1樓：領悟
1、看頭部：死亡的皮皮蝦肌肉鬆弛，導致無法收回自己的爪子，再就是看尾部，活蝦的尾部是張開的，死蝦的尾部是合攏的；所以尾巴張開的皮皮蝦一定是新鮮的，尾巴收起來的，則可能會有新鮮的而大部分則是不新鮮的。
2、觀察蝦體顏色，新鮮的皮皮蝦顏色發亮、發青，如果顏色發黑、不亮，那一定是不新鮮的；同時，還可以觀察皮皮蝦的頭，如果頭看起來快要掉下來的樣子，那也是不新鮮的。
3、看體型：新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
4、看肉質：新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸控時感覺硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質鬆軟，彈性差。
5、聞氣味：新鮮蝦氣味正常，無異味。若有異臭味則為變質蝦。
6、活躍度：活蝦活蹦亂跳，蝦殼透明有光澤，肉質用肉眼看是半透明的。
2樓：番禺**康華
1、首先從頭部看，死亡的皮皮蝦肌肉鬆弛，導致無法收回自己的爪子，再就是看尾部，活蝦的尾部是張開的，死蝦的尾部是合攏的；所以尾巴張開的皮皮蝦一定是新鮮的，尾巴收起來的，則可能會有新鮮的而大部分則是不新鮮的。
2、觀察蝦體顏色，新鮮的皮皮蝦顏色發亮、發青，如果顏色發黑、不亮，那一定是不新鮮的；同時，還可以觀察皮皮蝦的頭，如果頭看起來快要掉下來的樣子，那也是不新鮮的。
3、看體型：新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
4、看肉質：新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸控時感覺硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質鬆軟，彈性差。
5、聞氣味：新鮮蝦氣味正常，無異味。若有異臭味則為變質蝦。
6、活躍度：活蝦活蹦亂跳，蝦殼透明有光澤，肉質用肉眼看是半透明的。
3樓：寶寶一起啪啪
1、活蝦活蹦亂跳，蝦殼透明有光澤，肉質用肉眼看是半透明的。
2、蝦剛剛死掉的時候，蝦殼依舊有光澤且滑，肉半透明，蝦的眼睛呈亮黑色，沒有紅色物質流出。
3、蝦死亡一個小時後，蝦的身體不再透明，肉質呈白色。
4、蝦死亡12小時後，蝦的頭部開始有紅色物質滲出，蝦腳顏色變黑。
5、蝦死亡48小時後，蝦頭與身體分離，蝦殼變黑，捏起來又軟又黏沒有彈性。這個時候的蝦就最好不要食用了。
4樓：匿名使用者
看肉質：新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸控時感覺硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質鬆軟，彈性差。
聞氣味：新鮮蝦氣味正常，無異味。若有異臭味則為變質蝦。
5樓：宜達國際商務
吹吹看動不動，好簡單的問題。記得采納！
6樓：清霄一顧
用手指來回刮皮皮蝦尾巴內部位置，若是動說明是活的
7樓：匿名使用者
看它動還是不動啊。難道它還能裝死啊？
8樓：花辭子聿
hhhhh戳戳它看它動不動
煮熟的蝦爬子如何辨別是新鮮的
9樓：折翅的天使
從顏色上就可以辨別。顏色新鮮亮麗就是新鮮的，顏色泛白(像黴一樣)或偏黑就不新鮮。
10樓：黃諾詩
爬蝦煮的時間越長肉越少，不新鮮的爬蝦也是，你掰開看裡面肉充實的是新鮮的，不充實的要不就是死的要不就是煮的時間太長了。一般沸水上蒸10分鐘就行了。
11樓：多面彩虹
越新鮮的蝦熟了越硬，顏色越紅亮。死蝦做熟了，是軟的。顏色暗淡，而且煮熟後尾巴緊閉的蝦是死蝦
活的皮皮蝦怎麼儲存才新鮮，皮皮蝦活的怎麼儲存
1 水養法這是最簡單的一種方法，用蝦箱或者蝦袋加個電泵，再將皮皮蝦放置其中就可以了，這種方法儲存不會很理想，皮皮蝦會在水中游動，消耗很多體力，會大大減低其活動能力。2 冰箱冷藏法這是比較常見的一種方法，取一隻膠盒，在裡面墊上溼毛巾 溼紙巾 把皮皮蝦放進去，上面再鋪一層溼毛巾 溼紙巾 放入冰箱中冷藏。...
活的皮皮蝦怎麼才能清洗乾淨，冷凍皮皮蝦怎麼清洗
清理冷凍皮皮蝦，需要準備的材料包括有 皮皮蝦 牙刷 容器 清水。一 將皮皮蝦解凍之後，放入清水中浸泡十分鐘。二 然後拿一支牙刷，蘸取清水。三 用牙刷輕輕刷洗皮皮蝦的腹部。四 皮皮蝦的背部也要刷洗乾淨。五 刷洗完之後，將皮皮蝦放入清水中清洗乾淨即可。首先放在水裡面浸泡化凍，化凍之後反覆攪拌，使皮皮蝦身...
還有現在的皮皮蝦多少錢一斤,你們買活皮皮蝦多少錢一斤啊
這個季節的皮皮蝦不是很貴，潮州這邊的皮皮蝦像你 中差不多大，現在一般是白心的30左右元一斤，紅心的50左右一斤，紅心現在最多也超不過70。你 中大多是白心皮皮蝦，你買到的這個價還真被人騙了。建議以後買海鮮最好在市場上看看其他海鮮店的 對比一下之後再購買。之上所說的都是活皮皮蝦，死的10塊都不到就能買...