1樓：井家的露寶
不需要的。
主料：西紅柿
300g、雞蛋兩個、蔥花一小把、鹽10g、糖5g做法：1、西紅柿洗淨切成塊，密封冷藏，等第二天早上再用。
2、雞蛋打散，滴入幾滴料酒、少許水和少許鹽攪勻。
3、然後上鍋炒至基本凝固就可以盛出待用了。
4、鍋中倒油，放入蔥花爆香，然後倒入西紅柿翻炒至熟軟。我喜歡炒的比較軟一些，讓西紅柿出湯兒。
5、倒入雞蛋翻炒幾下，調入適量白糖和鹽即可。
2樓：狐狸愛唱歌
鹼不能加，但是可以加點生粉~~
那樣，湯汁出來有點稠稠的，口感不錯滴~~~~
3樓：真不幹正事
做菜最好是原味的好！味精啊雞精啊都不要加了！鹼就更別提了！！！
4樓：
加鹼的目的是什麼呢？是為了中和西紅柿的酸嗎？那也不要加鹼的，吃了不好，味道也不好，加點糖吧！又好吃，又不酸
5樓：快樂
西紅柿炒雞蛋本來說是一道好菜,但是你老一加鹼就變得不怎麼好了,破壞了營養,破壞了口味.若怕酸加點糖吧,我覺得這倒是個好主意.
6樓：問心中所想的人
加鹼幹什麼啊,不能加,加了對菜質量和口味都沒有什麼好處啊
7樓：匿名使用者
不應該加鹼，破壞營養了
試著加糖吧，我們都這麼做，味道相當好啊
8樓：匿名使用者
不可以的，因為那樣會變硬的。在雞蛋裡首先放一點醋，那樣會保證蛋的營養。然後在加一點糖。
9樓：寒江寂寞
千萬不能啊。西紅柿炒雞蛋本來就是有酸性的，絕對不能放鹼
10樓：5008加油
可以的，這樣能讓西紅柿炒雞蛋不腥
11樓：匿名使用者
做菜加鹼可沒聽說過，我猜你可能覺得太酸的話可以加糖就可以了，
12樓：匿名使用者
鹼是什麼東西？我家裡怎麼沒有的？
13樓：夏天的蠍蠍
不要了這菜酸的才好吃啊！
14樓：匿名使用者
我還就喜歡西紅柿炒雞蛋 酸點~
15樓：匿名使用者
不要+ ，那樣炒出來的味道很怪，很難吃。
16樓：匿名使用者
不是不可以
是不好 也沒這個必要不是嗎？
17樓：♀烏鴉和蛋蛋
為什麼要加鹼？目的？加鹼還能吃麼
18樓：匿名使用者
不好吃 會澀 還是最基本的做 最好吃
西紅柿炒雞蛋能放白砂糖嗎，西紅柿炒雞蛋可以放白糖嗎？
可以的。西紅柿炒雞蛋的做法如下 材料 西紅柿，雞蛋，蔥花，青椒 配料 植物油，食鹽，食糖。西紅柿炒雞蛋 注意 西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個 鮮 字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放姜蒜的原因。做法步驟 1 ...
西紅柿炒雞蛋有什麼營養，西紅柿炒雞蛋有什麼營養價值
西虹市炒雞蛋的營養是非常豐富的，西紅柿具有很豐富的維生素c，雞蛋具有豐富的蛋白質，所以西紅柿炒雞蛋的營養是非常豐富的。有啊，而且超好吃德！前提你做德好吃1 煮蛋為100 炒蛋為97 西紅柿炒雞蛋，適量就好 西紅柿含豐富的番茄紅素 能預防冠心病 肺癌 前列腺炎 另含有一般蔬菜的營養外 另含有豐富的天然...
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西紅柿炒雞蛋是一道非常普通的家常菜，幾乎人人會做。西紅柿炒雞蛋別直接炒，加上白玉菇一起炒，鮮上加香，簡單又快手！用料 西紅柿，雞蛋，白玉菇，小蔥，大蒜，鹽，油。文章 1做法 西紅柿洗淨，去蒂，把西紅柿切成小塊狀。如果不喜歡吃西紅柿皮，也可以在西紅柿表面劃上十字花刀，然後將西紅柿放入熱水裡面燙一下，撕...