1樓：
苜蓿的營養價值：
1.苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為**貧血的輔助食品，苜蓿中所含的b族維生素成分，可**惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素k，民間常用來**胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
2.苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。
3.苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助於大便及毒素的排洩，防治大便祕結和腸癌。
4.苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。
2樓：匿名使用者
養牛的都知道苜蓿的好處，既能提供優質粗飼料又能提供蛋白、氨基酸等
3樓：匿名使用者
以前是牧區餵馬的草料，國人愛折騰、偏偏又有那麼多陪著的，結果，就身價暴漲了這馬料！
吃苜蓿有什麼好處
4樓：匿名使用者
苜蓿的營養價值：
1.苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為**貧血的輔助食品，苜蓿中所含的b族維生素成分，可**惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素k，民間常用來**胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
2.苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。
3.苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助於大便及毒素的排洩，防治大便祕結和腸癌。
4.苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。
人吃苜蓿的好處與壞處
5樓：季末7花未落
吃苜蓿的好處：
1、清熱解毒
苜蓿是一種性質寒涼的綠色蔬菜，平時人們食用它以後能清熱解毒，防止上火，它特別適合人們在天氣炎熱的夏季食用，人們食用它以後不但能預防中暑還能吸收豐富的營養，能促進身體代謝維持身體正常機能。
2、預防出血
苜蓿中還含有豐富的維生素k平時人們使用模具以後，可以快速把這種維生素吸收和利用，它具有超強的凝血能力，能防止人體內部出血，而且人們在生活中不小心出現外傷出血時，能快速止血。
3、止咳平喘
止咳平喘也是苜蓿的重要作用，因為它含有的苜蓿素和苜蓿酚等物質是天然藥用成分，能消炎殺菌，也能擴張氣管，可以讓人們呼吸，保持通暢，也能讓合作症狀明顯減輕。
壞處：苜蓿是一種藥食兩用的特殊存在，平時人們適量食用苜蓿對身體並沒有明顯***，但過量食用時會導致身體出現一些不適，而且會加重腸胃負擔，容易出現腹痛和腹瀉。
6樓：和藹的微老闆
相當數量的未婚女性，每次來月經前往往有下腹陣陣疼痛、腰膝痠軟、全身倦怠乏力等不適感，這就是令人特別苦惱的痛經。雖然絕大多數女性痛經屬於生理現象，但疼痛常使人坐臥不寧、睡眠不安。最近，國外婦產科專家認為，每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經之苦。
為什麼兩種如此普通的食物有這麼大的能耐呢？原來得益於兩種礦物質：鉀和鎂。
牛奶含鉀多，而蜂蜜含有豐富的鎂。研究表明，鉀對神經衝動的傳導、血液的凝固過程都起重要的作用，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經期失血量；鎂對大腦中樞神經具有鎮靜作用，能調節心理，消除緊張心理，減輕壓力。 另一個對付痛經的對策是服用維生素類藥物。
b族維生素，特別是b6對經前緊張症有顯著療效，它能穩定情緒，幫助睡眠，使人精力充沛，並能減輕腹部疼痛。香蕉中含有較多的b族維生素，痛經女性不妨多吃一些。當然，對於痛經不能緩解的女性，還應當及時到**就診。
美國科學家的研究結果稱，被牛奶稀釋的蜂蜜是**兒童貧血症較為理想的藥物。 患貧血症的兒童在20至30天的時間裡，每晝夜食用被牛奶稀釋的蜂蜜100至150克，會收到很好的**效果，患者血液內的紅細胞和血紅蛋白含量得以提高，使病人的頭暈和疲勞症狀消失，睡眠更好，容顏改觀，有助於貧血症的**。 蜂蜜和牛奶中都含有醫治貧血症的鐵等礦物質。
蜂蜜的顏色愈深，所含的礦物質就愈多。例如，蕎麥蜜與苜蓿蜜相比，前者所含的錳、銅等微量元素比後者要高出24倍。因此，選擇顏色暗的蜂蜜，**兒童貧血症效果更好。
牛奶加蜂蜜好不好？ 蜂蜜是人體最佳的碳水化合物營養源。它主要含有天然的果糖，有較高熱能，可直接被體吸收，而牛奶是低熱能高營養的食品，所以蜂蜜加中奶是最佳食品。
印度前總理的標準早餐是：牛奶十蜂蜜＋燕麥。 可以美容：
用麵粉蜂蜜及牛奶，以2：1：1的配方調勻，每週敷臉2次，每次15～20分鐘，用溫水洗淨，將化妝綿沾溼化妝水輕拍臉蛋，肌膚柔嫩爽滑沒的說！
此項祕方需加配上一項獨門絕招——每天洗澡前先將臉蛋清潔乾淨，然後將蜂蜜塗抹臉上，讓洗澡時的蒸汽，將珍貴的蜂蜜蒸入毛孔。 可以護腳：蜂蜜浴可以使雙腳重新變得柔軟。
半杯蜂蜜溶入一杯溫牛奶倒入水中，雙腳在裡面浸泡10分鐘。如果穿涼鞋，雙腳則需要特殊護理。去除角質後，用油脂豐富的護腳霜從腳趾到踝骨按摩，穿上棉襪睡一夜，粗糙的雙腳就會重新柔軟。
苜蓿有什麼用處?
