1樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
2樓：村意
肉餡大湯圓，農村小哥讓你看看一顆半斤重的湯圓，吃起來太過癮了。
3樓：匿名使用者
湯圓也可以掛霜，口感更上一個層次，真的很不錯
4樓：匿名使用者
自己在家做湯圓 再也不用出去買了
5樓：敏敏的港灣
湯圓是要用糯米粉做的，用錯了粉做不成的，用溫水來和粉，加點糖，裡面還可以包豆沙或者糖，如果覺得太甜很膩不包也可以的
6樓：匿名使用者
糯米粉包餡.我們這的餡鏈碎的花生\芝麻\糖等搓成圓.
7樓：鳳凰出國留學
買點喜歡的餡原材料，糯米粉，然後包起來
8樓：匿名使用者
很簡單，糯米麵包上糖。
9樓：洋蕊線念
黑芝麻湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
甜品/點心
烏髮食譜
家裡自己做好的湯圓如何冷凍儲存效果好？
10樓：ok小
要儲存好做好的湯圓，確保湯圓相互隔離開，不能粘在一起。可以用保鮮膜，把整張的膜用剪刀處理成5x5cm大小的形狀，包裹住湯圓放到冷凍室，食用的時候直接把膜揭開就可以，揭開也比較容易的。
冷藏室的溫度基本上在0℃以上，會導致湯圓外層的糯米粉變酸、變硬。而冷凍時也不宜把溫度設定太低，這樣會導致湯圓內餡料營養流失，溫度建議在-10c至0℃為宜。
擴充套件資料：
一、湯圓文化
吃湯圓是中國人的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。「寧波湯圓」是必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，節慶時間吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫「浮元子」。
正月十五元宵節，「寧波湯圓」作為食品，在我國也由來已久。這種食品，最早叫「浮元子」後稱「湯圓」，又稱元宵；「湯圓」以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
二、營養成分
元宵（湯圓）營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就「更上層樓」。
三、主要功效
由於湯圓營養豐富，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。
四、禁忌與***
《本草綱目》中早有記載，糯米粘滯、難化。《本草逢原》也說，糯米若做粘餅，性難運化，病人莫食。湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。
對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不良或吞嚥阻礙；湯圓餡種類繁多，其中油脂含量均較高，會影響慢性病患者病情。
另外，甜餡常會使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情，應特別注意；對於體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓；對於痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排洩，增加痛風病**的可能。
11樓：喵咪愛
和冷凍儲存餃子原理是一樣的。首先，包完湯圓之後不要馬上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸著外面差不多幹的時候再放進去冷凍，不過最好是拿個盒子，把湯圓一個個的擺在盒子裡面，再放進冰箱儲存，隨存隨用即可。
12樓：匿名使用者
我以前也遇到過這樣的事情，不過我包的是餃子，也粘到一起了，你包完之後不要馬上放到冰箱去，讓它先在外面晾晾，等你摸著外面差不多幹的時候再放進去冷凍，不過最好是拿個盒子，把它一個個的擺在盒子裡面這樣凍下。
13樓：匿名使用者
直接買裝湯圓的盒子，一個放一個坑這樣就不會粘到一起了。
