清蒸蒜蓉茄子的做法清蒸蒜蓉茄子怎麼做好吃

2021-03-03 23:14:07 字數 3290 閱讀 2060

1樓:翻滾吧倒黴熊

1.茄子削皮,大蒜剝好備用

2.茄子切成寬度為2釐米左右的條,上籠蒸,大火蒸15分鐘即可。

3.大蒜拍碎,讓蒜香味溢位來。

4.取一隻小碗調醬汁,在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點水。

5.將醬汁淋到茄子上。

6.撒上拍好的大蒜

7.鍋裡熱油至八成

8.澆上熱油,聽到吱吱的響聲,這樣大蒜的香味才可以出來哦。然後擺盤盛出來即可

蒜蓉清蒸茄子的做法,蒜蓉清蒸茄子怎麼做好吃

2樓:夜夢薇

主料茄子200g

輔料油適量

鹽適量蒜蓉適量

紅菜椒適量

青菜椒適量

生抽適量

步驟1.茄子冼淨將把頭去掉

2.將茄子用刀切成六瓣,也可根據個人喜歡切多瓣3.將大蒜,青紅菜椒取適量剁成碎末

4.把茄子放入鍋內

5.蒸之前先在茄肉表面抹點油後蓋上鍋蓋清蒸大約10分鐘(也可選擇直接放到高壓鍋裡蒸,或者煮飯時同蒸)

6.等茄子蒸好後,將準備好的配料入鍋放食用油和生抽爆炒一下即可7.把炒好的配料均勻鋪在蒸好的茄子上面

小貼士茄子清蒸肉質軟爛,配上蒜蓉非常香。

蒜蓉和油一定要炒熟。

清蒸蒜泥茄子的做法,清蒸蒜泥茄子怎麼做好吃

3樓:如果不曾遇見

蒜泥蒸茄子的做法步驟

1原料圖。

2蒜辮剝好後壓成蒜泥。

3茄子切成細長條後泡入水中,防止發黑。

4取一小碗,放入鹽,糖,生抽,蠔油,麻油,一部分蒜泥拌勻,少量開水調成醬汁。

5將茄絲碼一層淋一層醬汁。

6再碼一層再淋一層醬汁。便於更好入味。

7上鍋,大火蒸熟變軟。出鍋後將剩餘蒜泥撒上,淋少量麻油即可。

4樓:緣曾來過

我們這裡的家常吃法很簡單好吃,先把茄子切好用鍋蒸出來,倒上用蒜臼子砸好的新鮮蒜泥(砸時先放點鹽,砸好後伴入醬油、香油、味精等適合自己口味的調料),就行了

5樓:匿名使用者

一鍋燜燒………紅燒,燒烤、水煮肉片,爆炒雞胗,一鍋燉,一鍋蒸,一鍋煮,一鍋炸至金黃色即可食用。

6樓:魚本韋向槐

前言試過了很多茄子的吃法,大多數都是油很大的做法,因為茄子本身就吃油嘛。想來想去,最簡單最健康的烹飪方法就是清蒸。保留了蔬菜中的營養成分。

材料主料:茄子250g;

輔料:大蒜適量、鹽適量、香油適量

清蒸蒜泥茄子

1茄子去皮洗淨切片

2放入蒸鍋,蒸10分鐘

3蒸熟的茄子

4茄子放鹽和蒜泥,香油

5拌勻即可

小貼士去皮的茄子要馬上入鍋蒸,如果放置的時間過長就會氧化變黑

7樓:肥肥檸檬兒

茄子洗淨,放入蒸鍋蒸10分鐘。香菜切斷茄子撕成條。蒜泥中家務生抽香油醋攪拌均勻。將香菜和蒜泥都澆在茄子上就可以了。

怎麼做好吃,清蒸蒜蓉茄子的家常做法

8樓:半夏半暖

1.白茄子切片擺盤。

2.切好蒜蓉。

3.把一半的蒜蓉放在白茄子上,蒸鍋水煮水,放入。蒸20分鐘。

4.另起一鍋,放多點油,把另一半的蒜蓉小火炒香。

5.調入少許鹽,適量醬油,蠔油,炒均關火。

6.把炒好的另一半蒜蓉也淋入蒸好的茄子上,關火,出鍋放點蔥花。

9樓:櫛風沐雨

蒸茄子用的蒜蓉怎麼做

材料豆腐1塊,豬肉200g,香蔥和小辣椒少許,油,鹽做法1、豬肉剁碎,加油鹽調味。

2、豆腐切成小方塊,中間挖空,不要挖到底。

3、把豬肉釀進去豆腐裡邊。

4、煎熟裝盤,撒上蔥花和辣椒就ok了。

蒜蓉蒸鮑魚的做法,蒜蓉蒸鮑魚怎麼做好吃,蒜蓉

10樓:醇味坊

hello!我是鮑魚界的tiffany藍,紐西蘭藍鮑。深海里的小精靈,專吃高品質海藻和植物蛋白,這樣長出來的藍鮑魚,外殼呈藍色,乾淨漂亮,表面沒有雜質和其它貝殼吸附。