7樓：匿名使用者
可以做菜
苜蓿菜即南苜蓿，是苜蓿中的一種，在江南地區是十分家常的食材。上海人稱為「草頭」，較為出名的做法是「酒香草頭」和「草頭圈子」；江蘇人稱為「金花菜」，較為出名的做法是「河蚌肉炒金花菜」，蘇州也有醃金花菜的傳統；浙江人稱為「草籽」，較為出名的做法是「草籽年糕」、「草籽香乾」等。
8樓：金牛座的性格
從苜蓿中提出的苜蓿素，對實驗動物小腸有抑制作用；尚有輕度抗氧化作用，可防止腎上腺素氧化，並有輕度雌激素樣作用。全草提取物能抑制結核桿菌的生長，並對小鼠脊髓灰白質炎有效。
苜蓿含皁甙、盧瑟醇、苜蓿酚、大豆黃酮、苜蓿素、瓜氨酸、β-甲基-葡萄糖甙、蛋白質、糖等。南苜蓿含胡蘿蔔素。
9樓：月似當時
1、菜餚
苜蓿菜即南苜蓿，是苜蓿中的一種，在江南地區是十分家常的食材。上海人稱為「草頭」，較為出名的做法是「酒香草頭」和「草頭圈子」；江蘇人稱為「金花菜」。
較為出名的做法是「河蚌肉炒金花菜」，蘇州也有醃金花菜的傳統；浙江人稱為「草籽」，較為出名的做法是「草籽年糕」等。
2、牧草
苜蓿是一種牧草以「牧草之王」著稱，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽均喜食。中國苜蓿的種植面積約133萬hm²。
3、觀賞
苜蓿除了用於飼養牲畜之外，還可以作為水土保持和護坡植物，園林上多作為鹽鹼地、貧瘠土地的綠化草種和景觀野花用草種。
擴充套件資料
苜蓿適應性廣，可以在各種地形、土壤中生長。但最適宜的條件是土質鬆軟的沙質壤土，ph值為6.5-7.
5，冬季溫度-20℃左右，年降水量在300-800mm，不宜種植在低窪及易積水的地裡。
輕度鹽鹼地上可以種植，但當土壤中鹽分超過0.3%時要採取壓鹽措施。為了便於機械化運輸及操作管理，儘量選擇交通便利、大面積連片具有排灌措施的地塊。
多年生草本植物，似三葉草，耐乾旱，耐冷熱，產量高而質優，又能改良土壤，因而為人所知。廣泛栽培，主要用制乾草、青貯飼料或用作牧草。
紫花苜蓿原產伊朗，是當今世界分佈最廣的栽培牧草，在我國已有兩千多年的栽培歷史，主要產區在西北、華北、東北、江淮流域。
苜蓿含有大量的粗蛋白質、豐富的碳水化合物和b族維生素，維生素c、e及鐵等多種微量營養素，不僅可用於家畜飼養，也是人類最古老的食物之一。人們主要食用苜蓿早春返青時的幼芽，苜蓿芽營養成分高，含有豐富的膳食纖維，且僅有很少的糖類，熱量非常低，是一種上佳的高纖維低熱量食物。
10樓：斷橋邂逅
苜蓿用處有以下兩方面：
1.苜蓿防出血∶一切出血癥候，如鼻血、齦血、**、咯血、便血、子宮出血、**出血。新藥每用維他命k，認為是有凝結血管功能的**。
其實維他命k在食品中，含量最豐富的，就是「苜蓿」。
2.由苜蓿來作為預防出血症候，實驗的結果認為收效很高，對各種小出血，和肺胃及十二指腸出血，都能獲得預防的效果。
11樓：匿名使用者
這可是地道的時令食材，每年清明前的苜蓿剛好處於嫩芽階段，所以這「嫩草」不能便宜了老牛，而是人們食用了。用時下時髦的詞彙形容，這可是純天然的綠色食品。
以前人們吃苜蓿，只是因為這個時令只有這種綠色植物可以算作菜了，並沒有當作好吃的食材。要說好吃的，那要數槐花、薺薺菜，最高檔的，該是過些時候能吃到的香椿，用來炒蛋、炒蝦仁，都是飯桌上的上品。
