1樓：村意
冬日裡獨有的美味，在深山裡隨處可見的冬筍炒五花肉，肉肥而不膩超級下飯。
2樓：吉食道竹筍食品
冬筍最好吃
冬筍是公認的筍中皇后，相對於春筍，其肉質更為細嫩，營養更豐富，味道也更鮮美，素有"蔬食第一品"之美譽。
中國人食筍歷史悠久。《詩經》中有"其蔌維何，維筍及蒲"的詩句。唐代醫典《千金要方》中載："竹筍味甘，微寒、無毒。主消渴，利水道，益氣力，可久食。"
據現代研究測定，每100克冬筍含蛋白質12.1克、糖類4克、脂肪0.1克、磷57毫克、鐵11毫克，還有維生素c、b1、b2等多種成分。
冬筍還含有一種白色含氮物質--天冬醯胺，使竹筍具有特殊的芳香氣味，與各種肉類烹飪，更顯得鮮美可口。冬筍對防治冠心病、肥胖症、高血壓、糖尿病和動脈硬化等有一定的輔助作用。冬筍中含有的豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，幫助消化，預防便祕和結腸癌的發生。
它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。
冬筍的吃法很多，葷素皆宜。家常菜中，筍燒肉、筍燒雞和筍燒魚等都是鮮美異常的佳餚。聞名全國的雲南"紅燒冬筍"，廣東"蒸釀冬筍"，浙江"燴雙冬"等，更是風味各異、吊人胃口。
冬筍不僅用於筵席，也適宜家常菜用。單是湖南菜中就有冬筍炒臘肉、油燜冬筍、燴雙冬、煨冬筍、蒸釀冬筍、紅燒冬筍、火方冬筍等多種用冬筍烹製的菜餚。
此外，用冬筍製藥膳，食之既可享口福，又能健身療疾。如冬筍枸杞肉絲。將枸杞30克、冬筍250克洗淨，將冬筍切成4釐米長的細絲。
豬肉250克切絲，加溼澱粉抓勻。將炒勺置大火上燒熱，加入素油，待油六成熱時，加入姜、蔥絲煸香，隨即下入豬肉，炒變色後，放入冬筍、鹽、味精、料酒、白糖、枸杞子，炒勻即成。食之，可補肝腎、明眼目、清痰，適用於視物不清、咳嗽痰多、面黃肌瘦、**乾燥等。
3樓：人間大炮打蒼蠅
當然是貴州赤水的冬筍最好，生切片不碎但又纖維少而脆而細嫩，又因草酸含量低所以不焯水卻不麻口(其他所有冬筍不過水都麻口)
4樓：匿名使用者
我上次在**上買了一次乾的竹筍也挺好吃的，賣家說有大的還有小的，賣家說小的更好吃，不過我買了大的回來燒肉，味道也很不錯，推薦給其他想吃筍的朋友
5樓：軍刀收藏者
個人推薦冬筍 我是已經對筍免疫了 有點膩了 冬筍的話最好
什麼竹的竹筍可以吃
6樓：彡淡定優雅
重慶常見的竹子有哪幾種？斑竹和赤竹發的筍子在口感上有什麼區別
7樓：匿名使用者
同為粵西的，我那裡有種叫大頭竹的筍子可以吃
8樓：搞活弧光燈
可以吃...而且很好吃
什麼品種的竹筍最好吃
9樓：匿名使用者
冬筍最好吃
冬筍是公認的筍中皇后，相對於春筍，其肉質更為細嫩，營養更豐富，味道也更鮮美，素有"蔬食第一品"之美譽。
中國人食筍歷史悠久。《詩經》中有"其蔌維何，維筍及蒲"的詩句。唐代醫典《千金要方》中載："竹筍味甘，微寒、無毒。主消渴，利水道，益氣力，可久食。"
據現代研究測定，每100克冬筍含蛋白質12.1克、糖類4克、脂肪0.1克、磷57毫克、鐵11毫克，還有維生素c、b1、b2等多種成分。
冬筍還含有一種白色含氮物質--天冬醯胺，使竹筍具有特殊的芳香氣味，與各種肉類烹飪，更顯得鮮美可口。冬筍對防治冠心病、肥胖症、高血壓、糖尿病和動脈硬化等有一定的輔助作用。冬筍中含有的豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，幫助消化，預防便祕和結腸癌的發生。
