1樓：欣欣老師解惑
炒菜如果粘鍋會很麻煩，所以很多人會選購不粘鍋，不粘市面上的不粘鍋又分為中蠢孝特殊工藝的鐵鍋、塗層鍋和不鏽鋼鍋。塗層不鏽鋼鍋使用壽命短而且塗層容易脫落。；鏽鋼鍋**高；只有特殊工藝的鐵鍋物美價廉，使用時間長，但是鐵鍋拿回來之後都需要開鍋，如果開鍋方式不對，就容易導致鐵鍋容易粘鍋。
今天跟大家分享乙個不粘鍋開鍋的小妙招，正確開鍋的不粘鍋不容易生鏽，不粘鍋，而且使用壽命長，賣稿越用越好用。
這個方法適用於鐵鍋和不鏽鋼鍋。表面有塗層的不粘鍋，不用開鍋可以直接使用。
首先用洗潔精將鍋清洗乾淨，因為出廠時為了讓新鍋不生鏽，會在表面塗一層蠟油，所以開鍋之前必須將鍋清洗乾淨。
然後開大火將鍋燒乾到底部呈現焦黃色，然後拿起鍋慢慢旋轉，使鍋四面均勻受熱，最後改成小火加熱。
將一塊肥豬肉切成三塊大小均勻的長條狀，將其中一塊用筷子夾著放入加熱中的鐵鍋裡，從鍋底內側向鍋四周旋轉打磨。
等到肥肉溢位油脂，變成焦黃色之後，關掉火，倒掉鍋內多餘油脂，等待鍋變涼後將鍋清洗乾淨。接著再放一塊肥豬肉，重複第1塊豬肉的步驟，將三塊肥豬肉使用完之後，將鍋清洗乾淨，用紙巾或者刷子在鍋子內刷一層食用油。放置過夜就可以正常使用了。
開鍋的時間雖然很長，但是步驟一定要嚴格完成，這樣開出來的鍋才會光亮，不粘鍋不生鏽，使用壽命長，而且越用越好用。如果鍋放置兩個月沒有使用，當再次使用前也要檔虛重新開鍋。如果買回來的鍋暫時不使用就不要開鍋，等到使用的時候再開鍋。
2樓：棠棠
你好，要想鐵鍋開鍋後不生鏽，首先用軟毛刷子或者是軟布把新鍋清洗乾淨，用小火烘乾，然後用筷子夾肥豬肉擦試鐵鍋，可以邊擦邊歷蔽開小火培悄，然後再把鍋外面也擦拭一遍，可以反覆多次擦拭，這樣不容易生肢中州鏽。
鐵鍋生鏽怎麼重新開鍋
3樓：abc四葉草聊生活
鐵鍋生鏽重新開鍋的方法：
所需材料：炒鍋、鏟子、鋼絲球、食用油。
具體方塵豎租法：
1、把需要去油漬的炒鍋放到燃氣灶上，開大火將鍋先燒熱。在這個操作之前，我們需要將廚房中的油煙機給開啟，因為在燒製的時候過程中，會產生大量的濃煙，不開油煙機的話，房間內很難能夠待人。
2、我們燒製的時候火一定要大，將鍋壁上粘附的油脂先燒至軟化，最後將油脂燒至點燃後我們關火，把鍋先放置一邊，讓鍋自然放涼。這個時候千萬不要為了節省時間用水來降溫，如果直接用水降溫，高溫的鍋體突然遇冷，就會造成熱脹冷縮的效果，容易導致鍋體開裂破碎。
3、將鍋徹底放涼後，我們將鍋放派兆置到案板上，這個時候我們就可以用鏟子或者刀子來鏟鍋上的油漬，因為經過高溫的烘烤，粘附在鍋壁上的油脂已經燃燒了，而剩下的這些汙漬已經完全碳化了，這個時候你就可以用鏟子來剷除這些汙漬，非常輕鬆的就可以剷除。當鍋壁上的汙漬全部鏟乾淨以後，把鍋放入水中，把鍋清洗一下，將剷下來的汙漬碎屑清洗乾淨，然後用鋼絲球來擦洗，將剷刀沒有清除到的部分用鋼絲球再來擦洗一下，這樣就可以將鍋壁擦洗的乾乾淨淨。
4、洗淨之後，我們再次纖啟把鍋放到燃氣上，繼續開大火燒，把鍋燒熱，將鍋燒至冒煙就可以了，這個時候我們淋入一勺食用油，把鍋用油浸潤一下，將鍋握來晃動一下，讓鍋壁四周全部浸潤到位。繼續放火上燒個兩分鐘左右，把油燒熱，時間到了將油倒出來就可以了。
開鍋後的鐵鍋還是生鏽怎麼辦
4樓：abc生活攻略