苜蓿生的時候聞著一股草香，非常清新的感覺。我吃過兩種方式製作的苜蓿菜，一種是涼拌苜蓿，將苜蓿洗淨焯水後，和黑木耳絲、胡蘿蔔絲等食材用香油、醋、糖等涼拌一盤，翠綠中間雜黑紅色彩，健康而美味。另一種吃法，就是陝西人稱之為「麥飯」的，將洗淨的苜蓿加鹽、蔥、雞精、色拉油後用手攪拌，將菜入味，然後一邊撒白麵一邊攪拌，直到菜的葉片上佔滿白麵，很想冬天裡掛雪的松柏，攪拌均勻後將材料放在鋪有籠布的蒸籠裡蒸20分鐘即可。
我國中醫認為苜蓿可清熱利尿、舒筋活絡、疏利腸道、排石、補血止喘；主治氣管炎、貧血、溼熱黃疸、尿黃及目赤、腸炎、夜盲、膀胱結石等病症。還具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。
12樓：範韻楊凱復
用途：食用價值
中國江浙滬地區稱黃花苜蓿為草頭，又名金花菜，稱紫花苜蓿為草紫，有時亦將兩種苜蓿均稱為草紫。每百克鮮菜含維生素c：118毫克；鈣：
713毫克；鐵：9.7毫克；硒：
8.5毫克。苜蓿可鹼化體質併為身體解毒，用作利尿劑，可抗發炎及抗黴菌。
降低膽固醇、平衡血糖及荷爾蒙、促進腦下垂體功能。對貧血、關節炎、潰瘍、出血性疾病、骨骼或關節疾病、消化系統和**均有幫助。
主要價值
苜蓿有4個特殊的價值：
1、在春天莖葉30釐米左右時，是上等蔬菜，當屬典型的綠色食品，在各地菜市場上年年暢銷，歲歲走紅，常食其菜心情舒暢，渾身輕鬆。
2、全草入藥，在每年5-6月份割1次，以後每隔1個半月或2個月割一次，晒乾備用。
3.同時還是良好的牧草，它全株高50釐米至90釐米，牛、馬、羊、豬、雞都喜歡吃，且生長快，不用喂料，不生病，皮毛外觀光滑發亮。秋末割後晒乾是冬天牲口越冬的上好飼料草，畝產達1500-2000公斤。
4、苜蓿也是一種很好的綠色屏障，它具有頑強的生命力，是防沙固沙綠化山區和貧脊地帶的優良品種，每年都鬱鬱蔥蔥，給大自然增添了一個無限美好的景點。
13樓：匿名使用者
中藥材【藥名】苜蓿
【別名】牧蓿、木粟、懷風、光風、連枝草、光風草、南苜蓿、金花菜、草頭、母齊頭、黃花草子、磨盤草子、黃花菜。
【歸經】脾；胃；腎經
【功效】清脾胃；清溼熱；利尿；消腫
【考證】出自《名醫別錄》。
【科屬分類】豆科
【主治】尿結石；膀胱結石；水腫；淋症；消渴
吃苜蓿需要注意什麼？吃苜蓿的好處壞處是什麼？
1.苜蓿芽雖然很有營養，但含天然有毒成分，是刀豆氨基酸，即有毒鹼性氨基酸，可能引起哺乳動物的自體免疫疾病，使具免疫系統喪失調節機能，誤將自己體內的細胞當成抗原，而產生抗體來對抗，毀壞自己身體產生疾病。2.紅斑性狼瘡的病患者，要避免食用苜蓿芽。苜蓿可使猴子發病，也可能使sle病人的病情惡化。攝食苜蓿芽...
注意扇貝到底有哪些好處,吃扇貝有什麼好處
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吃海參都有哪些利弊啊？吃海參到底有什麼好處？
腎臟功能不好的人不能吃海參，因為海參蛋白質太高，會增加腎臟負擔。海參含有一種海參多糖，可能會對人體免疫力有好處。但身體免疫系統是多方面促成的，單一因素起不到太大的作用。作為食品，海參含有必須氨基酸少，但它含有一種膠原蛋白，可能對老年人有一定好處。海參，既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認...