在飯店吃過一種冷盤,是一片一片的葉子,葉子上面有小冰晶的花紋,飯店叫冰草,不知道有沒有人吃過

2021-03-21 04:04:56 字數 3012 閱讀 1587

1樓:匿名使用者

它叫非洲冰草。

非洲冰草是一種新的特色食材。

一種名叫非洲冰草的蔬菜正在成為餐飲企業追捧的目標。

這種菜是剛從非洲引進的蔬菜品種,外觀長得很像海帶頭。

吃起來感覺涼涼的,很爽脆,還有一股淡淡的鹹味。

非洲冰草又名冰葉日中花,其葉鮮嫩多汁,可生食。

法國料理中經常使用。葉面有鹽囊,入口有鹽味。

冰草是一種鹽生植物,因含天然植物鹽,所以有保健功效。

口感清爽、脆嫩多汁,清新口感在舌尖緩慢地化開,水靈靈的極似水果。

「剛看到非洲冰草的時候,以為表面的『冰』是冰鮮後形成的。

之後才發現不是,它本來就長成那樣。」

「非洲冰草,入口即化,神草啊!」

「這個冰草葉片上有層『冰』,吃到口裡嫩脆多汁,極似水果,強烈推薦!」

「第一次看見冰草的人,都奇怪表面怎麼會有層『冰』,很多人認為是我們後期加工上去的。」

一家星級酒店的廚師長向我們介紹道。

冰草的確長得很奇特,整棵植株水靈靈的,

充滿了水分在莖葉上還附有一層天然的分泌物。

看上去有點像「薄冰」,經久不「化」。

不過這個「冰」並不是人工加上去的,其表面之所以有一層「冰」,是自身莖葉分泌出來的天然分泌物。

非洲冰草渾身長滿水珠,而且擦不掉這些水珠!

它只能生吃,入口即化,口感清爽冰涼,天然帶有一點鹹味。

非洲冰草最好是做成冷盤生吃,如冰鎮非洲冰草。

因為本身擁有天然植物鹽和黃酮類化合物,所以營養價值較高。

由於非洲冰草具有非常獨特的口感,和高營養價值,目前已經在餐飲行業流行。

新鮮的非洲冰草可以生吃,也可以做各種口味的沙拉,口感獨特且營養豐富。

本食材適合會所,星級酒店出品特色菜式。

2樓:匿名使用者

非洲冰草--冰菜,指的是番杏科的「冰葉日中花」(mesembryanthemum crystallinum),在非洲、亞洲西

部和歐洲都有分佈。它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞,裡面填充有液體,在太陽照射下反射光線,就像冰晶一樣,因此得名冰草(iceplant)

3樓:雲不知風不曉

對哦,飯店裡叫冰草或冰菜,沾芝麻醬吃的,,,

4樓:幻紫cx冰晶

希望對你有用,望採納~

5樓:西瓜換麥

對,這種菜就叫冰草,是一種苗子菜!

6樓:咖咖

同求,樓主現在知道了嗎?我也在找

昆明的幾個花鳥市場,哪一個的觀賞魚最豐富????…

7樓:匿名使用者

1、昆明景星花鳥市場

地點:昆明市景星街

天津中環花鳥蟲魚批發市場離天津蘭田居美食城有多少公里啊

8樓:柳笛輕揚

駕車路線:全程約420米

起點:中環花鳥魚蟲市場

1.從起點向正東方向出發,行駛110米,右前方轉彎2.行駛80米,左轉

3.行駛30米,左轉進入均勝路

4.沿均勝路行駛180米,到達終點(在道路左側)終點:蘭田居酒樓

東莞東城十三碗坐車到廣州花地灣花鳥魚蟲市場

9樓:藍楹

莞城那邊的情況我不清楚,廣州東站這邊是有車到東莞的.只要你到達廣州東站,可以很輕鬆無縫接駁搭地鐵1號線直達芳村花地灣.那裡就是花鳥市場了,很多檔口賣龜的.

10樓:匿名使用者

從東莞-十三碗美食街(東城)過馬路往右走約390米到星河傳說站乘坐16路

(坐5站)、

c1路(坐5站)、

k1路(坐5站)、

59路(坐5站)、

22路(坐6站)到市汽車東站總站(站內)下,走到東莞汽車客運東站那坐到芳村客運站或者窖口客運站的汽車,如果你坐了到芳村客運站的汽車,那下車走幾百米就是花地灣花鳥魚蟲市場了,如果坐到窖口的,乘坐

廣277路(沙面新城-西塱社群)

(坐9站)到浣花路站下就是花鳥魚蟲市場了。儘量找去芳村客運站的車吧。

如果坐火車的話

從東莞-十三碗美食街(東城)過馬路往右走約390米到星河傳說站乘坐55路(坐14站)到榴花公園站轉乘

63路(坐10站)到石龍火車站總站(站內)下,走到石龍火車站轉乘動車 到廣州火車東站下,走到地鐵廣州東站g1出入口轉乘地鐵一號線

(坐13站)到地鐵花地灣站d出入口下。

照樣寫詞 草長鶯飛 鶯歌燕舞 亭臺樓閣 花鳥魚蟲

11樓:手慢半拍

跑馬觀花,燈紅酒綠,樂不思蜀,歌舞昇平,豪宅別墅,香車美女,朝陽美景,鎏金名片,滄桑古道,璀璨明珠,溫馨美食,吉祥如意。。。。。。

時代廣場的蟋蟀一到中午就趕回家給柴斯待弄份好吃的什麼?

12樓:匿名使用者

h't'y'j't'fu'j't'f'h'y'j

昆明的幾個花鳥市場,哪一個的觀賞魚最豐富?

13樓:百度使用者

1、昆明景星花鳥市場

14樓:辛丹萱竹祥

你要給分啊!!!!白龍花鳥市場!!!世博園的前面

第一個岔路口園博路一過去就看見了好多兩層3層的古建築!!!進去一樓有二樓少點!!!一層你注意看有的鋪面,有樓梯下最底層!!

你下去看傻了全批魚的!!!!昆明市所有的魚都從哪批出來的!!大概有個7、8家啊!!

慢慢淘吧哈哈

找世博園的公車不難吧!!!世博園的前面一個站下往前走點就到了

蘇州花鳥魚蟲市場**有,比較大的那種,謝謝

15樓:匿名使用者

花鳥魚蟲市場**有比較大的那種花鳥市場?

16樓:匿名使用者

蘇州花鳥魚市場具體**有你可以去當地詢問一下

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