1、開鍋後的鐵鍋還是生鏽的解決辦法是：首先用洗潔精將鐵鍋裡外都雀閉清洗乾淨，然後再用中小火將鐵鍋慢慢燒到鐵鍋呈現藍灰色的樣子，再拿一塊肥肉放入鍋中擦拭鐵鍋，讓油脂覆蓋在鐵鍋的每一處，接下來就直接將鐵鍋靜置一整天，到了第二天再用熱水洗乾淨即可。
2、鏽通常指金屬（包含頃沒裂合金）表面所產生的氧化物，常見的有鐵鏽、銅鏽、鋁鏽等等，但未必所有金屬的氧化物都稱為「鏽」，只要常見的金屬才會用「鏽」來指示其氧化物。另外，同一種金屬的氧化物可能不只一種，例如同樣叫作鐵鏽，察虧但可以是三氧化二鐵、氫氧化鐵或其混合物等等。
怎麼開鍋不生鏽
5樓：懂視生活
首先，添上一些水，然後加入洗潔精，火上加熱，等水熱後，就開始用鋼絲刷刷鍋，將鍋用淨水沖洗乾淨，然後放到火上，倒入少許食用油，加熱，邊加熱邊用鍋鏟之類的往整個鍋的內壁上淋油，時間可自由掌握，火候自己控制，油稍微熱一點，然後，關火，等油涼了，把油倒掉，然後再用清潔劑、鋼絲刷繼續清洗乾淨就可以了。
新鍋開鍋扒旁新鍋買回來後，經過開鍋的手續，讓鍋表面的金屬毛細孔變得更平整，也做為第一次使用的清潔。第一步，將洗公尺水倒進鍋中，煮沸二十分鐘後倒掉。第二步，待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。
避免空燒因不粘鍋表面有塗層，灶搜若空燒加熱過久，將使塗隱此歷層損壞，失去不粘鍋的效能。
定期養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻佈滿後中小火熱鍋兩分鐘，即完成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以面紙擦乾淨即可。
鐵鍋如何開鍋才能不生鏽？
6樓：網友
鐵鍋開鍋與不開鍋主要區別是使用壽命開鍋的更長，開鍋的補習生鏽，所以鐵鍋使用前必須開鍋。鐵鍋開鍋之後讓鐵鍋的表面形成油膜，因為油膜能夠有效的預防鐵鍋生鏽的現象。其實一款不會生鏽的鐵鍋不僅具有超長的使用壽命，而且也不需要花時間和精力特殊呵護，並且對人體的健康也有一定的好處，所以是非常划算的也是非常有必要開鍋處理的。
鐵鍋開鍋方法。
1、要好好開一次鍋，堪比農家大柴鍋，皮實耐用。
2、鑄鐵鍋加少許清水和洗潔精，用百潔布或者鋼絲球把鍋內清洗乾淨（因為新鍋出廠的時候會在鍋內塗一層工業用油），然後用清水沖洗乾淨。
3、新鍋用大火烘乾水分。開始從新鍋的四周大火燒製，要點：一定要先從四周燒，從中間開始容易把鍋燒壞。
待鍋壁微微變色冒青煙，換到下乙個方位繼續燒製，直至整個鍋壁燒製完成，這個過程大約3分鐘。最後把鍋底也燒製一下。
4、把燒製好的新鍋倒扣著放入水槽，用涼水轉圈澆在新鍋的四周，使新鍋降溫。
5、把新鍋翻過來，用鋼絲球和洗潔精清洗乾淨。
6、新鍋洗淨後再次上火，開大火烘乾水分後繼續燒熱，然後改中小火，用豬肥肉塗抹鍋底和四壁。
7、隨著溫度的上公升，會燙手，可用叉子代替，繼續轉圈塗抹。這一過程大約要10分鐘。
8、到時間後倒出豬油，用鋼絲球和洗潔精再次把新鍋洗淨。看看，現在的鍋是不是黝黑髮亮，再看鍋裡的水珠，已經有了不粘的樣子。
9、鍋再次烘乾燒熱。
10、改中小火，再次潤鍋：倒入花生油，用炒勺把花生油淋向四壁，這個過程大約需要5分鐘。
11、到時間後關火，倒出花生油（或其它植物油），讓鍋自然冷卻即可，新鍋開鍋就完成了。
鐵鍋如何開鍋不會生鏽？
7樓：曉曉老師聊民生
鐵鍋開鍋不生鏽不啟旦粘鍋的方法如下：
準備材料：鐵鍋、食用油。
