1樓：泣晚竹卿釵
常吃核桃好處多，但是核桃裡含有大量的油脂吃多了容易發胖別的倒沒什麼。
核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，並列為世界四大幹果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分佈在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。
核桃在國外，人稱「大力士食品」、「營養豐富的堅果」、「益智果」；在國內享有「萬歲子」、「長壽果」、「養人之寶」的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。
核桃屬於胡桃科落葉喬木乾果。我國栽培核桃歷史悠久，公元前3世紀張華著的《博物志》一書中，就有「張騫使西域，得還胡桃種」的記載。核桃的故鄉是亞洲西部的伊朗，漢張騫出使西域時傳入我國。
現今核桃分佈我國各地。長期以來，我國勞動人民利用普通核桃和我國野生核桃資源，精心培育了許多優質核桃新品種。如按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；
按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類，有薄殼核桃和厚殼核桃。我國各地還有許多優良的核桃品種，如河北的「石門核桃」，其特點為紋細、皮薄、口味香甜，出仁率在50%左右，出油率高達75%，故有「石門核桃舉世珍」之譽。新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它「剋剋依」，意思就是殼薄，含油量達75%。
這一品種結果快，群眾形容它「一年種，二年長，三年核桃掛滿筐」。山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質細膩著稱。陝西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼，俗稱「雞蛋皮核桃」。
最好的品種「綿核桃」，皮薄肉厚，兩個核桃握在手裡，稍稍用勁一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出產的小胡桃，做出椒鹽五香核桃，也很受南方人歡迎。
核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》
中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁「食之令肥健，潤肌，黑鬚發，多食利小水，去五痔。」明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。
核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。
核桃還廣泛用於**神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
2樓：周世奇果樹育種
目前核桃優良品種中，比較好吃的核桃品種有以下幾個：
1、讚美核桃：果實香味濃郁，澀味很輕，果仁細膩；缺點是果實較小、果殼較厚，需要器具開啟；結果早、豐產快、產量高；主產地河北石家莊；
2、溫185核桃：殼很薄，出任率高，手揑可開殼，細膩、香濃、澀味淡；豐產早產，新疆主打品種；主產地新疆南疆地區；
3、香玲核桃：薄殼，細膩香濃，澀味輕；早實核桃品種，但是抗病性較差、抗寒性較差，容易落果；主產地河北邢臺；
4、巨早核桃：果實碩大，濃香，但新核桃澀味略重，儲存後澀味清單；結果早、豐產快、抗寒、抗病；主產地河北秦皇島；
5、清香核桃：日本品種，口感細膩、清香而不濃郁，果型美觀，果殼厚薄適中；晚實核桃品種，豐產較晚，抗寒性較差，但樹形美觀，庭院栽植很漂亮；主產地河北。
以上幾個核桃品種，基本上是目前口感最具代表性的「好吃的核桃」的品種的代表品種。
3樓：匿名使用者
1、香玲：樹勢較旺，直立性強，中熟品種，單果仁重6.6克二年見果，三年單株產量6公斤，殼光華美觀，出仁率60%，風味好，抗病性強。
2、遼核1號：晚熟品種，平均單果仁重6克，三年產量單株5公斤，出仁率55%。
3、遼核4號：晚熟品種，平均單果重6.62克，豐產性強，三年生株產5.5公斤，出仁率57%，抗病性強。
4、 中林1號：中熟品種，平均單果仁重6.6克，出仁率55%，三年單株產量10公斤。
5、 元豐：樹冠開張，呈半圓形，樹條密，較短，新稍綠褐色，為雄先型早實品種，測花芽比例為64.2%，每果枝平均坐果率1.
95個，堅果平均單果重10.27-13.48克，每公斤78~90個左右，殼面光滑，美觀，商品性狀好，縫合線緊，殼厚1.
3mm，仁飽滿，可取整仁或半仁品種皮黃色，微澀，品質中等，出仁率46.25~50.5%，仁脂肪含量68.
66%，蛋白質19.23%，平均每平方米樹冠投影面積產仁385至400克，元豐核桃主要特點是豐產，對黑斑病，炭疽病有一定抗性，堅果品質中等。
6、 豐輝 ：豐輝核桃為早食品種，樹姿較直立，生長勢中庸，樹冠呈半圓形，以中短枝結果為主，每果平均坐果1.6個，堅果長橢圓形，平均產單果重
鑑別方法
9.5~15.4克，每公斤75~105個，殼面刻溝較淺，較光滑，商品改善好，縫合線緊，殼厚0.
9~1.0mm取仁極易，可取全仁，內種皮淡黃色，仁飽滿，美觀味香，內種皮無澀味是該品種的主要特點，出仁率54.6~61.
2%，仁脂肪含量61.7%，蛋白質含量22.9%，平均每平方米樹冠投影面積產仁208克，豐產，堅果品質上等，對黑斑病，炭疽病具有一定抗性，適宜在土層深厚，較肥沃的立地條件下栽培。
殼圓、色清、殼紋淺少、殼皮薄，果肥大，肉色淨白，仁飽滿，黃白色，有核桃鮮香味，桃仁片大而完整者為上品；殼色發暗，大小不均，殼雖白淨但手掂發飄，桃仁皮為暗黃或褐黃色，仁片小者為次品。仁衣油熟為泛油變質的標誌。
4樓：小胡胡來勒
紙核桃好吃，皮薄，好剝殼，吃起來又很香
這樣的核桃就是比較好的。
什麼品種的核桃最好？
5樓：116貝貝愛
香玲、遼核1號、遼核4號、中林1號以上品種都非常不錯。
一、香玲：樹勢較旺，直立性強，中熟品種，單果仁重6.6克二年見果，三年單株產量6公斤，殼光華美觀，出仁率60%，風味好，抗病性強。
二、遼核1號：晚熟品種，平均單果仁重6克，三年產量單株5公斤，出仁率55%。殼面較光滑，色淺；縫合線微隆，結合緊密，殼厚0.9毫米，可取整仁。核仁飽滿，淺黃色。
三、遼核4號：晚熟品種，平均單果重6.62克，豐產性強，三年生株產5.
