食用海鮮的禁忌你知道嗎？
1樓：生活小常識
進入夏季，正是海鮮最豐盛的時候。不但物廉價美，而且鮮嫩的味道讓人難以忘懷。吃海鮮搭配可謂是五花八門，當我們對海鮮開懷大的時候，如果不多加註意，與其它食物搭配不當，就可能會損害健康。
一、忌啤酒
吃海鮮禁忌有很多，其中啤酒就是必須要禁忌的一種，特別是一些患有痛風的患者，如果在吃海鮮的同時過量的飲用啤酒，勢必會導致痛風的發作。像蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，如果尿酸過多的話不但會誘發痛風，嚴重的話還有可能會引起腎結石等病症。
在大量食用海鮮的同時過量的飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。因此專家建議，在大量食用海鮮的時候，啤酒應該適量的禁止食用，否則的話對人體的影響是非常大的。
二、忌水果
在吃魚、蝦、蟹等海產品的時候一定要特別的注意不要過量的食用一些含有維生素c的水果。因為在海產品中含有大量的蛋白質以及鈣，而水果中則含有豐富的鞣酸，如果兩者同時食用的話不但會影響人體對蛋白質的吸收，同時海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合形成難溶的鈣，對胃腸道造成不良的 **甚至還有可能會導致出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
因此專家建議，在吃海鮮的時候應該禁忌吃水果，最好是間隔兆運2小時以上再吃，而且也不能過量，否則的話很有可能因此而中毒。
三、忌喝茶
面對吃海鮮禁忌，喝茶同樣是其中的一種，在吃完海鮮後不能立即喝茶。這是由於在茶葉中也含有大量的鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。無論你是在食用海鮮前或後吃海鮮，喝茶都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。
因此專家建議在吃海鮮的時候應該拒絕飲茶，要喝也最好是間隔2小時以上。
用胡蘿蔔、山藥、萵筍等當配菜。這些蔬菜含水量少，纖維素含量相對較高，如此搭配有利於蛋白質的消化吸收，不僅不會導致營養流失，還能收到色香味俱全的效果。
用生薑、蒜末等調味。這樣既能去腥，又不會破壞口感，不像大料、花椒、八角、豆豉等口味過重的調料，會破壞海鮮的鮮美口味，甚至傷害口腔黏膜， *腸胃悔爛。
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