1樓：華兆鼎
最好先做bai點熟漿加入du粘米粉再加入適當開水，用手zhi搓，搓到柔軟帶
dao彈性，就可內以搓粉蟲了。容把搓好的粉蟲再蒸10分鐘便可食用。搓粉蟲是很耗人力資源的工作。
我專門針對搓粉蟲發明了代替人工搓粉蟲的粉蟲機，可以在網上搜尋粉蟲機，就可以找到相關資訊。南寧粉蟲機。
如何用粘米粉做發糕
2樓：星只哈坤無
粘米粉做米發糕做法
用料粘米粉 300克
耐高糖酵母回 5克
白糖 110克
水 300克
水，酵母粉，白糖，拌均勻，糖答
和酵母粉融化。加入粘米粉拌均勻至無結塊。
蓋上蓋放到溫處發酵兩倍大
蛋糕模具放入鍋裡，冷水上鍋煮到滾開水，糊狀倒入模具8分滿，大火蒸25分鐘
放涼，脫模。
3樓：零學海江頡
發糕製做較為講究，首先要選擇精白的糯米除去沙石等雜質，並用清水反覆衝內洗乾淨
容，再放在清水中浸泡3－6小時，待米粒泡脹後，濾水把溼米磨成米漿。接下來，要將米漿過濾除去顆粒物，加上白糖（或紅糖）、發酵粉，攪勻後倒入特製的蒸籠內。待蒸鍋裡的水燒開後將蒸籠放入，蓋上鍋蓋，保持火候蒸40分鐘左右，就可取出放涼，切成小塊便可食用。
發糕取其「發」字,普遍用於人生各種禮儀的專用食品，如壽誕、進宅、婚嫁等，只要在發糕上面貼上紅紙剪成的「喜」就可作為賀禮的吉祥物品。
因其製作的成品往往混有花紅粉且規模巨大，故又被稱作大紅髮糕。大紅髮糕取其「發」字，普遍用於人生各種禮儀的喜事當中，可視作是喜事專用食品。在惠州，壽誕、出生、婚嫁諸俗中對之頗有講究。
一般是將大發糕切成小塊、或作為賀客諸親的回禮，或分發鄰里鄉親，今城中居民在近郊農民仍甚講究。
製作發糕一般使用純粘米，加糖、發粉或糕種，用大盛器蒸成巨大規模，蒸好的糕點如發得很大，尤令主人欣慰。
4樓：求以寒騰紅
步驟粘米粉發
bai糕的做
法步驟du11.冰糖在開水裡溶zhi化，晾dao涼。（開水不用太多內）粘米粉發糕的容做法步驟22.粘米粉與酵母粉一起放容器內。
粘米粉發糕的做法步驟33.加入冰糖水，如果冰糖水不夠，再加入適量清水，要一點一點的加，以免一下子加太多水不好補救。
用筷子按一個方向攪成無顆粒的稀糊狀，多攪拌幾下，成品會更細膩。
粘米粉發糕的做法步驟44.加入葡萄乾
粘米粉發糕的做法步驟55.攪拌均勻，放置陰涼處餳一兩小時左右。
粘米粉發糕的做法步驟66.這是發酵至兩倍大的粉糊。
粘米粉發糕的做法步驟77.再次攪拌，排氣，體積縮小。
粘米粉發糕的做法步驟88.另取一干淨容器，底部放蒸屜布，將粉糊倒進去，抹平，上面撒些黑芝麻。（容器上要留有餘地，因為還會再次發酵膨脹。）
粘米粉發糕的做法步驟99.
粘米粉可以做麵包嗎,粘米粉可以用來做麵包嗎
不可以，麵包要用高筋小麥麵粉。粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨製而成版的。粘米粉可權以用它來製作多種食品，如蘿蔔糕等。高筋麵粉 bread flour strong flour 指蛋白質含量平均為13.5 左右的麵粉，通常蛋白質含量在11.5 以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較...
粘米粉太粘了怎麼辦,粘米粉怎麼做才能讓發糕鬆軟美觀
食材copy 主料大米 60g輔料水適量 步驟1.平時吃的大米取小半碗 根據自己需要的量決定 稍稍清洗後，用水浸泡半小時 2.半小時後瀝乾水分 3.放入攪拌機當中磨碎 4.過一遍篩子 會發現細膩了一些 5.再攪拌第二次，再過一遍篩子 最後再重複攪拌第三次，再過篩子6.過完篩子以後是不是就像粉一樣了呢...
粘米粉發糕的做法步驟圖，粘米粉發糕怎麼做
粘米發糕 來用料 a 粘米粉自 300克 bai耐高糖du酵zhi母dao 5克白糖 110克 水 300克 b 粘米粉 300克 耐高糖酵母 5克 白糖 110克 水 300克 紅曲米 4克 粘米發糕 酵母版 的做法 a 水，酵母粉，白糖，拌均勻，糖和酵母粉融化。加入粘米粉拌均勻至無結塊。蓋上蓋放...