1樓：匿名使用者
水果蛋糕也分類的。看你做什麼型別的蛋糕嘛，比如榴蓮蛋糕，你當然是放榴蓮，創新點旁邊放幾瓣山竹，感覺好好吃。其他一般的水果蛋糕，常見的放水蜜桃、奇異果、蘋果、哈密瓜、火龍果、雪梨等等。
2樓：中國的任我行
獼猴桃，哈密瓜，蘋果，草莓
蛋糕上一般放什麼水果
3樓：歐米奇***
時令水果。新鮮不宜流汁顏色鮮豔的水果。蘋果、梨等易氧化，不可以放，西瓜水大容易放鏽，不易放。
4樓：匿名使用者
樓主 其實你如果你方便的話可以去街邊的蛋糕店看看啊 這個絕對是個好辦
法 順便可以問問蛋糕師傅對吧？
我朋友是蛋糕點的 糕點師 所以耳濡目染 經常聽他說 對於水果 一半起到上色的作用 草莓和菠蘿居多 橘子其次 因為獼猴桃這種水果不容易保鮮所以 用的少一些 葡萄和提子也是不錯的選擇 主要是看個人的口味和口感的需要。
5樓：星空劃過愛
一般放哈密瓜，水蜜桃，奇異果，橘子瓣，草莓，櫻桃，如果行的話還可以放一些檸檬瓣哦~（巧克力棒也是必須要放的哦）
6樓：寶藍se摯噯
菠蘿，草莓，橘子，櫻桃之類的。
7樓：匿名使用者
第1：外型好看，可愛的。
第2：營養的，罕見的，驚喜的。
第3：有內容的，有含義的。
第4：誘人的。熟的，甜的，喜歡的。
以上隨意選。
8樓：小阮公
菠蘿，獼猴桃比較多，還有放一些杏仁什麼的也好吃哦
9樓：匿名使用者
櫻桃 草莓 獼猴桃
10樓：匿名使用者
放點奇異果吧！
聽說奇異果可以去鉛
11樓：想守護你
獼猴桃，菠蘿，草莓，橘子，櫻桃
12樓：匿名使用者
櫻桃，獼猴桃，草莓，菠蘿，橙子，柑桔
13樓：小寳
獼猴桃 菠蘿 草莓 桔子
什麼水果可以放在蛋糕裡？
14樓：1一目瞭然
對於水果在蛋糕上的使用， 一半起到上色的作用。 草莓和菠蘿的所有居多，橘子其次；因為獼猴桃這種水果不容易保鮮，所以用的少一些；葡萄和提子也是不錯的選擇，主要是看個人的口味和口感的需要。
濃郁甜美氣息，蘊藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶相結合水果的酸甜，恰到好處的口味與口感的結合，讓您的感官與知覺完全得到滿足。
做法舉例：
1、材 料：
(1)低筋麵粉100公克，奶油100公克
(2) 糖粉100公克，鹽1/2小
(3) 雞蛋2個
(4) 牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克，檸檬屑1/2個
2、作 法：
1、低筋麵粉100公克，奶油100公克 ，)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克，檸檬屑1/2個，攪拌均勻；
2、低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白；
3、 糖粉100公克，鹽1/2小匙加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
4、將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
5、最後將步驟一攪拌的材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鐘即可。
參考資料
水果蛋糕加什麼水果好吃
15樓：匿名使用者
我也是一個蛋糕師傅。我就總說把，這要看你蛋糕奶油的多少。奶油多，那就選酸味重（如果不是很酸的水果的話，要多加點）。
奶油少那就少加點。 至於加什麼水果，全看吃蛋糕的人平時喜歡吃什麼。
16樓：yoyo貓貓怪
櫻桃、草莓、黃桃、奇異果，切成一塊一塊鋪在上面就好吃了。最好挑成熟的水果。
17樓：匿名使用者
草莓、獼猴桃、菠蘿、櫻桃、芒果，要選新鮮成熟的，黃桃罐頭也可以
可以擺在上面，也可以夾在兩層中間，看是什麼樣的蛋糕吧
水果蛋糕，加什麼水果好吃呢？
18樓：美食_不可辜負
什麼水果都可以啊，一般都是蘋果，芒果，火龍果什麼的
19樓：匿名使用者
加上切好的水果,再抹上一層奶油
蛋糕里加什麼水果 怎麼做水果蛋糕
20樓：面朝大海路途
一、做蛋糕胚
1.把準備好的四個雞蛋打入乾淨的盆內，然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆（有蛋黃分離器更好了），但是蛋白裡一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發。
2.蛋黃分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要攪勻即可，不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速十字打發，迅速攪勻（用三針筷子都可以代替橡皮刮刀）。