它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。
冬筍的吃法很多，葷素皆宜。家常菜中，筍燒肉、筍燒雞和筍燒魚等都是鮮美異常的佳餚。聞名全國的雲南"紅燒冬筍"，廣東"蒸釀冬筍"，浙江"燴雙冬"等，更是風味各異、吊人胃口。
冬筍不僅用於筵席，也適宜家常菜用。單是湖南菜中就有冬筍炒臘肉、油燜冬筍、燴雙冬、煨冬筍、蒸釀冬筍、紅燒冬筍、火方冬筍等多種用冬筍烹製的菜餚。
此外，用冬筍製藥膳，食之既可享口福，又能健身療疾。如冬筍枸杞肉絲。將枸杞30克、冬筍250克洗淨，將冬筍切成4釐米長的細絲。
豬肉250克切絲，加溼澱粉抓勻。將炒勺置大火上燒熱，加入素油，待油六成熱時，加入姜、蔥絲煸香，隨即下入豬肉，炒變色後，放入冬筍、鹽、味精、料酒、白糖、枸杞子，炒勻即成。食之，可補肝腎、明眼目、清痰，適用於視物不清、咳嗽痰多、面黃肌瘦、**乾燥等。
10樓：邵智恩巨蟹
我還是覺得竹聚緣的竹筍好吃，家裡買過這個牌子的竹筍，特別的好吃，肉質豐厚，纖維細脆、，做排骨湯和鯽魚湯味道尤其鮮美。獲得過博覽會金獎，著名商標等榮譽，省市**都報到過。
11樓：匿名使用者
我吃過好多種婁的筍子。只有有我家鄉天然生長的小刺竹筍最好吃。
12樓：戲子戲紅塵之客
問你是什麼品種 竹子分很多個種類的嗎 哪一種竹子哪一個品種的竹子好吃 ***的冬筍 春筍 你腦子進水了
什麼季節的竹筍最好吃？
13樓：匿名使用者
冬季和春季的應該比較好吃。
竹筍是天然的無汙染的綠色食品，它分冬筍和春筍兩大類。脆嫩鮮美的竹筍，營養豐富，其味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低澱粉，據資料介紹每100克竹筍中含蛋白質2.1毫克、脂肪0.
1毫克，糖類4毫克、鈣11毫克、磷57毫克，還有大量的維生素b1、b2、c等。具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促進腸蠕動、助消化、去積食等功效，適用於浮腫、腹水、急性腎炎、喘咳、糖尿病等患者；對預防腸癌和單純性肥胖亦有益。
什麼的竹筍，什麼竹的竹筍可以吃
肥實的 鮮嫩的都可以。嫩肥，鮮嫩，短壯，新生，嫩綠。什麼竹的竹筍可以吃 重慶常見的竹子有哪幾種？斑竹和赤竹發的筍子在口感上有什麼區別。同為粵西的，我那裡有種叫大頭竹的筍子可以吃。竹筍的種類繁多，大致可分為冬筍 春筍 鞭筍三類。冬筍為毛竹冬季生於地下的嫩筍，白色，質嫩，味美 鞭筍為毛竹夏季生長在泥土中...
肝癌患者的飲食應注意什麼？可以吃蘿蔔和竹筍麼？有什麼要注意的？要專業人士回答，不要網上覆制貼上的
避免偏食，並求營養均衡。多食高纖維食物，食物中纖維素最多的是麥麩，即製造白麵時打下來的小麥皮，其次是穀類食物，再其次是加工過喲穀類或全麥麵包 豆類食物以及蔬菜。高纖維飲食有多重益處，其中包括抗癌 減少消化過程中脂肪的拘吸收及可減少便祕的發生。另外，如果患有便祕，則可通過水分的攝取 運動或由醫師給予軟...
蘋果什麼品種的最好吃？哪種蘋果最好吃
我覺得紅富士蘋果最好吃，這種蘋果很脆，而且很甜，吃起來口感非常好，果汁很多，可以選擇這種蘋果吃。有一款面甜的蘋果，甘肅花牛，也是純甜的，買到好花牛也不容易。因為不正宗的花牛蘋果口感並不是面甜，會有一種不合時宜的艱澀感，別說可以做寶寶輔食了，大人都咬不動吃不慣。真正能做到像寶寶輔食一樣的，都是品級很優...