1樓：諸城巨集科機械****
手工水來餃和速
凍水餃相比都自是安全的，不會因為是速凍過的就會差，速凍食品採取的是一種比較獨特的冷凍過程。它快速地把食物溫度降低到遠遠低於水的凝固點，由於降溫速度很快，水在零度的時候並沒有結冰，從而出現了一種被稱為"過冷"的狀態。等到溫度遠遠低於零度的時候，大量的水同時結冰，這樣形成的冰沒有"冰晶"，而是一種類似於玻璃的結構。
這樣的結構對於細胞的破壞比較小，從而可以保持食物被凍前的狀態，所以液氮速凍不會造成口感和營養價值的問題。
手工水餃和速凍水餃到底區別在哪？為什麼手工水餃比較好吃？
2樓：畸心的豬
第一點就是營養價值。一般來說，速凍餃子在-18℃的冷凍室中，可以儲存3個月。如若不能一直保持這個「保質溫度」，那速凍餃子的質量就會收到影響——細菌繁殖加快、脂肪氧化變質、維生素丟失，而且速凍餃子裡的蔬菜有鹽，蔬菜遇到鹽容易產生亞硝酸鹽，吃多了容易致癌。
所以從營養價值上來說比不上新鮮的。
第二點.火候。煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。
速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮不容易破。（小方法：可在水裡加點鹽，水餃皮更耐煮）
第三點.便利程度。速凍餃子在超市就能輕易買到食用，不像普通的餃子需要自己動手製作。
第四點，手工水餃新鮮好吃，速凍的味道不夠新鮮，不宜多吃。餃情深的水餃店都是手工製作，原汁原味的才是最好的。
手工水餃和速凍水餃的區別
3樓：_無二先森
區別：bai
1.營養價值。一般來說，速凍du餃子在zhi-18℃的冷凍室中dao，可以儲存3個月。如若不內能一直保持這個「
容保質溫度」，那速凍餃子的質量就會收到影響——細菌繁殖加快、脂肪氧化變質、維生素丟失，而且速凍餃子裡的蔬菜有鹽，蔬菜遇到鹽容易產生亞硝酸鹽，吃多了容易致癌。所以從營養價值上來說比不上新鮮的。
2.火候。煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。
速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮不容易破。（小方法：可在水裡加點鹽，水餃皮更耐煮）
3.便利程度。速凍餃子在超市就能輕易買到食用，不像普通的餃子需要自己動手製作。
4樓：匿名使用者
手工水餃比速凍水餃新鮮，好吃
我想把手工速凍水餃用包裝帶需要註冊商標嗎
5樓：古風古月
你好 ，商品進超市就需要商標 。咱們的水餃用包裝袋的話儘量給咱們的水餃註冊一個比較好的商標。這樣可以減少很多不必要的麻煩。以後要是不想要了 也可以把這份商標給賣了。
6樓：億拓知產杜其國
如果您的手工速凍水餃是與其它商家不同，想要擁有自己的品牌，就需要註冊商標，商標的作用是商品的標識，註冊成功後受法律保護，以後您做的手工水餃就不會出現被他人盜用名字的事情了
7樓：天亦微眠
如果說您這個要在正規市場上流通售賣的，就需要商標。
8樓：桐葉逆風
袋子上要印名字什麼的話就要註冊商標，不然就不需要了
9樓：匿名使用者
不需要，這種小事法律不會管，只要好吃，你擺個地攤賣都行
10樓：桂祺智慧財產權
當然可以。
商品進超市就需要商標 ，咱們的水餃用包裝袋的話儘量給咱們的水餃註冊一個比較好的商標。這樣可以減少很多不必要的麻煩。以後要是不想要了 也可以把這份商標給賣了。
我是做手工水餃，想速凍了包裝好拿去超市賣，需要什麼證件
11樓：墨爾本丶孤獨
親，手工速凍水餃進
超市，需要食品流通
許可證。
希望能幫到你！
才建立的手工速凍水餃小作坊該怎麼生存？怎麼做強做大？ 10
12樓：匿名使用者
手工水餃貴在「手工」。質量永遠是第一位，***的前提下，製作精緻是關鍵，其次是要有特色，有流水化做不到的特色，比如形狀
13樓：葉
先推銷出去，有自己的特色才能做大，
為什麼手工餃子比機器包的餃子好吃？_
14樓：匿名使用者
我也不喜歡機器包的餃子，餃子講究的是薄皮大餡，還好吃，機器包的皮厚有疙瘩，不好。
15樓：匿名使用者
其實真正的區別是冷凍過的餃子和沒有冷凍的餃子的區別，灣仔餃子號稱是手工餃子依然不好吃，所以真正的區別是冷凍過的不好吃，沒有冷凍的餃子就好吃。我的體會啊
16樓：匿名使用者
過年最喜歡包餃子吃，因為我是在用心包！ 機器？哪涼快哪插著去吧
手工水餃生意現在好做嗎，開手工水餃店生意好嗎
手工餃子，當然不錯的好生意，關鍵一定要味道到位，這是關鍵，然後就好好想想怎麼讓更多人知道你，及時方便的購買到 做到這兩點 你就指日可待的等著發財吧 開手工水餃店生意好嗎?水餃前期製作相對麻煩一點，關鍵是要店面市口好，麵點可以考慮麵條，餛飩等，總之要多品種經營，衛生，口味好才有口碑，等等。在餐飲產品中...
為啥速凍餃子沒有手工包的好吃,速凍水餃到底是手工包的還是機器包的？
手工餃子也很好吃，那是你沒煮好。沒有媽媽的味道！速凍餃子經過機器的加工一成不變的手法！在凍化凍之後皮就會裂開煮的時候把裡面的營養都煮沒了！速凍的裡面新增了防腐劑等對人體有害的東西。手工水餃和速凍水餃到底區別在哪？為什麼手工水餃比較好吃？第一點就是營養價值。一般來說，速凍餃子在 18 的冷凍室中，可以...
速凍水餃到底是手工包的還是機器包的
一般來說，都是機bai器加工du 的較多，人工生產速zhi 度是不能給機器相比dao的，像超專市裡賣的水餃大多都屬是由工廠提供的，而工廠當然就是機器生產了，因為量比較大嘛。以前諮詢過專業人士，像灣仔碼頭和思念的包裝上還寫著手工包制，實際上都是機器做的，好像三全狀元的是手工包制的，上面還有指紋呢！機器...