1樓：夢裡依稀望水鄉
1.土豆白菜切好後清bai洗備du
用2.肉片zhi清洗後備用
dao3.鍋內放油
4.將肉片放入翻炒，待肉片變色回後加入切好的蔥蒜少許答辣椒5.倒入切好的白菜土豆翻炒，加入適量的鹽老抽後翻炒6.
待炒至白菜出水後加入粉條翻炒一下，蓋上蓋子加熱3分鐘即可7.裝入盤中就可以上桌了
2樓：匿名使用者
食材bai
主料白菜
300g
肉300g
土豆du
80g粉條
300g輔料油
適量zhi鹽適量
蔥適量步驟1.土豆白dao菜切好後清洗備用專
2.肉片清洗後備屬用
3.鍋內放油
4.將肉片放入翻炒，待肉片變色後加入切好的蔥蒜少許辣椒5.倒入切好的白菜土豆翻炒，加入適量的鹽老抽後翻炒6.
待炒至白菜出水後加入粉條翻炒一下，蓋上蓋子加熱3分鐘即可7.裝入盤中就可以上桌了
小貼士米條可以開水泡一下再加入
白菜土豆燉粉條怎麼做
3樓：宮野·灰原
食材明細：後腿肉1000克、白菜3/1棵、土豆5個、粉條300克、蔥2/1個、姜2/1個、大料2個、花椒10棵、桂皮2個、白芷1個、幹辣椒7個、白酒1勺、鹽4勺、白糖3勺、冰糖3個、雞精2勺、老抽1勺
土豆白菜大肉燉粉條的做法步驟
1準備蔥、姜、大料、花椒、桂皮、白芷、辣椒、香葉！
2土豆切成滾刀塊！
3白菜撕碎
4開水把粉條煮滾撈出用涼水泡著！
5大肉切成紅燒肉的塊就好！
6炒鍋倒入植物油，6成熱時放入3大勺白糖，小火炒到白糖帽小泡時倒入切好的大肉翻炒上色，倒入蔥、姜、大料，花椒，幹辣椒…翻炒！倒入1勺白酒，放入3小塊冰糖，倒一勺老抽翻炒！加水沒過大肉大火燒開倒入切好的土豆，放2小勺鹽，燉20分鐘左右放入煮好的粉條繼續翻炒！
7最後倒入大白菜翻炒2、3分鐘，放2小勺鹽，2小勺雞精入味！
8好吃的土豆白菜大肉燉粉條出鍋啦！
4樓：今夕何夕是朝夕
主料：土豆(80g)、粉條(300g)、白菜(300g)輔料：大蔥(適量)、調和油(適量)、食鹽(適量)1. 土豆白菜切好後清洗備用
2. 肉片清洗後備用
3. 鍋內放油
4. 將肉片放入翻炒，待肉片變色後加入切好的蔥蒜少許辣椒5. 倒入切好的白菜土豆翻炒，加入適量的鹽老抽後翻炒6.
待炒至白菜出水後加入粉條翻炒一下，蓋上蓋子加熱3分鐘即可7. 裝入盤中就可以上桌了
土豆燉粉條怎麼做好吃，白菜土豆燉粉條的家
5樓：挖兔美搭軟體
用料主料
白菜bai300g
馬鈴du薯丁(脫水)80g
粉條（幹）300g
調料食鹽
zhi適量蔥適量
調和dao油
適量白菜版土豆燉粉條的權做法
1.土豆白菜切好後清洗備用
2.肉片清洗後備用
3.鍋內放油
4.將肉片放入翻炒，待肉片變色後加入切好的蔥蒜少許辣椒5.倒入切好的白菜土豆翻炒，加入適量的鹽老抽後翻炒6.
待炒至白菜出水後加入粉條翻炒一下，蓋上蓋子加熱3分鐘即可7.裝入盤中就可以上桌了
土豆白菜大肉燉粉條怎麼做好吃
6樓：姜陽
材料：豬五花bai肉300g，土豆粉條100g，大白du菜200g
步驟：zhi
1、五花肉
洗淨用刀子dao刮淨專肉皮，切大塊。
2、大白屬菜洗淨切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
7樓：97樂於助人
1.土豆白菜切好後清洗備用
2.肉片清洗後備用
3.鍋內放油
4.將肉片放入翻炒，專待肉片變色後加入屬切好的蔥蒜少許辣椒5.倒入切好的白菜土豆翻炒，加入適量的鹽老抽後翻炒6.
