1樓：曩年
材料：元宵粉，醪糟，紅糖，枸杞
做法：適量湯圓粉，溫水和麵，把麵糰揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。
醪糟燒開後，下湯糰，湯糰浮起後，打入蛋花，關火，加入白糖。水燒開後，把元宵粉加水搓成的粉子團一點點折下去，放紅糖和醪糟下去
醪糟小湯圓怎麼才濃稠
2樓：blackpink_羅捷
放入醪糟之後煮久點醪糟小湯圓才濃稠。
主料：湯圓適量、醪糟適量。
調料：枸杞適量、桂花適量、白砂糖適量。
做法步驟：
1、第一步：首先加入適量清水，大火煮沸。
2、第二步：然後放入適量湯圓，攪拌防止粘連。
3、第三步：再然後大火煮至適量湯圓浮起。
4、第四步：最後放入適量醪糟、適量白砂糖、適量枸杞、適量桂花，大火煮沸即可。
3樓：一弦一柱
要加入醪糟、蜂蜜、白砂糖才會濃稠，做法如下：
準備材料：湯圓200克、醪糟100克、枸杞5克、桂花1克、白砂糖5克、蜂蜜適量
一、加入1升清水，大火煮沸。
二、放入湯圓，攪拌防止粘連。
三、大火煮至湯圓浮起。
四、放入醪糟、蜂蜜、白砂糖、枸杞、桂花，大火煮沸。
五、裝碗即可食用。
4樓：那個閃電
加藕粉一起煮就會更粘稠，以下是具體做法。
主料：糯米圓子100克、蜜紅豆150克
輔料：酒釀適量、藕粉1袋
步驟：1.準備食材：糯米小圓子、酒釀、蜜紅豆、藕粉2.藕粉用溫水調勻備用
3.鍋中放水，水沸後倒入小圓子輕輕攪拌，防止圓子沾鍋底。
4.見小圓子浮起，轉中火，加入酒釀。
5.圓子全部浮起，加入蜜紅豆。
6.待再次水沸後，緩緩倒入溫水調開的藕粉，同時不斷的攪拌。
7.轉大火，再次煮沸，濃稠關火即成。
5樓：匿名使用者
可以在製作過程中加入一些紅棗和蜂蜜，可以讓醪糟小湯圓變得濃稠香甜。
主料：醪糟三勺、小湯圓適量
輔料：紅棗四顆、蜂蜜一勺
醪糟小湯圓的做法：
1、準備醪糟，可以用買散的，也可以買瓶裝的2、紅棗用冷水提前浸泡一小時
3、準備一勺蜂蜜
4、在鍋中下入小湯圓，大火煮開（根據人數及食量自行掌握）5、在鍋中放四顆紅棗，熬至紅棗膨脹起來後就放下三勺醪糟，開大火把煮至粘稠
6、等到水分變得粘稠、顏色變深，紅棗煮至發漲就可以出鍋啦。
6樓：匿名使用者
加藕粉一起煮就會更粘稠，還可以在製作過程中加入一些紅棗和蜂蜜，可以讓醪糟小湯圓變得濃稠香甜。
醪糟又叫酒釀、米酒，含多種酶，有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花或加入少量桂花，營養口味都更好。
春節過去了，元宵節又將熱熱鬧鬧地來了。一到吃元宵和湯圓的時候，相關的健康建議也就滿世界膨脹。雖然是老生常談的問題，但是營養專家給的搭配建議也許能讓你更瞭解湯圓。
如果吃湯圓和元宵，一定要相應減少主食的數量。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。
7樓：嗷大喵上海分喵
要加入醪糟、蜂蜜、白砂糖才會濃稠。
小鍋加入水，燒開，加入糯米小圓子，煮開，接下來轉成小火，放入3大勺左右的酒釀，一勺糖，攪拌均勻，大概半分鐘後，關火。
當醪糟湯圓煮好後，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮。
醪糟小湯圓是四川一帶的漢族名點，屬於川菜系。該小吃耙糯香甜，酒香味濃郁，是冬季佳品。生活中的一種美食，主要食材是湯圓粉、醪糟。可以加入紅棗、枸杞、桂圓等輔材。
醪糟粉子怎麼做如何做好吃
8樓：匿名使用者
主料糯米粉
復150g
調料米婆婆甜香酒
制釀3湯匙
雞蛋2個
水2000ml
粉子醪糟的做法
1.糯米粉加適量清水
2.和成團，
3.取一小團，用手搓成條。
4.鍋中水燒開，把搓好的糯米條，用手掰扯一截一截的下到佛水中。
5.剩一小塊麵糰，加清水
6.和成麵糊
7.鍋內糯米糰浮起後，加醪糟，多加些醪糟湯。
8.再倒入糯米糊，攪勻。
9.最後倒入打散的雞蛋液，待蛋花飄起來，用筷子攪散即可大功告成
怎麼把醪糟湯圓煮粘稠?
9樓：匿名使用者
先把澱粉用水調均勻 等湯圓煮熟倒鍋裡就ok了
澱粉放的越多越粘稠 放完澱粉大概5秒鐘就可以出鍋了
10樓：熱心網友
放入白糖、澱粉會讓醪糟湯圓煮粘稠。
醪糟湯圓煮粘稠的步驟：
1、材料：水磨糯米粉50克，醪糟4茶匙，白糖2茶匙，水適量。
步驟如下：
1、鍋里加入足夠的清水，中火燒開。
2、利用燒水的時間把水加入糯米粉裡，邊倒水邊用筷子攪勻，然後和成麵糰，再揉一分鐘，然後分成小劑子搓成圓即可。
3、待水開，下湯圓煮，中火，大概一分鐘即可。
4、放入白糖、澱粉，用勺子輕輕攪拌。
5、關火起鍋，把煮好的湯圓盛在碗裡。
6、接著放白糖和醪糟用勺子攪拌一下即可完成。
小貼士：
1、煮醪糟湯圓可以加入薑絲，姜有明顯的開胃解膩的功效。
2、不要在煮醪糟的時候加入湯圓同煮，因為加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道會變淡。
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