1樓：匿名使用者
屠宰後豬肉發黃是因為飼餵過多的不飽和脂肪酸甘油酯或維生素e不足引起的，以致抗酸色素在脂肪組織中積聚所致，特別是大量飼餵魚粉、魚雜、蠶蛹等副產品時，都可以引起黃脂病使豬肉發黃。 (前期捨不得用，後期猛用 在農村，不少養豬戶在豬催肥階段大量喂豆餅或花生餅，他們認為這樣喂才能使豬長得快、肉才結實。其實這是錯誤的。
催肥階段豬的生長重點是長脂肪，而不是長肌肉，因此，不需要喂大量的蛋白質飼料（如豆餅或花生餅）。如果催肥階段大量喂蛋白質飼料，豬需先把蛋白質中的含氮部分脫去，其他不含氮的部分才能轉化為脂肪，但脫氮要多消耗能量。另外，豆餅或花生餅內含大量的不飽和脂肪酸，多喂不但不會使豬肉變得更結實，反而會使豬的脂肪變軟且發黃，降低肉的品質。
本病在豬生前無明顯症狀，採食基本正常，但是在屠宰後發現肥膘及體腔內脂肪成不同程度的黃色。 防治：調整飼料日糧搭配，減少魚粉、蠶蛹等飼料的喂量，同時在飼料中每天新增1—2克/頭維生素e或在每公斤飼料中新增克維生素e。
2樓：匿名使用者
豬肉原色原因一題因為放久了，或是放冰櫃時有別的物質靠近，比如是青菜，或是水等。原因二是因為本身豬肉已得病。原因三題是因為天氣熱的問題。
豬肉發黃是怎麼回事?
3樓：小a聊教育
豬肉發黃分兩種情況。
黃脂豬肉，這種豬肉脂肪為黃色，是長期飼餵天然含有豐富的黃色素飼料，如胡蘿蔔素、黃玉公尺麵、黃瓜等，這些食物中的黃色素進入豬的肌體後沉積於脂肪中，使脂肪呈現出不同程度的黃色。這種黃色脂肪，在空氣流通的環境中會逐漸減弱，並不影響食用。
黃疸豬肉不但體腔內脂肪和皮下脂肪都呈黃色，而且粘膜、鞏膜、結膜、漿膜、血管膜、肌腱和**都呈黃色。其原因是這種豬由於某些傳染性或中毒性疾病引起膽汁排洩發生障礙，使大量膽紅素進入血液，造成全身組織發黃，它是一種病變豬肉，不能食用。
4樓：竇賓
我們買了肉有點黃是小豬問題嗎還是母豬原因怎麼**。
豬肉正常顏色是什麼色？ 發紅或者發紫的豬肉是怎麼回事？
5樓：
豬肉正常顏色是什麼色？ 發紅或者發紫的豬肉是怎麼回事？
正常鮮瘦肉的色澤是鮮紅色或深紅色歷磨鍵，有肢巧光澤，脂肪、肥膘是遊慶乳白色或粉白色。如果豬肉的顏色是暗紅無光澤，則可能是豬屠宰時放血不充分，不排除是死豬肉的可能性。新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色。
皮白有光澤，表皮肥肉部分呈有光澤的白色。而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有汙穢，呈淡綠色。病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡，脂肪呈桃紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色的淤血。
豬肉的肥肉有點兒發黃是怎麼回事
6樓：
你好 親 豬肉發黃的原因有很多，不一定是壞了。豬肉泛黃可能與飼料飼料有關，在餵豬過程中，如果飼料中含有豐富的黃色素，例如玉公尺，胡蘿蔔等，豬進食後會逐侍頌漸沉積在豬肉的李談扒脂肪中，導致豬肉發黃，這種可以食用。但是，如果不僅豬肉的哪昌脂肪發黃，豬肉的粘膜和**都是黃色的，則意味著可能是患病的豬肉，含有有毒物質，不能食用。
韭菜發黃是什麼原因，韭菜發黃是什麼原因造成的？
出現黃葉的韭菜一般都未底施或噴施鐵 銅 鋅等微量元素，因缺少此類元素而形成黃葉。或者是過量施用含腐植酸的肥料。韭菜發黃是什麼原因 1 缺乏微量元素 一般在韭菜種植時，缺乏鐵 銅 鋅等微量元素，會造成其出現黃葉現象。2 偏施氮肥 有些菜農為使韭菜生長快速，縮短生長週期，在施肥時偏施氮肥，忽略了其他肥力...
手心發黃是什麼原因，手掌發黃是什麼原因造成的
手掌發黃，可能是以下幾種原因所導致 一 經常大量吃胡蘿蔔和橘子，南瓜等都可導致手掌心發黃，停止使用即可好轉。二 經常吸菸的人，把煙夾在手上，香菸自燃的過程，會一直對著手掌燻烤，就會把手薰黃。三 很有可能是早期肝病的症狀，如急性黃疸性傳染性肝炎，藥物中毒，肝損害等都可導致這種現象。四 手掌心發黃也可能...
黃瓜苗葉片發黃，是什麼原因造成的
溫度低，光照少，溫差大所造成的低溫障礙，必須及時葉面噴灑天然蕓薹素版加高美施腐植酸權 活性液肥加磷酸二氫鉀加三十烷醇，或復硝酚鈉加氨基酸活性液肥加星朋磷鉀一號加高利達光肥進行補救，每7 10天一次，連續2 3次，以加快恢復正常生長。黃瓜葉子發黃是什麼原因應該怎麼辦？教你三招綠植葉子不發黃！黃瓜葉子變...