1、首先在新鍋裡倒入清水，然後滴幾滴洗潔精。
2、用百潔布擦拭下，這樣就可以將表面的汙垢給清洗乾淨了。
3、然後放在燃氣灶上，先倒入些食用油然後開圓纖火將它燒熱。
4、將燒熱的食用油均勻的搖晃在鍋中的每個角落。然後熄火就可以了。
5、將鍋中省下的食用油給倒掉，煉過鍋的食用油是不能吃的。然後用清水沖洗乾淨。悄腔擾。
6、準備乾淨的抹布將它的水份給擦拭乾淨後，就可以用來做菜了。
鍋生鏽怎麼弄不生鏽
8樓：公尺格聊生活
鐵鍋生鏽了，不讓鍋生鏽的方法如下：
工具/材料：鐵鍋、鋼絲球、洗潔精、抹布、夾子、豬肥肉、青菜、清水。
1、鐵鍋先清洗一遍，去掉表面的雜質浮灰，內外都要擦乾，平常炒菜清洗後也要擦乾鍋底，不然時間長了鍋底會變是坑坑窪窪的，再來擦洗就擦不掉了。
2、鍋擦乾後再**，大火燒鍋 ，把整個鍋燒到均勻變色，剛開始會有一些煙，慢慢地隨著鍋內的顏色變黑髮藍後，煙也就沒有了。
3、大火燒鍋這一步是燒掉鍋表面防鏽的油膜，也燒掉鍋表面附著的一些雜質，燒好後關火立馬倒入冷水內外清洗，熱冷交替也是為了更好的去除雜質。
4、然後倒掉冷水後準備乙個鋼絲球刷鍋，再擠上洗潔劑一起反覆的進一步清潔表面，擦好後用抹布直接擦乾鍋裡的水，接著繼續加洗潔精重複刷鍋，和前面一樣刷好後用抹布擦了繼續加洗潔精刷，一共反覆刷三遍就可以了。
5、洗刷三遍的後我們再來重新上灶，開小火後放進來一塊豬肥肉，先用豬肥肉擦遍整個鍋內，等鍋內冒煙時關火，讓鍋自然冷卻後倒入溫水，再用抹布洗鍋就行了，洗好後倒掉髒水再次擦鐵鍋，接著繼續開小火用豬肥肉擦鍋，和前面一樣的步驟重複3-5次，刷洗完後鐵鍋再用的時候就不會生鏽了。
6、當你倒掉鍋中的水就會發現只有很少的小水珠掛在鍋內，接著我們再一次給鍋刷上一層油，關火後讓鍋靜置一天，讓鐵鍋表面充分吸油，第二天我們就可以用了。
怎樣開鐵鍋不生鏽
9樓：生活導師青燈俗娛事
這樣開鐵鍋不生鏽：
工具：溫水、洗滌劑、百潔布、抹布、廚房專用紙、食用油、肥豬肉、刷子。
1、首先用溫水、洗潔精、百潔布把稿滲坦鐵鍋的裡裡外外外，角角落落都清洗一次，可以發現洗出來的水非常的黑。
2、清洗乾淨之後，用抹布把鍋子的外面擦乾，在鍋中加入大半鍋的水煮，煮開之後再煮五分鐘。
3、把開水倒掉，再次用洗潔精把鍋從裡到外反覆的清乾淨，可以看到第二次清洗的時候不會再發黑的水。
4、把鍋子清洗乾淨之後，用廚房專用紙把鐵鍋上的水全都擦乾。
5、開小火把鍋加的熱，然後倒入多一些的食用油，把鍋拿起來晃動，使油充分潤浸入鍋的每一處。
6、然後倒出多餘的油，將預先準備好的肥豬肉放入鍋中鍵桐煉油，將鍋裡面的肥豬肉反覆擦拭鍋體，鍋熱了微微冒煙及時關火，稍微涼會再微微加熱擦拭，重複3次即可。
7、把鍋用溫水清洗乾淨，用廚房用紙擦乾水分，在鍋內刷上一喊純層食用油，使鍋體形成一層油膜，靜置12小時，開鍋就完成了。
新鐵鍋怎麼開鍋不生鏽不粘鍋 如何讓新買的鐵鍋不生鏽
鐵鍋開鍋不生鏽不粘鍋操作步驟如下 1 溫水清洗開鍋和大多數的清洗殺菌消毒步驟都是一樣的，買來之後的鐵鍋直接放多半鍋水加熱到煮沸，接下來將熱水騰出去，使用鋼絲球或者一些專門兒清洗鍋具的用品反覆擦拭清洗。2 再次將溫水煮沸完成第一個步驟之後，一定要使用幹抹布將整個鐵鍋內部擦乾淨，因為很有可能出現生鏽問題...
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