1樓：匿名使用者
米酒蛋花湯
米酒的優點：
米酒具有活血通經、溫寒補虛、提神解乏、促進血液環專、潤膚屬等功效。
主料米酒一瓶（380克） 草雞蛋3個
輔料清水2小碗
米酒蛋花湯的做法步驟
1. 將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。 煮的同時將雞蛋磕入碗中2.
用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開後把雞蛋液倒入，然後迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，即可關火
小貼士1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水2.雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。或者可以調入少許的澱粉水增加濃稠感
3.做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補養身的效果就更佳了`
求助，醪糟蛋花湯的做法，是超市買好的成品，500
2樓：情獸非禽獸娜
醪糟蛋花湯的做法：
用一個無油無鹽的勺，取幾勺3—5勺醪糟，放入小煮鍋。
加入適量水，不要太多，否則醪糟的甜味就被稀釋了。
另取一碗，打一個雞蛋，將其攪散。
加熱至稍沸騰，最好在7、80度左右。
打入事先攪打好的雞蛋，散著打，像蛋絮飛在水面上一樣。
這時馬上關火，不要讓雞蛋煮老了，稍涼即可食用。
做米酒蛋花湯需要放澱粉嗎 15
3樓：duende惡魔
材料主料：番茄200克，雞蛋150克，
調料：鹽2克，白砂糖3克，植物油20克
做法1.番茄洗淨切片，蛋液攪勻；
2.燒熱鍋，落半湯匙油，將番茄略炒一下；
3.放入素湯；煮片刻；
4.倒下蛋汁，一邊倒一邊攪，最後以鹽糖調味即成。
4樓：無色山茶花
建議不放澱粉，會影響口感的。
做法： 1、雞蛋一枚打勻，米酒一碗；
2、米酒放鍋內燒開；
3、倒入雞蛋液，要及時快速的攪開蛋液，一直攪拌到燒開即可！
5樓：無敵豬豬
要讓湯黏黏的，是加澱粉的，不過不要加太多，等熟了之後加，然後煮沸關火就行了
6樓：匿名使用者
不需要。當然這還要看個人喜好。我建議要是放，還是少量，清清爽爽的湯好吃看得見。
希望回答對你有用！
7樓：匿名使用者
不需要原料：
米酒、雞蛋液
做法：1、雞蛋一枚打勻，米酒一碗；
2、米酒放鍋內燒開；
3、倒入雞蛋液，要及時快速的攪開蛋液，一直攪拌到燒開即可！
8樓：匿名使用者
澱粉+水調勻倒入湯裡就會變粘稠。
要加澱粉的，這樣湯會發亮，顏色會好看，也會粘稠。
9樓：孤品閒茶
要放澱粉的，口感好，蛋花也飄的好看
10樓：匿名使用者
要想湯粘稠一點，是需要放一點澱粉的 。
11樓：匿名使用者
不要放澱粉。米酒蛋花 清清的湯多爽口。澱粉吃多了容易發胖。
12樓：匿名使用者
要放澱粉，把澱粉用涼水調好然後放湯裡面
米酒蛋花湯圓,米酒大概要多少
13樓：微笑中的憂傷
材料：bai芝麻湯圓100g，江米du酒200g，雞蛋1個輔料zhi：dao水200g，白沙糖15g做法步回驟：
1，湯鍋中注入清答
水大火煮沸，然後加入米酒攪拌均勻；
2，待到水煮至再次沸騰的時候，下入小湯圓大火煮開後轉小火煮3-5分鐘，至小湯圓全部浮起；
3，轉大火，水沸騰時下入打散的雞蛋，攪拌均勻；
4，關火，加入白糖攪拌至溶化即可。
14樓：冷眼看冷眼
那要看幾個人吃，米酒只是一個載體。
15樓：咪咪咪咪
您好，可以放2-3湯勺，一個人口味增減。
米酒蛋花湯的做法步驟圖，米酒蛋花湯怎麼做
16樓：匿名使用者
用料主料
江米酒1碗
輔料雞蛋3個
調料水2碗
米酒蛋花湯的做法
1.將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。 煮的同時將雞蛋磕入碗中2.
用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開後把雞蛋液倒入，然後迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，即可關火
烹飪技巧
1、米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。
2、雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。或者可以調入少許的澱粉水增加濃稠感。
3、做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補養身的效果就更佳了。
4、米酒忌於味精同食，否則會中毒。
17樓：我心有海時代
依牆築起一座「花臺」，臺上
怎麼做米酒蛋花湯好吃
18樓：東北小中醫
主料 1人份
江米酒1碗
輔料雞蛋3個
調料水2碗
米酒蛋花湯步驟1
將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。 煮的同時將雞蛋磕入碗中步驟2用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開後把雞蛋液倒入，然後迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，即可關火
烹飪技巧
米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水
雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。或者可以調入少許的澱粉水增加濃稠感
做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補養身的效果就更佳了
米酒忌於味精同食，否則會中毒
紅棗米酒蛋花湯的做法，紅棗米酒蛋花湯怎麼做
1.準備雞蛋 紅棗 米酒。2.紅棗洗淨並浸泡半小時。3.把成團的米酒用筷子攪散。4.雞蛋打散備用。5.鍋內加水，放入紅棗，大火煮開後繼續轉中小火煮十分鐘。6.放入米酒大火煮開。7.放入蛋液並迅速用勺子推動一下。喝紅棗銀耳湯有什麼好處？紅棗銀耳湯有滋陰 潤肺 養胃 生津 益氣 補腦 強心之功效。不但適...
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