茨菰和荸薺有什麼區別,慈姑馬蹄有什麼區別

2021-03-27 15:18:13 字數 5200 閱讀 3493

1樓:張晨曦

茨菰為淡水植物,約20種廣佈全球。多年生,草本,生長於淺湖、池塘和溪流。葉似箭頭,有肉質球莖,可食。花有3枚圓形花瓣。

茨菰葉柄粗而有稜,葉片戟形。花單性,花瓣白色,基部常綠色。

八、九月間自葉腋抽生匍匐莖,鑽入泥中,先端1-4節膨大成球莖,即」慈姑「,呈圓或長圓形,上有肥大的頂芽,表面有幾條環狀節。性喜溫溼及充足陽光,適於粘壤土生長。以球莖的頂芽繁殖,一般春夏間栽植,冬季或翌年早春採收。

荸薺又叫馬蹄、地慄,是荸薺屬沙草科植物荸薺的球莖,為多年生草本植物。荸薺和茨菰都可以進行食用,在外型上有一點點相似。荸薺的植株長的與茨菰也有很大的不同。

荸薺葉片退化,而茨菰葉片像箭頭。

茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可**腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且,慈姑含維生素b1,維生素b2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化,對於預防和**便祕最佳。

茨菰富含澱粉、蛋白質和多種維生素,和鉀、磷、鋅等微量元素,對人體機能有調節促進作用。更主要的是,茨菰還具有益菌消炎的作用。中醫認為茨菰性味甘平,生津潤肺,補中益氣,所以茨菰不但營養價值豐富,還能夠敗火消炎,輔助**癆傷咳喘。

忌食:雖然營養豐富,但不宜多食,多食則發腸風痔漏,崩中帶下,使人乾嘔,損牙齒,失顏色,皮肉乾燥等;尤其對孕婦來說更要謹慎食用。 茨菰不能生吃,煮熟如芋,且略帶苦味。

荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分———荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。

荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效,可用於**黃疸、痢疾、小兒麻痺、便祕等疾病;荸薺含有一種抗菌成分,對降低血壓有一定效果,這種物質還對癌症有防治作用。

2樓:匿名使用者

茨菰為慈姑屬淡水植物,約20種廣佈全球。多年生,草本,生長於淺湖、池塘和溪流。葉似箭頭,有肉質球莖,可食。花有3枚圓形花瓣。

茨菰葉柄粗而有稜,葉片戟形。花單性,花瓣白色,基部常綠色。

八、九月間自葉腋抽生匍匐莖,鑽入泥中,先端1-4節膨大成球莖,即」慈姑「,呈圓或長圓形,上有肥大的頂芽,表面有幾條環狀節。性喜溫溼及充足陽光,適於粘壤土生長。以球莖的頂芽繁殖,一般春夏間栽植,冬季或翌年早春採收。

茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可**腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且,慈姑含維生素b1,維生素b2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化,對於預防和**便祕最佳。

茨菰富含澱粉、蛋白質和多種維生素,和鉀、磷、鋅等微量元素,對人體機能有調節促進作用。更主要的是,茨菰還具有益菌消炎的作用。中醫認為茨菰性味甘平,生津潤肺,補中益氣,所以茨菰不但營養價值豐富,還能夠敗火消炎,輔助**癆傷咳喘。

忌食:雖然營養豐富,但不宜多食,多食則發腸風痔漏,崩中帶下,使人乾嘔,損牙齒,失顏色,皮肉乾燥等;尤其對孕婦來說更要謹慎食用。

茨菰不能生吃,煮熟如芋,且略帶苦味。

荸薺又叫馬蹄、地慄,是荸薺屬沙草科植物荸薺的球莖,為多年生草本植物。荸薺和茨菰都可以進行食用,在外型上有一點點相似。荸薺的植株長的與茨菰也有很大的不同。

荸薺葉片退化,而茨菰葉片像箭頭。

荸薺成熟後呈深慄殼鈀或棗紅色,與栗子相似,而茨菰成熟後呈黃白色或青白色。荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有「地下雪梨」之美譽,北方人視之為「江南人蔘」。荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。

荸薺的營養豐富, 據分析: 每100 g 新鮮球莖中含蛋白質0. 8~ 1.

