1樓：wxy蕭
你好，煮元宵和煮湯圓的方法一樣的。元宵放冷凍室。
元宵和湯圓區別：
1.元宵和湯圓是一樣的嗎？
元宵和湯圓不一樣。 從製作工藝上來說，元宵是滾出來的，而湯圓是包出來的；用幹糯米粉搖出來的元宵，吃起來的口感元宵是勁道又鬆軟，湯圓是用糯米粉調好後包餡食用的，因此吃起來口感軟軟糯糯；而且元宵多為甜餡，湯圓則甜、鹹、葷、素都有。
2.元宵是煮的還是炸的？
市面上有很多炸元宵，不瞭解元宵的人聽了就以為元宵是炸的，其實區分元宵和湯圓主要是從製作工藝上進行區別，搖出來的就是元宵，包出來的就是湯圓，元宵和湯圓的烹飪方式並無太大區別。
2樓：曲水流觴
元宵和湯圓是同一種東西，在北方叫元宵，南方叫湯圓。都是元宵節吃的一種甜食。北方的元宵是搖的，南方的湯圓是包的。湯圓如果長時間儲存，可以冷凍，短時間儲存冷藏就行了。
首先我們來看看香甜美味的醪糟：醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化，用醪糟燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。
每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為「液體蛋糕」。
接下來，我們再來看看蛋白質豐富的雞蛋：雞蛋作為人們經常食用的美味之一，它不僅有著非常好的口感，其中富含的營養價值更是數不勝數。雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.
7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
3樓：匿名使用者
元宵和湯圓煮法一樣的。
第一步，下元宵時，先用勺子將沸騰的水順攪，使之成漩渦狀，即將元宵丟入鍋中，這樣，元宵隨著水旋轉，不粘鍋，才能保持「圓滿」。
第二步，就是當用猛火煮開的元宵浮出水面時，即將火關小，以文火慢慢地煮，才不致破裂。
第三步，就是在煮沸後隨時加少許冷水入鍋，以防止連續沸騰之水沖壞元宵，待外表變柔呈米色時，用筷子按一按，鬆軟了即可起鍋，一家人美食一頓了。
4樓：淘q天使
元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。
北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。
然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米（南方叫糯米）粉，機器就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。
南方的湯糰（北京人按四川習慣叫做湯圓）做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），放置幾小時讓它「醒」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。
湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。
用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。做得好的湯糰表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯糰表皮已含有足夠的水份，很粘，不易儲存，最好現做現下了吃。
現在有了速凍工藝，湯糰才出現在商店裡。
南方的湯糰有多種「流派」，現在最出名的是寧波的「黑洋酥」湯糰。所謂「黑洋酥」就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子裡的原塊的「板油」。撕去「板油」外面的網膜後用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地摻入黑芝麻粉。
這東西從現代保健觀點看是絕對的糟粕，可吃起來口感極佳：滑糯軟燙，值得一試。
湯糰越軟、滑越好，所以對糯米原料很講究。要選粘性特強的品種。加工工藝上也有說法，要用「水磨粉」。
就是說，把糯米粒用水泡過後，連水帶米一起上磨（象磨豆漿那樣），而且最好用石磨磨。磨成的粉用紗布袋吊起來瀝乾，可以冷藏三四天（時間長了會發酸）。可見，好的湯糰很難工業化生產出來，這又是它與元宵不同的一個特點。
一般煮元宵要煮多長時間？
5樓：笑笑科普
元宵節是我國傳統節日，吃元宵也成為了過元宵節的一個代表，那麼元宵要煮多久呢？
6樓：小入戲
一般新鮮的元宵大概七分鐘左右，元宵浮起來就差不多好了，但速凍的元宵時間稍微長一點，需要十分鐘左右，可以先把速凍元宵放在室溫在解凍，等水燒開以後再放入，等元宵浮起來的時候改用文火加熱，每開一次加入適量的冷水，保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次就可以了。
元宵是中國傳統小吃之一，屬於元宵節節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾晒後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
元宵，原意為「上元節的晚上」，因正月十五「上元節」主要活動是晚上的吃元宵賞月，後來節日名稱也演化為「元宵節」。正月十五鬧元宵，將從除夕開始延續的慶祝活動推向又一個高潮。元宵之夜，大街小巷張燈結綵，人們賞燈，猜燈謎，吃元宵，成為世代相沿的習俗。
在漢文帝時期，已下令將正月十五定為元宵節。漢武帝時，「太一神」的祭祀活動定在正月十五。（太一：
主宰宇宙一切之神）。司馬遷建立「太初曆」時，就已將元宵節確定為重大節日。
7樓：匿名使用者
不管是煮湯圓還是元宵，方法如下：
1、在鍋內放入適量（依你煮的數量而定）冷水，然後燒開。
2、將湯圓或元宵放入開水中煮。
3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。
請注意煮的方法很簡單，但依據湯圓或元宵的質量和數量而採取靈活的方法。
簡單的方法是，煮三開後，關小火，取出一個湯圓或元宵開啟看看裡面餡兒是否已化，外面皮兒是否已熟，就能斷定是否要繼續煮或者關火了。