11樓:

前言鮑魚補而不燥,養肝明目。歐洲人早在年前,已把鮑魚當作一種活鮮食用,譽作「餐桌上的軟**」;中國在清朝時期,宮廷中就有所謂「全鮑宴」。據資料介紹,當時沿海各地大官朝聖時,大都進貢幹鮑魚為禮物,一品官吏進貢一頭鮑,七品官吏進貢七頭鮑,以此類推,鮑魚與官吏品位的高低掛鉤,可見其這味享有「海味之冠」的價值。

中醫稱鮑魚功效可平肝潛陽,解熱明目,止渴通淋;主治肝熱上逆,頭暈目眩,骨蒸勞熱,青肓內障,高血壓眼底出血等症。

蒜蓉茄子的做法,蒜蓉茄子怎麼做好吃,蒜蓉茄子

12樓:哎呀沃去

1、茄子去皮切粗絲,泡油後瀝乾。

2、瘦肉切細絲,加入醃味料(1)醃約15分鐘;魚肉切絲,加入醃味料(2),泡油後瀝乾。

3、用1湯匙熱油將肉絲炒熟,加入蒜蓉及芹菜粒炒香,將已泡油茄子及魚肉放入,再注入調味料煮滾。

4、生粉用2茶匙水調勻,倒入茄子內,炒至汁滾變稠,趁熱上碟。

13樓:小廚神美食

等了很久的蒜蓉茄子教程來了,你們開不開心?

14樓:美食林哥

茄子洗淨切兩半蒸熟,調好小料倒在茄子上,再上鍋蒸,完成!

15樓:匿名使用者

茄子不烤不炸,這樣做一點不油膩

16樓:一人廚

教你蒜蓉茄子簡單又好吃的家常做法

17樓:藍山那個藍

1.備好材料:茄子和大蒜。

2.茄子洗淨上籠,大火蒸15分鐘左右。

3.15分鐘後取出,放到盤子裡用小刀劃成小條。

4.取一隻小碗調醬汁,在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。

5.將醬汁淋到茄子上。

6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

注:這是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,無需搗泥,是很香的。

7.澆上熱油,能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。

注:不要用鍋裡這麼多油,鍋大,燒一點油是很難的,餘下的炒其它的菜。

8.看上去很清爽,是一道有食慾的、營養健康家常小菜。

18樓:c小廚是我

準備茄子、生抽、蒜蓉、食鹽、米醋、香油、雞精、香菜,再切成條,儘量將茄子切的粗細一致。 然後把茄子條放入蒸鍋中排列整齊,蓋上鍋蓋,**蒸八分鐘,利用蒸茄子的時間把汁調好。

蒜蓉茄子的做法,蒜蓉茄子怎麼做好吃,蒜蓉茄子的家常

蒜蓉茄子的 bai做法 主料du 長茄子輔料蒜蓉適 zhi量dao 醬油適量 醋適量 糖適量 水澱內粉適量 1.茄子洗淨切滾刀,放入容器中撒容入鹽醃製一下,去水分。同時調製料汁,把糖 醬油 醋按比例調成汁備用。2.把茄子攥掉水分盛出備用。3.起油鍋,放入茄子炸至金黃,撈出。4.倒出油,留底油,放入蔥...

蒜蓉烤茄子做法,怎樣做蒜蓉烤茄子,家常烤茄子

用料茄子 1個 大蒜 1個 蠔油醬油辣椒蔥 黑胡椒孜然糖鹽 蒜蓉烤茄子的做法 茄子側面切開,切花,在側面塗油,放入烤箱200度,10分鐘大蒜辣椒切碎,大蒜放入鍋裡煮香,然後混合除孜然所有配料配料都塗到茄子上,然後再放烤箱烤10分鐘 最後幾分鐘放孜然烤就可以了小貼士 蒜蓉烤茄子的做法步驟圖,怎麼做好吃...

清蒸蒜蓉大頭的家常做法怎麼做好吃

步驟1.青口貝解凍,用小刀將肉與殼分離 2.分別用清水沖洗乾淨 3.蒜去皮,切成蒜末 4.平底鍋中放入一塊黃油 5.小火融化後放入蒜末 6.用小火將蒜末炒香,至蒜末呈金黃色即刻離火7.將洗乾淨的青口貝擺盤,放上炒好的蒜末 8.淋上少許蒸魚豉油,放入蒸鍋中大火蒸5分鐘即可小貼士1 蒸魚豉油可以用生抽代...