5 g, 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g, 脂肪0.

3 g, 粗纖維0. 3 g, 灰分0. 8 g, 鈣4 mg, 磷45 mg, 鐵0.

8 mg, 以及少量的胡蘿蔔素和維生素c。

荸薺不僅可以促進人體代謝,還具有一定的抑菌功效。

荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分———荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。

荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效,可用於**黃疸、痢疾、小兒麻痺、便祕等疾病;荸薺含有一種抗菌成分,對降低血壓有一定效果,這種物質還對癌症有防治作用。

3樓:匿名使用者

兩樣東西。

茨菰也叫慈姑,澤瀉科,慈菇屬、天南星科本草植物,味微苦,與肉同煮後味道清新口感較好。外觀為近球形,帶苗芽(約5cm),接近白色;

荸薺也叫地梨(兩廣人叫馬蹄),莎草科荸薺屬植物,味道清甜,清脆爽口,生熟可食。外觀扁圓,帶苗芽(很短,約2cm),紫色或褐色。

注意,湖南一些地方的人叫荸薺也叫慈姑,產生混亂。

4樓:匿名使用者

是同一個東西,有人叫它「馬蹄」,「地慄」。

荸薺屬沙草科植物荸薺的球莖,多年生草本,原產印度,在我國主要分佈於江蘇、安徽、浙江、廣東等水澤地區。

荸薺冬、春季挖掘上市。荸薺是其地下匍匐莖先端膨大的球莖。球莖扁圓球形,表面平滑,老熟後呈深慄殼鈀或棗紅色,有環節3~5圈,並有短鳥嘴狀頂芽及側芽,肉為白色、質地脆嫩,多汁而甜。

荸薺僅指其外表,說它像栗子,不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它是在泥中結果,所以有地慄之稱。

荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有「地下雪梨」之美譽,北方人視之為「江南人蔘」。

荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。

荸薺的品質要求:以個大、潔淨、新鮮、皮薄、肉細、味甜、爽脆、無渣者質佳。

荸薺(馬蹄)和茨菰(慈姑)究竟是不是一種東西?

5樓:畜牧獸醫

一、荸薺和茨菰不是同一種植物。

二、荸薺

1、荸薺又名馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨,屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物,扁圓形,上面尖,表面光滑有光澤,紫紅色或者黑褐色,生長在池沼中,地上的深綠色莖叢生,地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄,人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它是在泥中結果,所以又有「地慄」之稱。

2、(1)荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有「地下雪梨」之美譽,北方人視之為「江南人蔘」。

(2)荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。

(3)荸薺的品質要求:以個大、潔淨、新鮮、皮薄、肉細、味甜、爽脆、無渣者質佳。

三、茨菰

1、茨菰,多年生,草本,生長於淺湖、池塘和溪流。葉似箭頭,有肉質球莖,可食。花有3枚圓形花瓣。慈姑分佈於歐洲大部分地區,在中國則栽培以食用其球莖。

2、茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可**腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且,茨菰含維生素b1,維生素b2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化,對於預防和**便祕最佳。

6樓:小松部落格

荸薺(eleocharis tuberosa)莎草科荸薺屬的1種。又名馬蹄、地慄、烏芋。荸薺名見《本草衍義》。

中國大部分地區有栽培。生於沼澤或淺水中,匍匐根狀莖細長,頂端生塊莖,俗稱荸薺。稈叢生,直立。

茨菰又叫剪刀草、燕尾草,這是因形而得名。它的花多為白色,也有黃色

7樓:匿名使用者

當然不是啊,荸薺是脆脆的,茨菰是糯糯的。

8樓:英倫小玫瑰

荸薺是種地裡的外觀呈暗紫色,茨菰外觀是黃黃的

9樓:匿名使用者

不是啊,一個硬,一個軟

10樓:匿名使用者

一個有把兒,一個沒有

慈姑馬蹄有什麼區別

11樓:綠蓑江上

不是一樣東西。

慈姑屬淡水植物,約20種廣佈全球。多年生,草本,生長於淺湖、池塘和溪流。葉似箭頭,有肉質球莖,可食。花有3枚圓形花瓣。

茨菰葉柄粗而有稜,葉片戟形。花單性,花瓣白色,基部常綠色。

八、九月間自葉腋抽生匍匐莖,鑽入泥中,先端1-4節膨大成球莖,即」慈姑「,呈圓或長圓形,上有肥大的頂芽,表面有幾條環狀節。性喜溫溼及充足陽光,適於粘壤土生長。以球莖的頂芽繁殖,一般春夏間栽植,冬季或翌年早春採收。

茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可**腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且,慈姑含維生素b1,維生素b2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化,對於預防和**便祕最佳。

茨菰富含澱粉、蛋白質和多種維生素,和鉀、磷、鋅等微量元素,對人體機能有調節促進作用。更主要的是,茨菰還具有益菌消炎的作用。中醫認為茨菰性味甘平,生津潤肺,補中益氣,所以茨菰不但營養價值豐富,還能夠敗火消炎,輔助**癆傷咳喘。

忌食:雖然營養豐富,但不宜多食,多食則發腸風痔漏,崩中帶下,使人乾嘔,損牙齒,失顏色,皮肉乾燥等;尤其對孕婦來說更要謹慎食用。

茨菰不能生吃,煮熟如芋,且略帶苦味。

荸薺又叫馬蹄、地慄,是荸薺屬沙草科植物荸薺的球莖,為多年生草本植物。荸薺和茨菰都可以進行食用,在外型上有一點點相似。荸薺的植株長的與茨菰也有很大的不同。

荸薺葉片退化,而茨菰葉片像箭頭。

荸薺成熟後呈深慄殼鈀或棗紅色,與栗子相似,而茨菰成熟後呈黃白色或青白色。荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有「地下雪梨」之美譽,北方人視之為「江南人蔘」。荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。

荸薺的營養豐富, 據分析: 每100 g 新鮮球莖中含蛋白質0. 8~ 1.

5 g, 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g, 脂肪0.

3 g, 粗纖維0. 3 g, 灰分0. 8 g, 鈣4 mg, 磷45 mg, 鐵0.

8 mg, 以及少量的胡蘿蔔素和維生素c。

荸薺不僅可以促進人體代謝,還具有一定的抑菌功效。

荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分---荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。

荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效,可用於**黃疸、痢疾、小兒麻痺、便祕等疾病;荸薺含有一種抗菌成分,對降低血壓有一定效果,這種物質還對癌症有防治作用。

慈姑馬蹄有什麼區別茨菰和荸薺有什麼區別?

不是一樣東西。慈姑屬淡水植物,約20種廣佈全球。多年生,草本,生長於淺湖 池塘和溪流。葉似箭頭,有肉質球莖,可食。花有3枚圓形花瓣。茨菰葉柄粗而有稜,葉片戟形。花單性,花瓣白色,基部常綠色。八 九月間自葉腋抽生匍匐莖,鑽入泥中,先端1 4節膨大成球莖,即 慈姑 呈圓或長圓形,上有肥大的頂芽,表面有幾...

荸薺(馬蹄)和茨菰(慈姑)究竟是不是一種東西

一 荸薺和茨菰不是同一種植物。二 荸薺 1 荸薺又名馬蹄 水慄 芍 鳧茈 烏芋 菩薺 地梨,屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物,扁圓形,上面尖,表面光滑有光澤,紫紅色或者黑褐色,生長在池沼中,地上的深綠色莖叢生,地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄,人們也稱它馬蹄。其外表像栗子 不僅是形狀,連性味 ...

和有什麼區別呢, 和 有什麼區別

和 有可以通用的地方,相對來說 的使用場合更多些 兩者都可以用來表示前後並列,因果等接續 這裡就簡要講下錯開的使用場合 一般用於表示前提狀態 電気 消 出 燈沒關就走了 這種情況下只能使用 而不能使用 當句子前後不是同一主體時一般用 反之則用 靴 鞋子不頂腳,正合適 形容詞接續只用 另外如果後句結尾...