14樓：大冰愛著林大妞
你可以把它放到盤子裡邊，放在冷凍，凍起來後再裝袋
15樓：要搬家的貓
放到速凍餃子的格子裡，每個小格子放一個。
湯圓怎麼做？
16樓：太陽貓
不同顏色糯米糰，揉捏按照動物的形狀製作。保鮮膜包住儲存加水中煮熟。
17樓：c小廚是我
果凍、布丁很受大家的喜愛，因為製作起來比較方便，尤其夏季那玲琅滿目色彩繽紛的水果，放裡面凍起來之後尤其好吃。
18樓：匿名使用者
湯圓也可以掛霜，口感更上一個層次，真的很不錯
19樓：呼市新東方烹飪學校
主料：糯
抄米粉300克，黑芝麻300克，
調料：白砂糖150克
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2.適量糯米粉加水和成團；
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4.將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6.包好後有如山楂大小；
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
20樓：貓有魚你有我
湯圓的做bai法：
1、準備好材du料。
2、煮沸水
後加入糖，把糖融zhi掉
3、到出dao適量的糖水，把糯米粉到
回進去4、不斷答
加粉加水攪拌。
5、到了出不多你想要的份量時就用手揉成團。
6、取出湯圓大小的粉捏成小圓，壓扁
7、往皮里加入餡。小心把餡包進裡面去捏成圓狀。
8、最後搓圓即可。漂亮的湯圓就做好了。
9、最後放進水裡煮10-20分鐘即可。
民俗專家表示，煮湯圓時，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。
調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。
21樓：爭霸天下第一關
做法一：
1、糯米粉加入冷水後，揉成麵糰，從中取出200克放入三杯熱回水中，高火2分鐘後撈出，放
答入原來搓好的麵糰中，再用力揉搓，使其產生粘性後，將其分成40份。
2、蝦米泡軟剁碎，與幹大蔥一大匙、肉糜、調料，拌勻，摔打成肉餡。
3、一張皮包入半大匙肉餡，揉搓成鹹湯圓。
4、取10個湯圓，放入熱高湯中，並加入萵苣、醃芥末葉、幹大蔥一大匙及調料，高火6分鐘後至湯開即可。
做法二：
1、準備糥米粉。
2、倒水混合，水要適度，溫水和冷水都可以，但是一定要調節好，以免太硬和搓不湯圓。
3、搓成團狀，要用力的搓。搓成適中就可以了。
4、搓成圓又圓的湯圓，有大有小，好可愛。
5、準備紅糖待用，看個人喜好而加多少的量。
6、將紅糖放進鍋裡滾開，蓋上蓋10分鐘就可以了。
7、倒進湯圓煮10分鐘待湯圓浮起即可。
22樓：都都
用料：來
黑芝麻180克，黃油60克，豬油
源10克，糖bai25克，糯米粉200克，溫
du水180克。
做法：zhi
1、提前炒熟的黑芝麻倒進dao料理機中，完全打碎，喜歡顆粒感大點的話不要打太碎，將打碎的黑芝麻倒進碗裡，加入白糖攪拌均勻。
2、將黃油放入鍋中，小火加熱至全部溶化，溶化後加入豬油，待豬油完全融化，立即將混合好的油倒入裝黑芝麻的碗裡，混合攪拌均勻。
3、將混合好的黑芝麻搓成一個一個直徑2-3cm的小丸子，放置一旁備用。
4、往盛放糯米粉的碗裡倒入溫水（溫度略高沒關係），調成面絮，再揉成麵糰，案板上撒糯米粉，將麵糰在案板上揉勻，搓成均勻的長條，揪成若干小劑子，備用。
5、將小劑子揉圓捏扁，捏成碗狀，往中間放入芝麻丸子，放在虎口，邊轉邊收口，然後輕輕揉圓揉光滑。
6、鍋裡燒開水下湯圓，用鏟子攪動，以免沾底，湯圓全部漂起來就可以吃啦。
23樓：wxy蕭
湯圓怎麼做bai，草莓湯du圓做法：
1.草莓洗淨，去蒂
zhi2.將草莓切成四瓣dao
3.將白糖放入，攪拌，白糖也內可以將草莓的水份醃容出來，擠入檸檬汁。將其倒入料理機，打成茸。
將其倒入平底鍋，**，熬煮。邊熬邊攪拌，防止粘鍋。
4.熬到比較粘稠，開始起泡，分多次倒入溼澱粉，不停攪拌，攪拌均勻之後再倒下一次