5公斤，出仁率57%，抗病性強。豐產性強，堅果圓形，殼面光滑，美觀，品質極優，核仁充實飽滿，黃白色，風味佳。
四、中林1號：中熟品種，平均單果仁重6.6克，出仁率55%，三年單株產量10公斤。核仁充實、飽滿，中色。核仁脂肪含量65.6%，蛋白質含量22.2%。
1.核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的**劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝痠軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補**作用。
2.核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果，如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。
3.近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然後吃蛋，可用於預防子宮頸癌及各種癌症。
6樓：楚辭
王勇大官帽、白獅子、盤龍紋獅子頭、麥虎、盤山公子帽等是核桃中的精品。可以稱得上是最好的核桃。
核桃分為麻核桃、秋子、鐵核桃。麻核桃又分為獅子頭、虎頭、官帽、公子帽、雞心等。文玩核桃之四大名品均出自於麻核桃之中。
在此分類中，獅子頭可稱為文玩核桃之精品。但獅子頭品種繁多(到目前為止有幾百種)
7樓：guanhe8518核桃
首先您得明白什麼叫做優質核桃苗？優質核桃苗對比其他有什麼區別？從產品價值推算產品**：
優質核桃苗的表現是什麼？以下是核桃苗基地人員的介紹。
一、結果早，當年栽植當年結果。
二、坐果率高、產量高：生長快、水肥充足栽植三年有產量。
三、堅果品質好：殼厚1毫米，手捏即破，果仁飽滿，出仁率高，仁色淺，無澀味，風味濃香，屬優級核桃堅果。
四、日常管理簡單：省工省錢。
五、抗病、抗自然災害能力強，豐產性好，大小年不明顯。
六、適應性很強：對土壤、溫度要求不嚴，凡是有雜草、雜樹生長的地方都能栽植生長。
③：優質核桃苗從培育到銷售兩年苗三十多個流程，真正的苗木要根系完整，芽體飽滿，封頂效果好！想要收益的話，一般這種**不低於10元，相對品種表現特質好的話，10-20元不等。
同一品種不同規格大小，核桃苗**也不一樣！您需要明白自己用途，在去購苗！
核桃苗**有賣的？淄博冠核農業有2000多畝苗圃基地和4個大的示範園。從幼苗的培育，到各個大樹結果狀，樹冠，樹形都有詳細的對比！苗子規格全，2年苗，三四年小母樹！
所以 核桃苗多少錢一株？核桃苗的品種不同其**也不同，而且我們在購買核桃苗時**不是至關重要的因素，核桃苗的質量和對當地氣候的適應性才是我們首要考慮的因素。
什麼樣的核桃最好？
8樓：匿名使用者
單從外觀上是分辨不出核桃的好壞的，有些核桃外殼洗得非常乾淨好看，但果仁未必就新鮮飽滿，刻紋的深淺也不能說明什麼，核桃好不好剝，剝一兩個才知道。一般可以從以下幾個方面來挑選：
核桃質量主要看果仁是否新鮮飽滿。果仁新鮮飽滿，出仁率高，易剝的就是好的。最好吃的核桃是帶香味的，自然香脆。
紙皮核桃肉多，出仁率高，但是不好保管，易受潮變質。殼稍厚一些的易保管，保質期長，也好剝，**便宜，但出仁率相對低些，可以敲一兩個試試。別外要選分量重的核桃，拿起來重手的說明果仁新鮮飽滿，如果手感輕則說明果肉乾癟或生蟲或壞的。
未經炒制加工的生核桃對身體有益，可以入藥，有補腎強筋骨，烏鬚髮，潤澤肌膚的保健和美容功效。炒制的核桃容易上火，生痰，不宜多吃。
什麼品種的文玩核桃，想知道是什麼品種
文玩核桃的種類比較多，根據形狀的不同，每個種類有每個種類的名字，下面我們就來給大家介紹四種比較出名的文玩核桃品種，四座樓 是歷史最悠久的文玩核桃品種，歷朝歷代都有人在盤玩。公子帽 是文玩核桃中形狀好看中的無冕之王。公子帽最大特點就是它的形狀像一顆桃心，體態優美，而且它的皮質是所有文玩核桃品種中最好的...
文玩核桃種類好壞排名順序，文玩核桃什麼品種最好
什麼品種都有賣 的，今年我們村子裡賣個5楞雞心 10000 買不起四座樓獅子頭的人，覺得四座樓最好 買不起50的大獅子頭的人，覺得50獅子頭最好 買不起三稜四稜大獅子頭的人，覺得三稜四稜大獅子頭最好 這些全都擁有了的人，再買核桃，對核桃的標準要求一般都會變成 形好 皮好 配對好 紋理好就行，不再要求...
核桃黑糖的做法核桃黑糖怎麼做好吃核桃黑糖
核桃復黑糖的製做法 bai，核桃黑 du糖怎 zhi麼做好dao吃 1.核桃壓碎。2.早洗乾淨，放入鍋內加水煮開。3.加紅糖。4.加白醋。5.加入核桃，迅速攪拌。6.放入保鮮膜裡壓平。7.放涼切塊，即可使用。黑糖和核桃枝做湯有什麼功效 營養功效 具有補中益氣 養血固脫 溫陽益脾 滋補肝腎 祛風通絡 ...