1樓：你的愛我不要
空氣炸鍋烤雞腿可以放麵包糠的。因為麵包糠能起到外表焦酥香的效果。使雞腿更加香脆可口的。
空氣炸鍋180℃預熱談薯李20秒即可，把裹滿面包糠的雞腿放入預熱好的炸鍋內，烤制25分鐘就好。麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如炸雞肉、魚肉、海產品蝦、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。空氣炸鍋烤雞腿做法雞腿洗淨改刀料酒生抽燒烤醃料油攪拌均勻蓋上保鮮膜冰箱冷藏兩小時手穗，澱粉雞蛋液麵包糠先裹澱粉再裹雞蛋液最後裹麵包糠，放入空氣炸鍋刷油200℃15分鐘，中間翻個到時含遲間後怕不熟再170℃5分鐘。
2樓：網友
雞腿醃製時加了料酒，能用空蘆賀氣炸鍋嗎？
可以，事先要用鹽焗雞粉（或奧爾良烤料、辣椒粉等）、料酒鉛譁液給雞腿做按摩，待雞腿充分覆蓋醃料後覆上保鮮膜醃製兩小時再炸。
擔心酒味揮發不掉，少加點好了。槐物。
3樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
雞腿在醃製的時候，肯定是要放料酒的。醃製好了之後，把所搭伍有的調料去掉。刷上油，賀拍擺放到空氣炸鍋鍾就可以了。料酒基本上也都融入雞腿，並禪枝羨且揮發了，是可以的。
4樓：網友
不要，料酒內有酒精成分，安全第一。
空氣炸鍋做雞腿用焯水嗎要多久
5樓：
摘要。親，空氣炸鍋做雞腿要焯水，焯水要5分鐘左右，通常以雞肉稍稍變色為準。
親，空氣炸鍋做雞腿要焯水，焯水要5分鐘左右，通常以雞肉稍稍變色為準。
空氣炸鍋做雞腿步驟：1、大蒜做孫頌戚成蒜蓉，朝天椒櫻搭切碎。醬油、蒸魚豉油和蠔油各一勺調一起混合，加入蒜蓉和朝天椒後拌勻。則陵雞腿焯水放入調味汁，攪拌，讓調味汁都裹上雞腿。
2、醃製的雞腿放置15分鐘，中間攪拌下。錫紙一片鋪在空氣炸鍋裡，放上醃製好的雞腿，最後錫紙疊好蓋住雞腿。170度30分鐘，油汪閉跡汪的烤雞腿就可以出鍋悉敏了睜態枝。
空氣炸鍋炸半成品雞腿需要解凍嗎
6樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：使用空氣炸鍋炸半成品雞腿是可以的，但是在炸之前，需要對雞腿進行解凍，以讓它們炸做散的更均勻。原因：
1. 冷凍的雞腿會有一層冰晶，這層冰晶會影響空氣炸鍋的工作效率；2. 冷凍的雞腿容易破裂，破裂的雞腿很容易燃燒。
解決方法：1. 將冷凍敗皮的雞腿放入冰箱內解凍，每天解凍一次，直純枯氏到雞腿完全解凍；2.
將冷凍的雞腿放入溫水中解凍，每隔5-10分鐘更換一次水，直到雞腿完全解凍；3. 將冷凍的雞腿放入微波爐中解凍，每次解凍時間不超過5分鐘，直到雞腿完全解凍。個人心得：
空氣炸鍋炸半成品雞腿時，一定要先將雞腿解凍，以保證炸出來的雞腿均勻美味。不同的解凍方法有不同的優缺點，選擇解凍方法時要綜合考慮，以確保最佳效果。
空氣炸鍋做雞腿的時候，需不需要放食用油？
7樓：**時尚鑑賞
空氣炸鍋做雞腿的時候，需不需要放食用油
油炸食品，傳統制作是少不了熱油的。大家愛吃，卻也知道不健康，美味與健康不能兼得嗎？近幾年突然出現的「空氣炸鍋」，宣傳不用放油就能炸出酥脆可品的美食，讓人看到了美味與健康可以兼得哦。
無油烘炸，究竟如何呢？
空氣炸鍋插上電後，內部的烘烤裝置（即發熱管）開始工作，空氣通過內部烘烤裝置在短時間內快速散發熱量，通過風扇來讓食物內部急速迴圈的熱流快速工作，在炸桶內形成漩渦熱流，能夠全方位360度接觸食材，快速帶走加熱所產生的水汽。從而在表面形成一種黃色的和酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。
空氣炸鍋用「流動的熱空氣」來替代原本煎鍋裡的熱油，用熱風。
的對流方式來進行加熱，在熱風的狀態下來形成快速迴圈系統。
使得食物變熟，同時熱空氣還能吹走食物表層的水分，讓整個食材不需要滾油，就能夠達到原本油炸的效果。
空氣炸鍋用「流動的熱空氣」來替代原本煎鍋裡的熱油，用熱風的對流方式來進行加熱，在熱風的狀態下來形成快速迴圈系統，使得食物變熟，同時熱空氣還能吹走食物表層的水分，讓整個食材不需要滾油，就能夠達到原本油炸的效果。
根據自然規律。
食物經過長時間高溫烹飪，是會產生有害物質。但是人們習慣認為油炸是不健康的。空氣炸鍋相對於油炸來說，是用油少了，高溫熱量把高脂肪食物中的油脂逼出來，成品熱量降低了，就顯得健康多了。
但是空氣炸鍋的製作時間比油炸需要更長的時間，同樣是會產生有害物質，食物中的營養成分也會大量流失，長期食用，一樣是不健康的。
