水煎包和生煎包有哪些區別？本質上不是一樣的麼？

1樓：你真的好嘛

它們兩個的區別是吃起來的則鉛味道也不同，裡邊包的餡悄棚也不同。孫運好本質上他們都是屬於包子，然後都是用比較扁平的鍋做的。

2樓：開個心冒個泡

水煎包屬於蒸熟以散拿後再去進行煎烤，屬於用水煮制而成。而生煎包則是沒有蒸熟之前就之間進行油炸。依據個沖毀搭人口味，口感還是餘手不一樣的，但是本質上沒有變化。

3樓：小科

乙個用油炸，乙個用水煮，本來就有區別的，看個人的喜好吧，有些人就是謹棗祥喜歡生煎包，比如我，感覺口感不一樣，但它們本質應該都是一樣巖肢的，所祥搏以不要糾結它們的區別了，喜歡吃那個就吃那個。

4樓：可靠的八角芭蕉

水煎包不會爆汁，生裂橋局煎包會爆汁消銀，水煎包的餡料種類很少，生煎包很多，它們本質上都是包子，但是有細微肆讓的差別。

生煎包和水煎包的區別是什麼？各有什麼特點呢？

5樓：細水長流

水煎包與生煎包是大家常見的風味小吃，其皮非常地有脆感，裡面的餡肉和肉汁的比例又綜合得剛好，吃上去特別地大快人心。這兩樣也是很多人會選擇去吃的早點和下午點心。雖然水煎包與生煎包非常地相似，但其實還是有所區別的。

那麼水煎包和生煎包的區別是什麼呢？

水煎包是由麵粉團面製作而成，用平底鍋，先煎好皮再蒸煮。水煎包的外表形狀像餃子一般，褶口處都集中在相同方向。做成形狀有利於把鍋底擺好。

這樣的話就不會讓費熱量了。它比鍋貼還要大，餡飽滿皮很厚又鬆軟。

生煎的麵皮採用輕度發酵的麵糰，煎熟的過程和水煎包的做法是一樣的：先煎，然後燒開水蒸好。但是在出鍋的時候，賣家會在生煎上撒上芝麻和生蔥，看起來更有食慾。

水煎包的最大特點就是利於製作，省材料。平常蒸饅頭或者包子需要燒一大鍋水，非常的耗時耗力，但是如果用水煎的方法就簡單的很多。水煎包外面的皮可以煎到變黃。

生煎的外表都有利於把鍋排滿。與包子、餃子都不一樣，但是相比之下更像包子。它水煎包的外形相似，生煎和水煎包一樣。

生煎的餡是最典型的上海特色。鹹中帶甜的豬肉餡中新增了豬皮凍，所以吃來有湯汁。因為生煎使用發麵作皮，所以餡中的湯汁不多。

用筷子輕夾生煎包，會看到裡面滿滿的汁水，輕吸，鮮香的汁水會沿著舌頭充滿嘴裡的每個部位，這汁水全來自富含膠原質的皮凍，足足可以吸上兩口，吸完後再吃鮮香的肉餡搭配香蔥和芝麻一同入口，著實美味。

水煎包的餡料一般是羊肉、牛肉為主，而生煎包的餡料則一般是豬肉為主。其次外觀不同，水煎包的大小比小籠包稍大一點，而生煎包的大小跟包子的大小差不多，體積較大。最後水煎包和生煎包的口感也是不同的，生煎包咬開後會有汁水，有點像灌湯包，口感比較脆，鮮香偏甜，而水煎包則是鹹香椒麻的口感。

6樓：休慼與共

區別是他們所屬地域不同、製作方法不同、口感不同。水煎包，又叫做鍋貼，特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。

他們大的味道也不同。

7樓：隨遇而安

生煎包一般是上海當地的小吃，而水煎包則是屬於魯菜，生煎包一般的餡料是豬肉蝦仁或者是牛肉，而水煎包的餡料，是豬肉韭菜牛肉粉絲或者是韭菜雞蛋的；生煎包的體型類似於桌球大小，而水煎包則要更大一點；在口感上面生煎包裡面會有湯汁，所以會更加香甜，而水煎包裡面是沒有湯汁的，口感會比較紮實。

8樓：漢語言文學萌新

生煎包是江浙，上海及廣州的傳統小吃，而水煎包則是來自於山東市，屬於魯菜菜系的。生煎包和水煎包雖然都類似於包子，但是生煎的個頭比桌球要大一些，但是又要小於水煎包，生煎包裡面除了肉，還有滿滿的湯汁，水煎包裡面的全都是肉餡。

9樓：啥地方

生煎包和水煎包的區別是，它們的外形不一樣，製作的餡料也不一樣；生煎包的麵皮，是用麵粉發酵製成的，而水煎包的麵皮，是用麵粉糰子做而成的。

水煎包和生煎包的區別是什麼?

10樓：kk解夢

1、地域不同。生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎。水煎包，特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。

距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁(古都開封)。

2、口感不同。生煎的皮大，餡也大，還包進了滾燙的鮮湯。功夫不到家，不可能煎得滴湯不漏；不會吃或心急的人，一口咬下去，很容易被「生煎」裡的湯燙著。

3、餡料不同：需要注意水煎包(牛肉粉條，豬肉韭菜，韭菜雞蛋，韭菜豆乾，韭菜蝦皮粉條，包菜，蘿蔔等)。其狀扁圓，上下呈金黃色。

其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調製，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成。

需要注意生煎包(豬肉三鮮，豬肉，豬肉蝦仁，牛肉)，餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。