5.熬煮到比較粘稠，鏟子攪動感覺有力度，關火。放入保鮮盒，晾涼。可以放入冰箱
6.糯米粉倒入小盆，加入溫水（溫水加入才能使糯米麵團有黏度，不易散），用筷子攪拌
7.和成麵糰，用保險袋或者保鮮膜包起來，靜置醒發。時間長點才好。
(我和的面比較軟，感覺軟了才好黏合，不過軟了也是一放就扁了。)取一小塊麵糰，搓成細條，對摺，再次搓成條，反覆幾次，搓成長條。
8.用刀切成小劑子，用手按壓成小圓餅，用筷子取草莓醬，放在麵餅上。將其收口，用掌心搓成圓球。儘量不要粘粉，溼溼的才好將其充分融合，不留痕跡搓圓。
9.搓圓之後，再搓上幹糯米粉，即可。鍋內燒開水，將湯圓放入，用鏟子輕輕攪動，防止湯圓粘底。中火燒開，慢慢煮至湯圓漂浮即可。
24樓：蒙利黎
將糯米粉倒入碗中。
bai加入溫du水攪拌至不粘手為止。將紅zhi豆沙dao餡揉成小球狀。取內一塊糯米麵糊壓扁。餡容
料包好揉成湯圓。樣湯圓就做好了。湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一是
由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻豬
油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣煮湯圓時因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意
25樓：智商超群
推薦抄一道「油湯圓」，做法既不像襲以往做湯圓時的煮，也不像是
炸的，而更像是做果醬、做糖漿時的「熬」。也可以說是「煮」和「炸」的結合。特色的油湯圓，做法類似糖油粑粑和紅糖糯米餈，甜甜蜜蜜軟軟糯糯，既能象徵濃情蜜意，又能寓意團團圓圓。
食材：水磨糯米粉 150g、溫水 125g、玉米油 20g、涼白開 300g、紅糖 30g、黑芝麻 5g
150**磨糯米粉加125g溫水混合，抓捏成團，看不到乾粉的程度即可。取6g糯米搓成小球，大約可以搓出40-45顆。不粘鍋內放20g玉米油，中火燒至6成熱，將糯米球炸至微黃。
加入30g紅糖，熬至糖水收幹至1/3即可出鍋。撒5g黑芝麻，就可以開吃啦！
另外，配方可以按自己食用量需求，同比例增減。糯米球搓圓後，稍微按扁，煎的時候就不容易亂滾，從而黏在一塊。紅糖用量也可以按自己喜好進行增減。
26樓：獅子
取水混合500克面copy粉，加水少許，揉勻拍打成蛋糕，放入鍋中煮熟，取出用冷水浸泡，冷卻後揉成麵糰，揉至不粘手，用溼布覆蓋備用。
取一塊粉末（約10克），用拇指壓一個坑，放入灌裝中心，包好，搓成長圓形。
水煮沸後，將球放入鍋中，用勺子攪拌，等到球浮在水面上，再煮20分鐘。當球的表面變成深翡翠，閃閃發光時，就可以把它撈出來，倒進事先準備好的冷水裡，讓它迅速冷卻下來。
然後將球取出控制水分，放入磨好的芝麻粉中，將每個球的底部用芝麻粉捲起來，四個一組，八個一組，放在白紙或粽葉上備用儲存。
肉餡的湯圓怎麼做好吃，怎麼做肉餡湯圓
食材明細 糯米粉250克 五花肉100克 香蔥3根 生薑1塊 紫菜10克 小蝦米20個 水澱粉1湯匙 料酒2茶匙 芝麻油半湯匙 胡椒粉半茶匙 雞粉2茶匙 食用油1湯匙 鹽適量鹹鮮口味 煮工藝廿分鐘耗時 普通難度 鮮肉湯圓的做法步驟 1將生薑和香蔥白切成沫，蔥綠切成蔥花。2五花肉去皮剁成肉餡。3將肉餡...
家裡怎麼做酸奶，自己家裡怎麼製作酸奶？
製作方法介紹如下 l 首先購買一瓶酸牛奶作為菌種。一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶。2 準備好奶鍋一個，攪拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干個。然後將上述用具蒸煮殺菌。另外備溫度計一支。3 將鮮奶加熱煮沸5分鐘。煮沸時間不能過短。要吃甜酸奶可在煮沸時加一定量的白糖。4 經煮沸殺菌的牛奶，用水冷卻或自然冷卻...
艾草湯怎麼做好吃，艾草湯的吃法,艾草湯圓怎麼做才好吃
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