了怪可惜的
9樓：匿名使用者
沒變味就可以吃，農民種點糧食不容易，不能浪費
10樓：匿名使用者
看你怎麼想了，如果節儉的話是可以吃的，如果有顧慮的話可以不吃
11樓：鬱汐研
不能吃，他有保質期就說明過期了吃了會有危害
12樓：琉璃學長
建議不要吃，保質期有一定的科學性！
13樓：匿名使用者
可以只要沒有黴味就行。
14樓：龍無凌
過期不超過半個月還可以
15樓：手機使用者
肯定不能吃了吃了可能會不舒服
16樓：王者之聲涼夕
王者之聲涼夕為你解答！
親，一般過期食品中寄生蟲已經滋生過多，看著不錯其實細菌已經蔓延，極度建議最好不要吃，會導致胃穿孔，闌尾炎等疾病。
如有疑惑，歡迎追問！
回答您是我的榮幸，望採納麼麼噠。
五穀雜糧過期了還能吃不？美食
17樓：匿名使用者
穀物的保質期常溫下是6—12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮溼的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。在南方的話，經過雨季一般都會變質了。
不過，穀物一旦發了黴，就絕不能吃了。
因此，在乾燥避光的儲存環境下，超過保質期一個月以上到一年之內的穀物還是可以食用的，只是口感會下降。如果超過一年以上就不能吃了。
18樓：匿名使用者
真空包裝的五穀雜糧過期一年還能吃嗎？
19樓：匿名使用者
如果沒有生蟲，發黴就可以吃，一般情況下糧食的保持期是一年。
20樓：匿名使用者
如果實在不想扔掉,先晒晒太陽
21樓：新興微豐
俗話說病從口入，吃的東西更要注意，即使是營養價值很好的也需要注意它們的營養價值。
一般五穀雜糧儲存良好的條件下保質期大概在一年左右，如果時間久了，首先口感不好，另外時間過久會導致黴變，會影響人的身體健康。
也有的是真空或是壓縮包裝的，如果過期了，可以開啟看看，聞聞味道，有黴變或是味道不對就不能吃了。
不過作為一個標準的吃貨，這些東西一定要及時吃，既能享受最純正的味道，又能保證最好的吸收營養，何樂而不為呢！
真空包裝的大米保質期是多久真空包裝的大米過期能吃嗎
真空包裝的大米保質期國家規定的是18個月。1 大米的保質期不是你買的時間起18個月，是從外包裝上顯示的生產日期算起18個月內。一旦大米拆開包裝，一定要放入一個乾燥的瓶子裡再次密封。再次密封的大米是非真空的，保質期是剩餘保質期的三分之一。例如真空包裝下保質期生意還有9個月開啟包裝以後且再次裝入容器裡然...
真空包裝的牛肉過保質期月還能吃嗎
你看如果是冷凍完了，之後可以吃如果不是就不能吃了唄 最好別吃，吃不好會拉肚子的 不能了唄，能吃還要保質期幹啥 真空包裝熟牛肉過期還能吃嗎 不要吃，食物在過期之後，會出先一些不可預料的變質，產生一些毒素。變質之後不單是有微生物，而且有微生物生產的毒素，這些都會導致生病。高溫等辦法只是把微生物殺死，但是...
真空保鮮蔬菜常溫下保質期是幾天，用真空包裝儲存蔬菜最長能夠儲存多長時間
用抽真空的辦法在常溫下保鮮蔬菜，但真空塑料袋僅一天就發泡起鼓，估計是食品內的細菌發孝變質產生的氣體,可用保險膜試試，在放在冰箱裡會更好的，一般真空在天氣冷的地方可以保持三四天吧，在熱天的時候就是應該只有一兩天了。產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保...