待炒至白菜出水後加入粉條翻炒一下，蓋上蓋子加熱3分鐘即可7.裝入盤中就可以上桌了
怎樣做白菜燉粉條土豆
8樓：畸心的豬
用料娃娃菜 一顆土豆 一顆豬肉 適量粉條 一小把蔥姜 少量
油鹽等調料回 適量
白菜燉土答豆粉條的做法
娃娃菜洗淨掰塊
土豆去皮切成寬條
粉條洗淨泡軟
肉切片蔥切段，薑切片
油燒熱，放入蔥姜爆鍋，下肉炒至變色，放入十三香翻炒放入土豆翻炒一下，加點水稍燉一下
放入掰好的娃娃菜，等菜變軟後下入粉條，放入適量醬油，開燉（水不夠可再加些水）
等土豆變軟，粉條透明後，放鹽，收湯，起鍋。
土豆和粉條一起燉為什麼粉條會化
9樓：殭屍公爵
粉條一般是紅薯類做成的，含有澱粉，可溶性澱粉高溫溶化會出現輕度糊湯現象。
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘後食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續煮下去，會由於粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現區域性的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象，再繼續煮下去粉條會變成小的短節，並最終因可溶性澱粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象。
擴充套件資料
真假粉條的鑑別
一、韌性。
純正的紅薯粉條都比較脆，輕輕一折，啪的一下就能折斷，而折的時候如果韌性比較大，不容易折斷，說明裡面新增了明膠等東西，是假粉條。
二、燃燒。
好的紅薯粉條，燃燒時火焰是偏藍色的，散發出來的是紅薯獨特的味道。
如果是新增了東西的劣質粉條，燃燒時的火焰則呈紅黃色，
還會發出「啪啪啪啪」的聲音，有些還會冒出濃煙，散發出來的味道是難聞的異味
10樓：諾言傳奇
那是燉時間太久了， 粉條裡面本身是有白礬的， 不能燉很長時間 ，會化的
做法步驟：
1.土豆去皮切條，然後洗去澱粉
2.粉條洗乾淨備用
3.豬肉切小塊
4.紅辣椒、青椒、蔥、蒜切小段
5.鍋內放油放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、蔥段，料酒、花椒、紅辣椒炒出香味
6.倒入土豆條翻炒片刻
7.加入開水，放入提前泡準備好的粉條，放入適量鹽調味8.燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鐘放味精調味即可出鍋
11樓：匿名使用者
不管是土豆粉條 還是地瓜粉條 你燉土豆的時候都是應該先把土豆燉的快熟的時候在放粉條 因為粉條裡面有白礬 不能在燉很長時間 不然會化掉的
12樓：匿名使用者
個人覺得土豆中存在澱粉酶，而且粉條是經過高溫加工的，澱粉發生了老化，繼而又發生了糊化，這樣的澱粉與土豆的原澱粉相比更不容易經受澱粉酶的降解，因此，土豆和粉條一起燉，粉條會化掉了
13樓：匿名使用者
你是北方人嗎？粉條中的白礬不能在熱水中停留太長時間，雖然都是澱粉為主體，但是不像土豆那樣禁得煮，所以避免粉條化開的好辦法是晚點放到鍋裡
14樓：匿名使用者
你應該先燉土豆，過一會再放粉條。因為土豆塊不愛爛還有可弄你的粉條買的不好
白菜肉丸燉粉條怎麼做好吃白菜丸子燉粉條的做法，白菜丸子燉粉條怎麼做
1.準備du蔥 姜。2.蔥姜切碎末。3.豬肉剁碎zhi末。4.放入蔥dao姜。5.新增料酒15毫升版 生抽20毫升 老抽15毫升 鹽3克 白糖權6克 雞精2克 胡椒粉2克調勻。6.白菜洗淨。7.鍋裡放油，六成熱放入蔥姜煸炒。8.新增適量涼水燒開，用手攥成大小均勻的肉丸下入鍋中。9.白菜用手掰碎和粉條...
燉白菜土豆乾豆腐怎麼做好吃，燉白菜土豆乾
白菜含有大白菜豐富的粗纖維，不但能起到潤腸 促進排毒的作回用又刺激腸胃蠕動，促答進大便排洩，幫助消化 消化食品 的功能。對預防腸癌有良好作用。食材主料 白菜200克 土豆100克 幹豆腐100克輔料蔥 適量胡蘿蔔 適量調味料 適量熟豆油 適量步驟 1.將所以菜洗好後，土豆切條。白菜葉和根布切好分開，...
白菜燉粉條怎麼做好吃，小白菜燉粉條的家常做法
食材用料 白菜500克相剋食物 紅薯粉條100克 豬肉100克相剋食物 食用油50克 蔥10克相剋食物 姜版5克相剋食物 料酒權10克 醬油10克 鹽3克味精1克相剋食物 幹辣角2個 白菜燉粉條的做法 1.準備食材 2.白菜切塊，姜蔥切片 辣角分2半 豬肉切薄片3.鍋裡放水燒開放入粉條煮軟撈出備用 ...