1樓：匿名使用者
主料麵粉500g 純牛奶一包
紅糖50g 白糖50g
雞蛋2顆 食用油適量
自制零食回～～貓耳朵的做法步答驟
1. 準備好原材料，麵粉，紅糖，純牛奶，白糖，雞蛋
2. 紅糖化成濃的紅糖水，純牛奶中加入白糖攪拌融化
3. 紅糖水中加入一顆雞蛋，純牛奶中加入一顆雞蛋，加入雞蛋的目的是更酥脆
4. 把雞蛋打散攪勻
5. 分別加入麵粉和成麵糰，醒20分鐘
6. 把紅糖麵糰和純牛奶麵糰分別擀成大小差不多的面片，厚度為一毫米左右，紅糖的面片稍微的厚些
7. 把兩個面片疊在一起，如果不沾的話可以塗點水
8. 捲成長條，放到冰箱的軟冷凍區冷凍，冷凍的目的是切的時候好切，可以切的更薄
9. 半個小時後取出切薄片，厚度約為1毫米左右，儘量切薄，越薄越酥脆
10. 把油燒熱，把筷子插入冒小細泡油溫就可以了，小火慢炸，爐芯火剛剛好，，不怎麼冒泡了，並且用笊籬攪著嘩啦嘩啦響了，就可以出鍋了
11. 控油出鍋
零食貓耳朵怎麼做好吃，自制零食貓耳朵的家常做法
2樓：卞利葉芮雨
自制零食貓耳朵的做法
食材主料
麵粉200g
輔料雞蛋
2個紅糖
25g油
適量步驟
1.食材準備
2.碗裡放入100克面
回粉在加入打答散的蛋液開始揉麵，兩個雞蛋用不完看麵粉的溼度來加3.揉好的麵糰備用
4.在取100克麵粉放入空碗裡，倒入用85克溫水融化的紅糖揉成麵糰5.紅糖麵糰揉好備用
6.先把之前揉好的雞蛋麵團放在面板擀成薄厚適中的麵皮7.雞蛋麵片擀好在把紅糖麵糰擀成和雞蛋麵團相同大小的麵糰8.
把雞蛋麵團放底下紅糖麵糰放上面用擀麵帳，擀到兩分面片融合在一起9.擀好的面片從邊緣捲起來卷緊包上保鮮袋放入冰箱冷藏20分鐘10.冷藏好取出來切成一個個小薄片
11.依次切片，不要疊加在一起
12.鍋裡放入油，油熱放入切好的小薄片
13.炸到兩面金黃即可出鍋
14.我切的有些厚所以炸的時間有點久，最好是切的越薄越好15.我口味淡25克糖剛好
3樓：何焱宇傑龍
零食貓耳朵怎麼做好吃
材料高筋麵粉160ml，水60ml，鹽 1/4tsp，中筋麵粉專 240ml，豬油或融化屬黃油 35ml，紅糖40ml，水 50ml，
做法1，皮料：高筋麵粉160ml，水60ml 將兩者混合，鹽 1/4tsp 揉成白麵團。
2，芯料： 中筋麵粉 240ml. 融化豬油或融化黃油 35ml、紅糖40ml、水 50ml， 紅糖溶化在水中，加熱成紅糖水，冷卻
3.用中筋麵粉加紅糖水2，融化豬油或融化黃油調製成比皮料1稍硬的麵糰
4.醒面2 0 分鐘，將兩個麵糰搓成相同大小的面片，白的在底，紅的在上，重疊在一起
5.然後捲起來，用保鮮膜包起來，放進冰箱冰半個小時左右，讓麵糰變硬，才比較容易切成形和切薄.
