1樓：year幸運寵兒
一、年糕為什麼會促使血糖升高？
這年糕一般都是用糯米、糯米粉或大黃米為主要原料經過蒸熟之後壓制出來的。這種烹調方法沒得挑剔，屬於健康的低溫烹調方式，營養素損失相對少。糯米、黃米都是中醫所說的健脾食物，對脾胃保健有一定的好處。
可是，很多人有所不知，糯米和黃米都是支鏈澱粉豐富的穀類，除了口感特別粘之外，它們的血糖生成指數還非常高。有些食物熱著吃消化率高，血糖生成指數也高；涼著吃消化率低，血糖指數也相應的低，但很奇怪的是年糕和別的食物不太一樣，它不管是熱著吃、還是涼著吃，餐後血糖指數都很高，沒有太大區別。這就告訴我們，一些中老年人和血糖偏高的人不適合多吃年糕，淺嘗輒止最好，尤其是血糖偏高的人就更不能把年糕再蘸著白糖、裹著蜂蜜一起吃了
二、選對時間吃年糕就不容易發胖
人一般早上攝入的糖分容易被人體吸收，如果早上吃年糕的話會容易發胖，想吃又不想發胖的人可以將年糕留在中午吃，午餐是人一天中需要進食熱量最多的一餐，稍微多吃點也不容易發胖，晚上也不能吃年糕，到了晚上人體各器官處於半休息狀態，吃了容易變成脂肪；另外製作年糕的過程如果把年糕用麵粉糠裹著油炸後加入糖食用，是高熱量食品，吃了也是容易發胖的。
2樓：嘛呀呀
最好不要經常吃，要有個度
經常吃年糕會不會長胖啊.
3樓：匿名使用者
年糕是糯米制成，如果吃同樣的重量，和米飯的熱量基本一致。但是由於糯米升高血糖比普通大米快，所以對於控制體重來說，比吃普通大米要差一些。**者吃主食的原則是選口感稍為粗糙者，比如紫米粥、燕麥片、玉米、豆子等，它們的消化速度比較慢，也就不容易促進脂肪合成。
總的來說，如果作為主食吃，那麼數量應當嚴格控制在比米飯略少的程度，而且最好和牛奶或蔬菜一起吃，這樣可以減慢消化速度。如果把年糕當成零食或菜餚來吃，那可是要不得的，會讓你額外增加太多的能量。
4樓：匿名使用者
你好！如果不是經過油炸的年糕就沒事的。
北方年糕有蒸、炸兩種，南方年糕除蒸、炸外，還有片炒和湯煮的方法。
年糕主要是糯米，所以吃蒸的年糕是沒有問題的，但是由於年糕屬粘性，不易消化，所以不要吃很多， 尤其是晚上。
年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。謝謝！
5樓：匿名使用者
會，什麼都不適宜多吃，多吃蔬菜吧。。
鮮核桃吃多了會發胖嗎 多吃核桃會發胖嗎
6樓：檸檬愛美
您好，吃核桃不會胖，適量吃還可以幫助**。吃任何食物都必須適量得當，吃核桃也不例外。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
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7樓：雲南新華電腦學校
鮮核桃的優勢
1、鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於幹核桃。
幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。
2、鮮核桃仁，脂肪含量比干核桃低，沒有幹核桃的油膩味。
3、鮮核桃中含有大量水分，比起幹核桃吃了不容易上火，陰虛又容易上火的人適合吃鮮核桃；
4、鮮核桃是生津的，且沒有潤便功效，適合腸胃吸收比較差的人吃；
其實新鮮的核桃仁除了生吃外，還能直接做成菜品，而且吃法還很多。
鮮核桃仁的吃法
1、涼拌
將鮮核桃仁去皮後搭配自己喜歡的菜品，如青豆、西芹、木耳等一起涼拌，口味根據個人喜好而定，吃起來鮮香脆爽，別有一番風味。
2、炒食
鮮核桃仁可以搭配炒很多菜，如西芹、韭菜、蘑菇等，還能搭配其他菜炒肉。去皮或不去皮都可，炒法和一般炒法沒有多大差別，根據個人喜好選擇放核桃仁的時間，可將其先放入鍋中爆香，也可稍後放入。
3、熬粥、燉湯
鮮核桃仁和奶湯、冬筍、口蘑等一起製成湯菜還是粵菜系的一道名菜——「奶湯鮮核桃仁」
奶湯鮮核桃仁做法
1、鮮核桃仁去膜皮，洗淨，放入沸水中焯一下瀝淨水分；
2、火腿、冬筍均切成片，口蘑從中間片開；
3、將口蘑、冬筍、菜花放入沸水中焯過；
4、炒鍋內放入熟豬油，置中火上燒至五六成熱時，加奶湯燒沸；
5、用小火焯至濃郁程度，放入核桃仁、菜花、冬筍，用旺火燒沸，撇去浮沫；
