運動員的三餐應怎樣搭配？

1樓：七月

運動員飲食的食譜搭配。

運動員飲食的食譜是如何的呢？第一，運動員飲食食譜有哪些？足球運動員屬速度型動力，應多吃易吸收的碳水化合物、維生素b1、維生素c，還應補足蛋白質和磷。

要多吃水果和鹼性食物。

食譜：青菜多吃黃瓜、藕；主食多吃包子、花捲、雜糧粥、公尺飯；魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉鬆；水果多為香蕉、棗和鴨梨。

第二，體操運動員漏慧悄。

熱能消耗不大，但要求協調較高，神經較緊張，對碧巨集體重要求控制，需較多的維生素b1、c和磷。

熱量不宜過多。

食譜：青菜多吃黃瓜、藕；肉類多吃海鮮；主食為公尺飯雜糧；水果多吃香蕉哈密瓜；此外還有牛奶、豆漿和運動飲料。

第三，舉重運動員要求肌肉有較大的力量和爆發力，同時，返渣熱量消耗較大。

為發展肌肉，對蛋白質與維生素b2需要較多，另外，碳水化合物和維生素b1需要量也較大。

食譜：青菜多吃菜花、黃瓜、土豆；肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉；多喝牛奶、豆漿和多吃香蕉。

2樓：匿名使用者

應多吃易吸收的碳水化合物、維生素b1、維生素c，還應補足蛋白質和磷。要多吃水果和鹼性食物。

運動員的營養餐配搭？

3樓：匿名使用者

運動員的健康問題至此引起國家體育總局的更大關注。為備戰2008奧運，國家體育總局已經和2008年奧運會科技攻關參與企業康位元公司達成合作關係，中國國家隊的營養保障將由其負責。

為完成好這項任務，康位元首先選擇了配置比較完備的老牌強隊中國女排完成工作。國家體育總局競技體育營養專家楊則宜教授曾帶領課題組進駐中國女排訓練基地湖南郴州。「沒有膳食基礎，營養恢復無從談起。

所以，他們首先對所有運動員的膳食結構做了調查。

相比而言，國外強隊確實非常重視運動員的膳食管理。皇馬、巴薩及nba多支球隊訪華時都會向入駐酒店提供長達十多頁的菜譜，細緻到每日三餐的菜品、質量、烹飪方法等，而且日日變換。這也給了楊則宜很大的觸動。

通過調查，他們向食堂建議，首先應儘量安排低脂肪的肉食，如牛肉、魚、蝦、田雞等，減少烹呼叫油；少用油炸的烹調方法。並且新增生吃的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、捲心菜、水蘿蔔、胡蘿蔔等。同時還得增加水果的品種，新增鮮榨的水果汁，如士多啤梨汁、橙汁、西瓜汁等。

這樣一來，以往中國運動員隨便吃「運動灶」，不喜歡牛羊肉，類似2006年亞運會出徵前帶上幾箱方便麵、鹹菜、辣醬的日子一去不復返，取而代之的是每天的飲食生化監控，和國外先進強隊一樣，中國隊員每天的餐譜上也細緻到必須攝入多少克肉類、多少克水果、蔬菜等。

膳食結構的調整和監控，讓女排隊員的體能和身體素質有了很大提高。但膳食還只是基礎，競技體育發展到現在，運動員的高強度消耗，光有膳食營養不夠，還需要特殊營養提供充足能量，確保代謝的相應水平，從而保證訓練和恢復。

按照我們的計劃，經過生化監控測試完每個隊員的身體情況和代謝水平後，就將進行一對一的營養補給計劃。比如女排的趙蕊蕊，她身材瘦弱，而且代謝指標也不理想，我們就需要為她制定特殊方案，涉及如何增加體重、增加肌肉、增加力量等。當然，具體方案屬於機密！

楊則宜笑著說。

4樓：匿名使用者

早餐：牛奶1杯約450g,水煮雞蛋兩個，在2片全麥麵包。[營養]午餐：

白公尺飯必備的，運動後應進食些熱量較高的食物。如牛肉，羊肉但要適量不宜過多，還要吃些補充水分的。一般從蔬菜上，如。

菠菜，白菜等，土豆也可以。

晚餐：可比較不用過多注重。保證吃的剛剛好就好。

大概上是這樣吧，營養老師這麼教的。^_

5樓：匿名使用者

對了。還要具體看是什麼的運動員。不同的運動員也有各方面不同的補充。