1樓：
大豆油相對於其它植物油的營養價值不高.植物性油脂的好差要看單不飽脂肪酸與多不飽和脂肪酸的含量.
笨榨大豆油加熱為什麼冒煙還有有一股臭味
2樓：內蒙古肺癌
裡面的水分沒出來。起泡沫後 稍微點幾滴水 噼噼啪啪 泡沫就碎了9959
福臨門一級大豆油為什麼在加熱時有魚腥味?
3樓：匿名使用者
大豆油又叫豆油、黃豆油。大豆油色澤深黃，有豆腥味，所謂的魚腥味大概就是豆腥味。
大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。 大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過的大豆油為淡黃色。
豆油中所含磷脂，在生理上對人體有重要的正面影響，這是一般食物和油脂中少有的。 由於大豆油有一定的豆腥味，對豆腥味有反感的人不宜食用。
4樓：匿名使用者
你說的魚腥味不準確，實際上是豆腥味。
豆油中所含磷脂，在生理上對人體有重要的正面影響，這是一般食物和油脂中少有的。 由於大豆油有一定的豆腥味，對豆腥味有反感的人不宜食用。
大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。 大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過的大豆油為淡黃色。
大豆色拉油是常用的烹調油之一，豆油是從大豆中壓榨出來的。豆油有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺，生豆味淡；熱壓豆油由於原料經高溫處理，其出油率雖高，但色澤較深，並帶有較濃的生豆氣味。
按加工程式的不同又可分為粗豆油、過濾豆油和精製豆油。粗豆油為黃褐色，精製的大多數為淡黃色，粘性較大。在空氣中久放後，豆油油麵會形成不堅固的薄膜。
豆油較其它油脂營養價值高，尤其調和油香味濃郁、油煙少、不易起泡，適合各種烹呼叫途。
5樓：姜zhi俊
應為純豆油分兩種.一種是生油一種是熟油.生油聞起來就有一點豆醒味.
而熟油有的是一種豆香味.豆油的質量只要下鍋以後不冒煙一般來說應該都全是好的.現在市場的純豆油**應該在十五元到十八元每斤.
一般十斤裝就是在一百五十元左右.好壞在**上自然也就能分的清了.
6樓：匿名使用者
自家壓榨的大豆油從未有過魚腥味（豆腥味），如果油有腥味，就說明油有問題，建議少吃。有些人說是壓榨問題，這個我不敢苟同。
食用油 以大豆油）能加熱到的最高溫度是多少一般做油炸食品
一般油炸67成油溫100多度超過200度就會發生質變啦 食用油最高溫度是多少 食用油在鍋裡燒到開始冒青煙時的溫度是280度左右.食用油的燃點在300度多一點.冒青煙的再燒就要著火了 有時油中含水分也會冒的 如油中有水的話可以用小火慢慢加熱,油不怎麼有氣泡就算水沒了.沒有經驗可不要單獨操作喔.危險 採...
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