1樓：深圳市南山區茶文化研究會
茶類的劃分可以有多種方法。 有的根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。 有的根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。
有的根據我國茶葉加工分為初、精製兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；品茶包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。有的還從產地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一…
2樓：吳主任聊健康
白牡丹茶屬於白茶，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶，是白茶的上乘佳品。白牡丹白茶身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花。白牡丹茶為中國十大名茶之一。
製造白牡丹茶的原料主要為政和大白茶和福鼎白茶良種茶樹芽葉，有時採用少量水仙品種茶樹芽葉供拼和之用。製成的毛茶分別稱為政和大白茶、福鼎大白茶和水仙白。白牡丹茶葉是兩片葉子，中間有一葉芽，葉子隆起呈波紋狀，葉子肥嫩，邊緣後垂微卷，葉子背面佈滿白色茸毛。
沖泡後，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優美，好似牡丹蓓蕾初放，有「紅裝素裹」之譽，十分恬淡高雅。茶湯清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。白牡丹茶餅有潤肺清熱的功效，常當藥用。
牡丹茶屬於什麼茶類
3樓：網友
花茶，牡丹茶一般由黑牡丹、紅牡丹和白牡丹三種花瓣製作而成，黑牡丹花瓣製成的牡丹茶，幹茶顏色黑紅，湯色和口感與滇紅很像，略帶一些花蜜味；紅牡丹干茶顏色桃紅略帶紫，白牡丹干茶顏色呈黃白色，花茶又名香片，就是將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是我國特有的一類再加工茶，花茶產於福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、雲南等地，花茶又可細分為花草茶和花果茶，飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉，飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果，其氣味芬香並具有養生療效，花茶是集茶味與花香於一體的茶，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香，沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡，花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉，根據其所用的花卉品種不同，可以分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等，其中以茉莉花茶產量最大。
4樓：受華
牡丹花茶，其原料是：被子植物芍藥科芍藥屬牡丹組茶超目群的天然盛花期古天然牡丹花瓣。牡丹花茶由黑牡丹、紅牡丹和白牡丹三種花瓣三種製作而成。
黑牡丹花瓣製成的牡丹茶幹茶顏色黑紅、湯色和口感與滇紅很像，略帶一些花蜜味；紅牡丹干茶顏色桃紅略帶紫，白牡丹干茶顏色黃白。牡丹茶的製作工藝繁瑣考究，且成本高，所以在市面上流通並不多。
5樓：六六談生活
白牡丹屬於輕微發酵的白茶類。白牡丹是白茶中的優質品類，也是福建省的歷史名茶，因其形似花朵故得名「白牡丹」。白牡丹產地在福建省的政和縣、松溪縣、建陽市，其萎凋工藝尤為特別，鬧凳螞口感鮮爽、香氣誘人。
白牡丹的發源：白牡丹是福建的歷史名茶，創制於上世紀二十年代的福建省建陽市水吉鎮，現在的主要產地是福建省南平市的政和縣、松溪縣、建陽市。白牡丹滋味清甜醇爽、毫香味充盈，飲下有明顯的鮮爽感覺，還伴有花香、青草香、等多種香味。
白牡丹的製作工藝粗檔的關鍵點在於萎凋，需要根據外部環境靈活變化，白牡丹的萎凋過程早已擺脫了過去的聽天由命階段，春秋的晴天或者夏季不悶熱的天氣採用室內自然萎凋或者複式萎凋，而比較悶熱的時候則採取液埋有熱風凋槽的室內萎凋。
6樓：站在太陽下
白牡丹茶屬於白茶，屬微發酵茶，屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中睜喊信國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，是中國福建省歷史名茶。
白牡丹茶。白牡丹茶因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
白牡丹沖泡後毫香鮮嫩持久，滋味清醇微甜，湯色杏黃明亮或橙黃清澈，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，佈於綠葉之中，有「紅裝素裹」之譽。
白悉輪牡丹按其製作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙滲鉛白茶。
7樓：重慶新華電腦學校
白牡丹屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市、柘榮縣，是中國福建省歷史名茶。
特點：1.因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
2.白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈「抱心形」，葉背遍佈潔白茸毛；沖泡後毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，佈於綠葉之中，有「紅裝素裹」之譽；那麼白牡丹茶的沖泡方法是什麼呢？
3.白牡丹茶的沖泡步驟。
溫杯。首先，在沖泡白牡丹茶之前，需要先將所有準備好的茶具沖洗一遍，而這個步驟其實學名上就叫做溫杯，其主要起到的作用是利於茶香的散發。
置茶。第二步，就可以開始置茶了，也就是說將茶葉投放入茶具當中。那麼一般茶具沖泡的話，白牡丹茶的投茶量為8克左右，有些時候也看茶葉的鬆散度，像較為鬆散的放入幹茶後，體積約佔茶器容量的七成左右，也可根據自己口味適當調整。
洗茶。第三步，白牡丹茶葉放置好後，就可以進行洗茶了，這個是稍微懂茶的人都知道的。那麼在沖泡時，先將開水冷卻至85～90℃後進行洗茶，洗茶後靜置20～30秒後開始正式沖泡。
如果你選用的白牡丹茶是新茶的話，在洗茶或者沖泡時都一定要注意水溫。因為新茶可能會有不少的芽頭，若用開水沖泡會將嫩芽嫩葉燙壞，影響口感，沖泡時水溫與洗茶時水溫一樣。
泡茶。最後一步，白牡丹茶葉經過了醒茶之後，就可以正式開始沖泡了，當然，水溫與洗茶時的溫度一樣，注水後即時出湯，不要浸泡，以免影響茶湯的口感(十泡以後可以適當延長出湯時間)，這樣一杯鮮美的白牡丹茶就沖泡好了。
沖泡白牡丹茶的雖然說茶葉的投放量可根據自己口味適當調整，但是也要注意不要把茶葉放得太多，因為飲用過濃的茶水對身體是有壞處的。
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