6.冰好的麵糰，儘量切成薄片，我吃過極薄極薄的這種小點心，我自己是沒辦法切成這麼薄的，所以就用個橄麵杖幫幫忙，將切好的面片，壓一壓，就極薄了。
7.燒熱油，用中火慢慢炸吧。一看轉色即可撈起。
零食貓耳朵用烤箱怎麼做？
4樓：何焱宇傑龍
貓耳朵怎麼做
材料低筋麵粉 - 600g
鹽15gm
豬油/動物性黃油（奶油）60gm
水200ml
糖100～120gm
胡椒粉 - 1茶匙
五香粉 - 1茶匙
蒜頭粉 - 1茶匙
蘇打粉 - 1茶匙
做法1. 把所有全部材料混合，搓成粉團。（用塑料袋綁起，放置鬆弛30分鐘）
2. 以擀麵棍將粉團擀成2mm的薄片，把麵皮捲起成棍子狀，捏緊介面。
3. 然後用保鮮紙包紮起；放進冰箱冷藏至硬。
4. 待硬後把麵糰切成薄片。（注意：一定要溥片不然炸了不會脆，也不會成耳朵型。）
5. 先燒熱炸油， 然後調成小火， 把切好的餅片下鍋，要以小火慢慢炸。
6. 已熟的耳朵餅，是沉澱在鍋下面。注意要及時撈取， 控幹油， 放在吸油紙上晾涼，密封裝罐。
5樓：勤奮的萌沐兮
傳統的貓耳朵製作方法都是用油炸出來的，酥酥脆脆香香的非常好吃。我做的這款烤箱版——貓耳朵，硬硬脆脆的，是一款鍛鍊牙齒的小零食，也是一款無油版的小零食哦。怕油、想**的朋友，可以試試這款烤箱版——貓耳朵。
材料主料：麵粉300g、紅糖20g、白糖20g；
輔料：紅豆湯適量、牛奶適量
烤箱版貓耳朵
1準備好食材。
2紅糖、150克麵粉用紅豆湯和麵，和成稍硬一點的麵糰。
3白糖、150克麵粉用牛奶和麵，和成稍硬一點的麵糰。
4和好麵糰要醒半小時。
5把醒好的麵糰擀成薄薄的長方形。
白糖面片比紅糖面片要寬一點，這樣卷的時候紅糖面片不會捲到最後出來。
6把紅糖面片放在白糖面片上面，卷，白糖面片全部將紅糖面片包裹好。
7卷好，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍1小時，這樣好切。
8切片，切薄一點，越薄越好。
9放入烤盤。
10烤箱提前預熱，把烤盤放入烤箱中層，150度烤20分鐘。
11出爐了~
12涼透了，放入密封玻璃碗裡，可以慢慢的美美的享用~\(≧▽≦)/~啦啦啦！
小貼士根據自己的烤箱設定溫度和時間，小心烤糊哦。
自制零食貓耳朵怎麼做如何，鹹味貓耳朵的做法零食
家庭休閒小零食貓耳朵做法 自制零食貓耳朵 主料麵粉500g 純牛奶一包 紅糖50g 白糖50g 雞蛋2顆 食用油適量 自制零食 貓耳朵的做法步驟 1.準備好原材料，麵粉，紅糖，純牛奶，白糖，雞蛋 2.紅糖化成濃的紅糖水，純牛奶中加入白糖攪拌融化 3.紅糖水中加入一顆雞蛋，純牛奶中加入一顆雞蛋，加入雞...
實體零食行業有前景嗎零食行業前景如何？
實體零食行業前景處於飽和狀態，做零食要有自己的特色，屬獨一無二的，要滿足大眾的口味，吃過後給人回味無窮，還想吃又吃不膩，必須滿足以上條件。市場上同質化嚴重的今天，竟爭力大，還要考慮材料的成本，房租，人群的定位，定位，以及市場的環境，這些綜合因素加起來都要做好應對措施。不然冒然進入存活都是問題。實體行...
零食多發展前景如何,零食行業的創業前景怎麼樣？
應該會很好，就說我自己開的這家店，平時生意就不錯，節假日就更好了，有時候都忙不過來。隨著現代社會生活節奏的加快，越來越多的人都把零食作為飲食生活的重要依託之一，這就為零食行業的發展帶來了新的機遇，一掃光休閒食品順應市場瑰麗，精選優質原材料，打造美味 健康 精緻的零食，廣受消費者的青睞。零食行業的創業...