6、加入薑汁、鹽、黃酒、味精、淋雞油，盛入湯盤內，撒上火腿即可。
吃年糕會長胖。
8樓：縱橫史觀
含糖類的食物的確很容易轉化為脂肪，但是中午食用不會引起身體發胖的，一般來說，中午吃的會轉化為能量。
建議早上的時候少吃甜的食物，適合吃一些鹹的食物，晚上適合吃一些甜的，但不要多，晚上少吃澱粉類，糖類食物就不會引起發胖的。
9樓：飛行家
年糕裡面含澱粉糖類，而這些物質是身體內部不易消化的，或者是需要更多的熱量去消耗的，如果不是很多運動，長期吃的話就會由澱粉轉化為脂肪，適量吃一點沒關係，或者吃年糕就不吃主食，配合一些蔬菜瓜果之類的，會更健康哦！
10樓：攝影小組小夏
吃年糕不會長胖 放心吃吧 但吃什麼都要節制 有度哦
11樓：庚賴上的蓓蓓
這個看個人體質，有的人吃啥都不胖，有的人吃啥都胖
吃年糕會發胖嗎
12樓：賣完菜就來上網
年糕是糯米制成，如果吃同樣的重量，和米飯的熱量基本一致。但是由於糯米升高血糖比普通大米快，所以對於控制體重來說，比吃普通大米要差一些。**者吃主食的原則是選口感稍為粗糙者，比如紫米粥、燕麥片、玉米、豆子等，它們的消化速度比較慢，也就不容易促進脂肪合成。
總的來說，如果作為主食吃，那麼數量應當嚴格控制在比米飯略少的程度，而且最好和牛奶或蔬菜一起吃，這樣可以減慢消化速度。如果把年糕當成零食或菜餚來吃，那可是要不得的，會讓你額外增加太多的能量。
13樓：愛胖姑娘
我個人認為應該說有這方面的因素，但是不是絕對的！
你想年糕都是米做成的，像大米，糯米，大黃米等，而大米的含糖量，就比小麥要高一些。所以**的都是多吃麵食少吃米飯的！但是你有沒有發現，你在吃年糕的時候，都不會吃很多，因為吃的多，會胃酸，不知道你是不是這樣！
這是人體自我調節的機制在起作用！所以你不必但是會發胖！
14樓：
沒錯，吃年糕(不管是炒的還是水煮的)如胃不好,儘量少吃,我覺得不會長胖！！
15樓：匿名使用者
那東西不好消化的
不要多吃哦，會胖胖的
不過偶也很喜歡哦(*^__^*) 嘻嘻
16樓：ss玉壺冰
要看吃的多少了。經常吃容易發胖。
17樓：逯智伏錦
年糕多吃肯定會發胖的!!如果特別想吃,就中午吃點吧.但最好吃鹹的,不要吃甜的.
晚飯吃年糕發胖嗎
18樓：匿名使用者
你好！如果不是經過油炸的年糕就沒事的。
北方年糕有蒸、炸兩種，南方年糕除蒸、炸外，還有片炒和湯煮的方法。
年糕主要是糯米，所以吃蒸的年糕是沒有問題的，但是由於年糕屬粘性，不易消化，所以不要吃很多， 尤其是晚上。
年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。謝謝！
年糕熱量高嗎？
19樓：匿名使用者
標準(100克) 154大卡。
年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。
年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
20樓：ry似錦
年糕熱量是比較高的。
年糕熱量：154 大卡（100克）。
年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。
營養價值：原料是糯米的一種穀物食品，碳水化合物含量超過米飯，gi值超過80，**期間不宜大量食用。
適用人群：一般人群均可食用。老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
21樓：琴綠柳羿辰
不高的。年糕是澱粉類食物，主要成分碳水化合物，碳水化合物與蛋白質會發生反應。你將年糕同青菜同燒，青菜含的是纖維素，不會長胖。
只要年糕不要和肉一塊吃就好，如果想吃肉和年糕，要分開吃，就不會反應。
22樓：ee小琳
我也愛吃年糕，驢打滾，什麼吃多了都發胖，不管熱量高低，而且那東西很難消化
23樓：天蠍候
熱量高因為是用江米做的,但是少吃點沒什麼的,不過難消化.
24樓：匿名使用者
易發胖的，碳水化合物含量太高，我為了保持好的身材，已經兩年多沒吃了，饞的話可以找別的東東代替！
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