味精為什麼在食用油裡不融化,怎麼樣可以讓味精融化在食用油裡

2021-03-04 04:09:36 字數 1039 閱讀 8285

1樓:低熵體

事實上,味精的主要成分是穀氨酸鈉。穀氨酸鈉本身是一種鹽類,鹽類一般較易溶於水,不易溶於油脂等有機溶劑。因此,味精無法在食用油裡融化。

2樓:熱狗失豆了

食用油不是一個好的溶劑,水才是溶劑。

怎麼樣可以讓味精融化在食用油裡

3樓:匿名使用者

不知道你為什麼要把味精融化到食用油裡呢?

有個辦法是先把味精加一點水融化後再與食用油混合在一起不知可不可以,適合你的用途

4樓:寨水1方

先溶於水在放到食用油裡面

在水中味精、食用油、醋、白糖、麵粉、醬油那些能夠溶解???

5樓:淮南2009上海

味精主要成分是穀氨酸鈉,它是一種鈉鹽,所以易溶解於水。 醬油是好幾種氨基酸、糖類、芳香酯和食鹽的水溶液,所以可定也溶解,醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸,有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等,也是溶解水的。麵粉的主要成份是澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b、卵磷脂、蛋白分解酶、糊精、糖類、麥芽糖酶、及礦物質鈣磷鐵等。

,所以是微溶解於水了,食用油中的主要營養成分是甘油三酯(脂肪),它是不溶解水的,所以食用油不溶於水,白糖主要成分是蔗糖c12h22o11,蔗糖是一種高溶解度的糖類,每克水可以溶解 2.1 g蔗糖(25℃). 所以白糖也是溶解水的!

6樓:匿名使用者

醋、白糖、麵粉、醬油,味精能夠溶解

7樓:匿名使用者

味精 、醋、白糖、醬油

8樓:匿名使用者

味精,醋,白糖,醬油能融。

有什麼辦法可以讓味精融化在油裡?油加了熱味精也不會融化…… 50

9樓:生命樹服裝店

別吃味精,對腎臟不好,在油裡高溫更有毒

10樓:匿名使用者

加幾滴溫水先把味精稀釋下

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