1樓：匿名使用者
主料：小蝦
bai500g
輔料：油適量du、鹽適量
步驟1.小蝦zhi泡在清水中一會兒
2.而後dao
放入這種專框子裡在水龍頭下屬
反覆沖洗
3.蒜片切好備用
4.洋蔥切好備用
5.熱油
6.爆香辣椒和八角
7.將洗淨瀝乾的小蝦倒入鍋中
8.多次翻炒至小蝦變色
9.加入洋蔥和蒜片
10.加入味達美，食鹽，料酒等作料，拌勻
小貼士一定要把小蝦洗乾淨哦，而且一定要加點作料，不然不好吃的
炒小蝦乾怎麼做好吃，青椒炒小蝦乾的家常做法
2樓：昆明李作梅醫生
青椒炒小蝦乾是一道做法簡單的家常菜，並且取材也非常的簡單，這裡用到了青椒、蝦乾、蔥白這三種食材，都是很平常的食材，吃起來也是非常的惹人食慾，是最簡單的味道，也是最下飯的菜餚，鮮美的蝦乾加上青椒、蔥白大火炒制後帶著青辣和蔥香，香香的，很美味。
青椒炒小蝦乾的做法教程：
1.先把小蝦乾用清水浸泡15分鐘後洗淨，上鍋蒸15分鐘。
2.小蔥與青椒切小粒，姜剁成末。
3.鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。
4.放入青椒煸炒，把蒸好的小蝦乾放入一起炒制。
5.把薑末放入一起煸炒，放入適量的鹽與糖，翻炒均勻。
6.再來點味極鮮，把小蔥末放入，大火翻炒均勻即可。
成品圖：
青椒炒小蝦乾的美味小竅門：
1.小蝦乾在炒制前最好是先用泡發一下，讓它有少許的水份，吃起來不至於太乾。
2.加點糖是為了提鮮。
3.炒制的時候是大火翻炒。
3樓：小小芝麻大大夢
主料河蝦乾
50g青椒
35g輔料油適量
鹽適量糖適量
味極鮮適量
小蔥20g
薑末5g
步驟1.準備食材
2.先把小蝦乾用清水浸泡15分鐘，然後洗淨。
3.跟著上鍋蒸15分鐘。
4.接著把小蔥與青椒切小粒，姜剁成末。
5.鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。
6.接著放入青椒煸炒。
7.然後把蒸好的小蝦乾放入一起炒制。
8.接著把薑末放入一起煸炒。
9.此時放入適量的鹽與糖。
10.再來點味極鮮
11.跟著把小蔥末放入。
4樓：夜夢薇
食材明細
幹河蝦80克
青椒120克
蒜8克姜8克
料酒15克
醬油1克
鹽適2克
微辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
青椒炒幹河蝦的做法步驟
1幹河蝦用清水反覆沖洗乾淨，確保沒有泥沙雜物之後瀝乾備用。
2將清洗乾淨青椒頂刀切，並進一步切碎些。
3姜蒜去皮切米備用。
4鍋內熱油，姜、蒜米放入炒香。
5倒入幹蝦同炒。
6炒出蝦的香味時烹料酒、加鹽、醬油炒均，倒入青椒碎。
7加少許鹽大火快炒，至青椒熟時出鍋即可。
小竅門1、幹河蝦買回來後一定要洗乾淨，瀝乾水分。炒的時候注意火候，大火，動作要快，除了烹料酒，不用加水。而且把河蝦和青椒碎分開先炒熟再合炒，味道會容易炒得均勻些。
2、其實河蝦和酒釀同炒味道是很妙的一道菜，過些天再給大家獻上。
3、幹河蝦真是香，超喜歡！倒杯米酒，品嚐河蝦，真是美！
爆炒小蝦的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：昆莫狼
用料主料
基圍蝦1盤
調料色拉油
適量食鹽適量姜
適量蒸魚豉油
適量白糖
適量小蔥
適量爆炒蝦的做法
1.蔥切段，姜切絲，蝦洗淨瀝乾
2.鍋入油5成熱時，爆香蔥薑絲，放入蝦翻炒變色，倒入蒸魚豉油，少許鹽和糖翻炒出鍋
菜品特色
上班族回家燒菜，最好能色香味俱全，又能方便燒製，所以今天拉拉就給大家推薦一道好吃又營養的快手菜---爆炒蝦。
清炒小蝦怎麼做好吃，清炒小蝦的家常做法
6樓：who無理取鬧
1.蝦洗淨
2.熱好油鍋
3.放入生薑蔥爆香，放入蝦翻炒
4.可加少許水悶幾分鐘
5.斷生後加入適量的鹽翻炒均勻即可
6.出鍋
爆炒小蝦的做法，爆炒小蝦怎麼做好吃，爆炒小蝦的家常
7樓：趙洪濤
炒小蝦的做法
材料用料主料：羅氏蝦(青蝦)輔料：韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水澱粉、食用油
做法1．將蝦洗淨用刀在蝦背上劃開，挑去蝦線洗淨，蘸上澱粉，香菇、紅辣椒洗淨切成條，韭黃洗淨切成段；
2．將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水澱粉調成汁待用；
3．坐鍋點火倒油，油熱放入蝦炸至變色撈出瀝乾油；
4．鍋內留餘油，油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒，加入調好的汁，再放入韭黃、鹽炒勻，淋入香油，撒上芝麻即可出鍋。
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8樓：藍山那個藍
1.將蔥花切好.
2.將新鮮的活的小蝦洗乾淨準備好.
3.將鍋燒熱了
4.加適量的豆油.
5.將蔥花先炒香.
6.將新鮮的小蝦放鍋裡炒.
7.加適量的鹽.
8.大火將水炒幹.
9.加適量蔥花.
10.水乾後再炒幾下即可了.
11.裝盤子可以吃了.
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小蝦仁怎麼做好吃
1 清炒蝦仁 將蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，放入鹽 胡椒粉 料酒 幹澱粉及蛋清，攪拌均勻，黃瓜洗淨去皮去籽切成條。蔥切末，姜切末，小碗中放入鹽 胡椒粉 料酒 水澱粉 蔥花提前調成碗芡。鍋內放適量油，油熱後蝦仁迅速滑散，變紅迅速撈出備用。鍋中留底油，放入香蔥薑末放入黃瓜丁炒香，放入滑好的蝦仁。倒入小碗芡翻...