一般這一過程大約10分鐘左右
8樓：內部購物優惠劵
一般煮元宵大約10分鐘左右。
不管是煮湯圓還是元宵，方法如下：在鍋內放入適量（依你煮的數量而定）冷水，然後燒開。將湯圓或元宵放入開水中煮。
當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。
要注意煮的是方法很簡單，但依據湯圓或元宵的質量和數量而採取靈活的方法。簡單的方法是，煮散開後，關小火，取出一個湯圓或元宵開啟看看裡面餡兒是否已化，外面皮兒是否已熟，就能斷定是否要繼續煮或者關火了。
9樓：水問
新鮮的湯圓
：新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可,看到湯圓浮起來了就差不多好了。
速凍的湯圓：速凍湯圓煮的時間比較長,需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來,在室溫下中放著,等水燒開以後再放湯圓進去,等湯圓浮起來,加一次冷水,再浮起來就可以了。
擴充套件資料：
湯圓的家常做法大全：
1、油炸「湯圓」：
油炸「湯圓」如果是生「湯圓」，可將「湯圓」先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來的「湯圓」有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。
油炸「湯圓」時，有時會發生「湯圓」在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。如在「湯圓」下鍋前用針在「湯圓」上扎兩個小針眼，即可防止這種現象的發生。另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的「湯圓」香甜可口，皮酥裡糯。
2、拔絲「湯圓」：
拔絲「湯圓」將「湯圓」炸好備用。用食油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當糖稀冒大泡呈黃色時，放入炸好的「湯圓」，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。
3、穿衣「湯圓」：
穿衣「湯圓」將芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的鍋中，再倒入炸好的「湯圓」，滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷食、熱食皆宜。
4、蒸「湯圓」：
蒸「湯圓」將「湯圓」擺入抹了一層油的恣盤或金屬盤裡，入鍋蒸熟，取出後撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
5、烤「湯圓」：
烤「湯圓」將「湯圓」擺入抹有底油的金屬盤內，連盤放進烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。
10樓：匿名使用者
首先水燒開，讓入元宵，四到五分鐘，元宵浮出水面，即可食用。
剛浮出水面的元宵最好吃，煮久了太軟，沒什麼口感。
元宵是一種中國人依照習俗在農曆正月十五元宵節和春節烹製食用的食品。曾有多種名稱，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，明永樂年間正式定名為元宵。元宵的做法，是以餡為基礎。
大致過程是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。
11樓：匿名使用者
水燒開了之後，把湯圓放進去，煮個十五分鐘左右就差不多了，你看湯圓的皮變成半透明的就好啦
12樓：三分鋪子
元宵節快到了，你會做手工湯圓嗎？快看看人家是怎麼做的，既簡單又幹淨味道香甜可口
13樓：天山飛狐
一般煮元宵開水五分鐘都足夠了。
14樓：匿名使用者
不對不對，浮出水面後兩分半都沒熟！！！
15樓：蘆葦的小夢想
一般水開了需要煮十分鐘左右。
16樓：冷小欠兒
我要！？？！！？？！！！？？？？？
冰凍湯圓怎麼煮
17樓：願他停留
煮冰凍湯圓
不破皮的方法：
1、要先把速凍湯圓拿出來，在溫度適合的空間放著，然後燒水，等把水燒開後，再把湯圓輕輕的放入鍋內，用筷子輕輕攪拌一下，以防黏鍋。
2、等湯圓漂浮起來，再加入冷水，這樣來回幾次，再等湯圓都浮起來就可以把它們盛出鍋了。如果你把湯圓放在鍋裡不撈出來，時間長了就會糊起來。
3、如果你想要湯圓變得更好吃，還有一個辦法，就是把湯水和湯圓分開去煮，如果是鹹的餡料，那湯水可以更加豐富一下，放一些蝦米，紫菜，蔬菜等配料加入。如果是甜的餡料，把湯水裡面加入糖就行了，最後把煮好的湯圓盛出來就可以吃了。
擴充套件資料
注意事項：煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。因為乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裡面，所以裡面還是生的。
而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
市面上銷售的絕大多數湯圓，都含大量油脂及糖份，每100克(合大概4顆)含有1200千焦左右的熱量，1顆湯圓就含有大概300千焦的熱量，因此，糖尿病及高脂血症、高血壓等慢性病患者都不宜多吃，以免造成體重增加和身體負荷加重。
元宵和湯圓一樣嗎
元宵和湯圓不一樣，兩者製作方法和口感都不同。南方人做湯圓時，先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡 包 好 北方人做 元宵 先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有幹糯米粉的蘿筐裡不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。吃元宵的習俗源於何時何地，民間說法不一。一說春秋末楚昭王復國歸途中經過長...
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