1樓：湖之聲
在日常生活中橘碧，水的沸點是100℃，達到沸點，水就會沸騰。但有一種情況下，即使水溫達到100℃了，卻仍然不會沸騰。
準備一口大鍋，放一些水，再準備一口小奶鍋盛一點水，讓它漂在大鍋裡。從鍋底給大鍋加熱，大鍋裡的水沸騰了，小奶鍋裡的水卻不沸騰。即使加熱再長時間，奶鍋裡的水也不會沸騰。
注意：要保持小奶鍋一直停在大鍋中心）
這是什麼原理呢？要解散運開這個謎，首先我們要知道什麼是沸騰。沸騰是液體的一種汽化現象衝伍梁。
液體汽化的時候，要吸收熱量。大鍋放在爐火上，爐火的溫度比100℃要高得多，鍋內的水達到100℃以後，爐火仍然不斷地傳導熱給水，使大鍋裡的水不斷沸騰，汽化。而奶鍋放在大鍋中，它只能從大鍋裡的水中得到熱，即使當大鍋裡的水溫達到100℃，奶鍋裡的水也達到了100℃。
但因為大鍋裡的水最高溫度也就100℃，溫度不會再公升高，而兩個具有相同溫度的物體之間是不會發生熱傳遞的。也就是說，奶鍋裡的水不能從大鍋裡吸收熱量，也就不會沸騰。
如果奶鍋底與大鍋底接觸，那麼奶鍋就會吸收到爐火的溫度，通過金屬從爐火中吸收熱量，也就會沸騰了！
2樓：輕候飛宇
因為鍋小，牛奶多。他的熱點打不到，建議你做牛奶的時候，稍微用一點大點的鍋。
如果你是買沒帶的袋裝的牛奶，建議你在煮牛奶的時候，不要煮到沸騰。除非躺在牛奶就把牛奶原有的營養給去掉啦，建議純念你稍微加熱到50度做察困就可以啦。
什麼是奶鍋？
3樓：遊戲愛好者小胡
奶鍋主要用於熱牛奶，熱好後便於倒入瓶中，奶鍋都有乙個長手柄，這樣也便於在燒熱牛奶時，牛奶撲出來可以立刻拿起來脫離火源。
奶鍋是近年來家庭主婦最喜愛的廚具之一，因為奶鍋不僅可以煮奶，煲湯煮粥也都非常適用。在奶鍋裡倒入一些冷水，再將牛奶倒入，這樣煮熟的牛奶不會糊在鍋底。開小火等牛奶徹底開一會就行了。
4樓：記憶蛋餃
奶鍋，鍋相對較小，主要用於熱牛奶，熱好後便於倒入瓶中，奶鍋都有乙個長手柄，這樣也便於在燒熱牛奶時，牛奶撲出來可以立刻拿起來脫離火源。
奶鍋的用途不單只是熱牛奶，還可用於燒開水，很多人還喜歡用小奶鍋來煮粥，因為用奶鍋輕便，且容易清洗。
選擇奶鍋品牌關係不是很大，為防止粘鍋，可以選擇材質較厚的奶鍋，不粘鍋或不鏽鋼的奶鍋。
5樓：胖強
煮牛奶用的，長柄、小容積的深鍋，品牌關係不大，為防止粘鍋，應該材質較厚，一般為不粘鍋，或者不鏽鋼。
6樓：燒家女主
加熱（煮沸）牛奶用的鍋，主要是鍋體要深，口徑不用很大。因為牛奶加熱煮沸時會溢鍋。
7樓：愚白凡
其實我覺得用微波爐熱奶蠻好的，用奶鍋煮後還要洗，我這種懶人是不願意的。
8樓：網友
專門煮奶用的，不是很大，很柄的。
9樓：網友
是專業用來煮，熱牛奶的！
請問用奶鍋煮開牛奶會糊鍋嗎？
10樓：
摘要。用奶鍋煮開牛奶會糊鍋的哦親親<>
<>請問用奶鍋煮開牛奶會糊鍋嗎？
請問用奶鍋煮開牛奶會糊鍋嗎？
怎麼做才能不糊呢。
用奶鍋煮開牛奶會糊鍋的哦親親<>
<>您稍微加入一些水，然後再倒入牛奶<>
<>這樣煮就不會糊鍋哦親親<>
加一些水燒開，再倒入牛奶就不會粘鍋、糊鍋，不要煮太久，煮行陸開就可衡枝以，時間打了咐帶敏會造成營養物質的損失呀親親。
加一些水再倒牛奶就不會糊鍋哦親親<>
<>這樣煮出來的牛奶是很香的哦親親<>
您可以試試哦親親<>
用奶鍋煮開牛奶會糊鍋的哦親親<>
<>但是加一些水再煮牛奶就不會糊鍋哦親親<>
<>就是這樣的呀親親<>
奶鍋是什麼
11樓：懂視生活
摘要：聽到奶鍋，很多人會認為奶鍋是給小孩子熱奶的，其實奶鍋不僅可以熱奶，還可以有很多用途，煮火鍋、煮麵條，只要是能煮的東西，都可以放到奶鍋裡面煮。可以說奶鍋是近年來家庭主婦最喜歡的廚具之一。
奶鍋，是給嬰兒熱牛奶的，鍋很小一半乙個巴掌大的樣子，而湯鍋，要大的多，湯鍋通常都是兩個手柄，拿起來是提起來的，而奶鍋是給孩子熱牛奶的，熱好後倒入瓶子為了便利即是乙個手柄，這麼也昌液行便利在燒熱牛奶的時，牛奶俄然噗出來可以立刻拿起來脫離火源。
奶鍋的用途，小奶鍋可以做什麼。
1、煮奶、熱奶。
純牛奶和鮮牛奶一般熱了再喝，加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進行到底。
2、燒開水。
奶鍋比較輕便，用來燒開水既快速又便捷。
3、煮粥。很多人都喜歡用小奶鍋來煮粥，因為用奶鍋煮有快速、輕便的優點，且容易清洗。
4、發豆芽。
現在有很多人都用奶鍋發豆芽，方法很簡單也很便利。
如何清洗奶鍋。
清洗奶鍋要用柔軟的工具，避免造成奶鍋內壁磨損。清洗前用溫水浸泡片刻，也可用適量的食醋來去除奶漬。
奶鍋燒焦後的清洗辦法。
1、西紅柿。
挑選幾個不是很好的西紅柿，放在鍋裡面煮，慢慢地鍋底燒焦的就會脫落了，再簡單清洗一下就可以了。
2、白醋或茶葉。
在燒焦的鍋中倒入半碗白醋（或是一些茶葉），加水煮沸約三四分鐘。煮沸後，可以讓鍋靜置五分鐘左右，或者可以再等水涼一些，這時，你就會發現焦掉的部分一整片從鍋裡脫落，最後再簡單清洗一下就好了。
3、啤酒+白酒。
在鍋中倒入少許白酒和啤酒與少量清水，按照1：1：的比例混合，蓋上鍋蓋，放置5分鐘左右，這時去清埋搜洗就耐譁很容易刷洗乾淨。
4、鹽。將鍋放在灶上，用小火乾燒一會，等鍋冒煙的時候，撒上一些鹽，晃動一分鐘後把火關閉，然後用清潔球擦拭，可以清除的很乾淨，不留底，也沒有糊味。
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