1樓：ceo雄風
這是福壽魚
。清蒸福壽魚的做法
材料：福壽魚1條
小蔥4-5根
姜1塊調味料：
蒸魚豉油少許
做法：1、先將魚洗淨，在魚身上的劃幾道口，將薑切片，蔥切段，放入魚身上的劃口內，魚頭及魚肚裡。
2、熱水上鍋蒸10分鐘，將魚上邊的蔥姜揀出；倒掉碟上的水
3、在魚身上淋少許蒸魚豉油，再切些蔥花撒在魚身上，鍋內注少許油，油熱後淋在魚身上即可。
（福壽魚最好隨吃隨宰，因為死魚會在較短時間內產生大量細菌。） 紅燒福壽魚的做法材料：福壽魚1條（約500克）
配料：生薑一塊，蔥2棵，白糖半個湯匙，鹽半個湯匙，生抽1個湯匙，料酒半個湯匙。
做法與過程圖：
1：福壽魚去鱗、去腮、去內臟，注意刮洗乾淨肚子裡面的黒膜，準備生薑與蔥；
2：福壽魚身上斜劃兩刀，利於入味，用鹽塗遍全身，生薑切薄片，蔥白拍扁，
蔥切小段；
3：熱油鍋，用薑片擦鍋，爆香；
4：擦乾魚身，下油鍋，煎至金黃； 5：翻面繼續把另外一面也煎至金黃；
6：噴入料酒，加生抽，加白糖，放蔥白，加水（水要沒過魚身的1/2），大火煮開，
轉中小火煮6~8分鐘；
7：出鍋前放蔥段；
8：醬汁不用全部煮幹，留點醬汁蘸著魚肉吃，更加美味。
剛買的觀賞魚不認識，請問這叫什麼魚，有認識的麼？
2樓：風清海奇
黃色的，非洲王子。橙色的，雪中紅
藍色的，斑馬雀。
以上的魚記住幾個標籤就行，三湖，馬鯛，雜鯛，凶悍
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