3.用打蛋器調至中速開始打發蛋白，在打的過程中，出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入，直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好，如果尖能倒下來，還要繼續打發。
4.把蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。
5.現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡，按下烘烤模式。
6.30分鐘左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐，然後把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而縮入。
醬果的做法
1.將李子500g 洗淨，將洗淨的李子晾乾水份。如果不將水分晾乾的話，在煮醬的時候，就需要花更多的時間去蒸發水份。
2.將李子去皮去核切成小塊。切開兩半，撒250g白糖，淹2小時左右。
3.李子經過淹制後出水了，加入麥牙糖250g，倒進麵包機桶內，要想果汁味道更濃一些，加濃縮芒果汁100ml左右，按下面包機的果醬鍵功能，聽到「叮」即可。如果沒有面包機用鍋來煮也是可以，一邊攪動一邊用中火煮，直到煮到粘稠狀。
蛋糕造形
這一步發揮自己的想像和設計能力，創意無限，把果醬鋪在蛋糕胚體上，然後上面再做一些裝飾，蛋糕做好了。再放上已經切好的水果，擺好造型就可以。
做蛋糕的技巧
1.牛奶不能加得太多，水份多了難烘乾，也影響口感。
2.砂糖一定要用細砂砂糖，太粗難溶於蛋白和蛋黃中，牛奶放砂糖可以適加加熱，把糖全部溶化才放更好。
3.麵粉要選用低筋粉，這樣做出來的蛋糕才細膩，孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找。
4.蛋白打發很關鍵，提前收工，蛋糕就發不起來；如果打發過度了，蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了，加熱後蛋糕膨脹了，最後還是不成功。
5.如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有，只有微波爐，那可以參考以下的參考資料，看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。
注意事項
果醬可以提前兩天做好放在冰箱裡冷凍一天左右，如果新鮮做的果醬直接放在蛋糕上，蛋糕表面吸收果醬的水份就不好吃，如果即做即放果醬，那你可以選擇在蛋糕表面上放一層薄薄的奶油再放果醬。
水果蛋糕上的水果刷些什麼發亮
21樓：想哭想瘋想遺忘
刷的是水果光亮膏，又叫烘焙食品用調味醬。
1、主要成分：
水，葡萄糖漿，白砂糖，以及變性澱粉，食用香精，食品新增劑（檸檬酸，山梨酸鉀，雙甘油脂脂肪酸）。
2、作用：
用於蛋糕盒西點調味盒表面裝飾。
3、水果蛋糕做成之後要放在蛋糕冷櫃之中，刷過光亮膏的水果一方面可以提高亮度，另一方面也可以利於縮水，起到隔絕細菌和防腐的作用。不至於在存放一兩天後，水果就會變得乾巴巴的。
22樓：彥佐二次郎
作為水果的光亮劑，可以用到糖漿、透明果膏、蜂蜜、果膠等透明裝飾物。
23樓：匿名使用者
糖漿，把糖煮融再待冷卻一會再澆上。
水果蛋糕上刷的是什麼油,水果蛋糕上的水果刷些什麼發亮
那不是油啦！是果膠，給水果增加亮度的還可以防止水果變色！購買幾袋瓊脂 一般抄由海草製成 每100g大約為15元。放5 10份水 50 的糖 1 2份瓊脂 預先冷水浸泡脹發，清水漂清 煮到瓊脂溶化，稍冷卻後就可以刷在水果或澆在蛋糕上，完全冷卻後，表面會有光澤。果凍就是這種做法，要使色澤 味道更好，還可...
這蛋糕有什麼水果,這三個蛋糕有什麼水果？
1 黃色 的是黃桃，綠色的是獼猴桃，黃紅色的應該不是新鮮水果，是類似杏幹之類的果乾。2 黃色的是黃桃，淺黃色的是菠蘿，綠色的是獼猴桃，櫻桃蜜餞3 黃色的是黃桃，淺黃色的是菠蘿，綠色的是獼猴桃，紅色的是草莓，最左邊還有一顆葡萄 提子 切成兩半 4 黃色的是黃桃，綠色的是獼猴桃，中間是葡萄 提子 和火龍...
生日蛋糕放什麼水果好吃又好看還不容易壞
一般的生日蛋糕都是放一些時令水果，大多數是用芒果 蘋果 櫻桃 獼猴桃等水果。也可以根據自己的喜好放一些別的水果。雖然這些水果不易變質，但放在蛋糕中最好還是要在48小時內食用完。一般是黃桃，獼猴桃，櫻桃 生日蛋糕用什麼水果好 時令水果。新鮮不宜流汁顏色鮮豔的水果。蘋果 梨等易氧化，不可以放，西瓜水大容...