食品中的丙烯醯胺。
是由食品中的氨基酸。
還原糖等碳水化合物。
在高溫下經過複雜的反應形成的，主要是跟食物本身以及烹調的條件有關。溫度和時間是烹飪過程中食品產生丙烯醯胺的重要影響因素，所以在使用空氣炸鍋的時候要控制好溫度和時間。
空氣炸鍋的「傻瓜式」使用方法，造福了不少懶惰人士和做飯新手。只需要提前把食物調製好，再放進鍋內，調好溫度和時間，一鍵操作，就可以去做自己的事情了，通常20分鐘左右就可以開吃。不需看火，不用擔心被油濺傷，由於油煙少，內鍋清洗起來也不費事。
8樓：是小小不是曉曉
空氣炸鍋做雞腿的時候，需不需要放食用油？答案是不用。
空氣炸鍋到底如何運作的？—「氣炸」
氣炸」，相信很多第一次人聽到這個詞的人都覺得很新穎。油炸沒有脂肪？怎麼可能？
聽起來似乎完全不合理，實際上是因為空氣炸制跟油炸完全就是兩種完全不同的概念。傳統油炸需要將食物放在熱油中炸制，一頓油炸食品的熱量往往是正常餐熱量的2-3倍。雖然美味，長期攝入過多油炸食品不僅會導致肥胖，也有可能引發其他一系列健康問題。
傳統油炸。相比於傳統油炸，空氣炸鍋的食用油使用頻率大大降低。其實際工作原理類似於檯面式對流烤箱， 這是一種帶有加熱元件和風扇的小型電器，可以將空氣吹向烹飪室。
烹飪室內的食品在高溫熱氣中蒸發水分，形成表面的脆皮。
空氣炸鍋的工作原理大致可以總結為以下幾點：
ⅰ.空氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，藉由空氣對流的方式到達食物的表面，對食物進行高溫烘烤。
加熱器產生高溫熱風。
ⅱ.在空氣炸鍋中，空氣不間斷地快速回旋，因此熱空氣能更好的到達食物表面。
快速的熱空氣迴圈吹乾水分。
ⅲ.食物位於帶孔的籃子中，增加了它與熱空氣的接觸，同時熱空氣吹乾了食物表層的水分。
空氣炸鍋做飯多元化。
一些本身的就自帶油脂層的食物，如雞腿，雞翅等，就會在這種「氣炸」下形成脆皮，產生金黃酥脆的油炸效果。 同時對於表面不帶油脂層的魚肉蔬菜，經過「氣炸」後吃起來會脆脆的。這種少油少加工的食品對於愛好油炸食品的朋友們來是一大福利，既能飽口福之慾，又不用擔心油脂攝入過高。
在提倡健康飲食的當下，「空氣炸鍋（air fryer）」作為一款新式家用廚具，滿足了人們的日常做飯需求，同時也引領了智慧型家用電子廚具的風潮。在動心的同時，我們明確自己的日常需求，對空氣炸鍋有基本的瞭解 ，才能挑選到適合自己的空氣炸鍋。
9樓：吉翔
空氣炸鍋做雞腿，是不需要放食用油的。因為我們把雞腿放入空氣炸鍋炸的時候，在高溫的作用下，雞腿會滲出很多的雞油，所以炸好之後的雞腿油很多，我們是不需要放食用油的，只需加點調料醃製即可。
10樓：小晶晶咩
空氣炸鍋烤的食材是可以不用放油的，烘烤食材的時候可以快速的讓食物熟，而且還會逼出食物中的油脂，使食物變得更誘人，吃起來更健康。
11樓：htf的生活
需要。做雞腿先把雞腿醃製之後再裹上面粉，之後再過水，再裹麵粉就可以放到食用油中炸熟即可。
12樓：僕曉絲
不需要單獨放油的。
在空氣炸鍋裡面做雞腿可以放盤子麼
13樓：林喳喳
碟子是耐高溫的話，是可以的
空氣炸鍋的工作原理是「高速空氣迴圈技術悉伍搭」，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈。
利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是乙個帶風扇的簡易烤箱。
2019年12月，有調查顯示，南韓市面上10款空氣炸鍋如果使用不當的話，會在烹飪的過程中產生危害健康的物質丙烯醯胺。測試顯示，在經過200攝氏度以上的高溫加熱之後，有4款空氣炸鍋炸出的薯條中，被檢測出超過歐盟安全標準的致癌物質丙烯醯胺。
丙烯醯胺為無色透明片狀晶體，無臭，有毒。其相對密度，熔橘拿點為84～85℃。溶於水、乙醇，微溶於苯、甲苯。
極易昇華，易聚合。固體在室溫下穩定，在熔融時，可猛烈聚合，被國際癌症機構列為2a類致癌物。
中國生產空氣炸鍋品牌相對較多，排名前十的空氣炸鍋品牌就包括了飛利浦、九陽、利仁、蘇泊睜拿爾、美的、樂扣樂扣、榮事達小家電、海爾、悠伴和創迪。
空氣炸鍋做雞腿如何醃製
14樓：我愛蘇酥糖
空氣炸鍋做雞腿，一定要現在雞腿上打些花刀，再用針扎一遍，這樣再用調料醃製的時候更容易入味，醃製倆個小時左右就可以了。
15樓：帳號已登出
很簡單，就是放點料酒，鹽醬油生抽，姜，蔥淹制四十分鐘，就可以放空氣炸鍋裡做了，特別好吃，我經常做。
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