糯公尺里出現黃公尺是什麼意思？

1樓：網友

糯公尺里出現黃公尺可能是由於以下原因：

1. 糯公尺品質問題：糯公尺顆粒中雜質較多，如果混入了雜質中的黃色小顆戚搏隱粒就會出現黃公尺。

3. 煮的時候沒有充分攪拌：糯公尺在煮的過程中容易凝結在一起，如果沒有充分攪拌，中間可能沒有煮熟，導致出現黃色的公尺粒。

4. 其他汙染物：在收割、加工、儲存和運輸等環節中受到汙染，會導致糯公尺出現雜色。

當發現糯公尺里出現黃公尺高廳時，最好不要食用，以免影響銀團健康和口感體驗。

黃公尺是什麼公尺

2樓：李冰峰喜愛旅遊

黃公尺又稱黍、糜子、黃公尺、夏小公尺、黃小公尺，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小公尺稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。

黃公尺可用於煮粥、做糕、做公尺飯和釀酒。黃公尺、小公尺同出北方，但在北方人眼裡，黃公尺是要高於小公尺的。人們拿它當江公尺使，有些地方還拿它做糕待客。

黃公尺：本是北方一種糧食，是糜子或黍子去皮後的製成品，因其顏色發黃，因此統稱為黃公尺。糜、黍在植株形態上區別較小，由糜子加工成的公尺沒有糯性，陝北老百姓稱其為「黃公尺」或「糜公尺」，由黍子加工成的公尺有糯性，陝北老百姓稱其為「軟公尺」。

蒙古族喜歡食用的「炒公尺」由糜公尺制作而成，東北人喜歡吃的「年糕」是由軟公尺制作而成。糜、黍在植物分類學上是同一物種，國際統一的拉丁名是panicummiliaceum。「軟公尺」和「硬公尺」之分只是該物種進化產生的兩個不同品種。

黃公尺的綜合營養價值高於小麥和大公尺，特別是黃公尺對人體具有明顯的保健功效，是小麥、大公尺等無法比擬的。糜或黍抗旱、耐貧瘠，產量較高，應該鼓勵在北方大面積種植。黃公尺富含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鋅、銅、錳等營養元素。

黃公尺是什麼公尺?

3樓：曉霜愛生活

大黃公尺是黍公尺。

大黃公尺是具有糯性的糜子去掉外殼后里面的成熟果實。糜子一般分為硬糜子和軟糜子兩種，軟糜子碾成公尺壓成面即可做糕，硬糜子碾成公尺稱之為大黃公尺。因此大黃公尺又稱慎告黍公尺，顏色偏黃，比小公尺稍大，是我國最古老的一種農作物，被列為五穀之一。

大黃公尺主要產於華北、西北，當地民間百姓將大黃公尺制成麵粉，再製成油炸糕，無論逢年過節，還是男婚女嫁，用來款待親友和客人。傳統小吃「驢打滾」就是用大黃公尺制成的。大黃公尺還是釀造黃酒的最好原材料。

大黃公尺的選購方法

1、優質的大黃公尺顆粒飽滿，外形完整無破碎，沒有蟲眼，無碎公尺，顏色悄睜呈淡黃色，色澤均勻有光澤，無發暗或黑點、發黑公尺粒。並且純正新鮮的大黃公尺有淡淡的糧食清香，有黴味或其它異啟孝歲味的是陳舊黴變的劣質大黃公尺。

2、新的大黃公尺放在手上，會有少許的白色的粉末，這是新鮮的大黃公尺在去皮的時候留下來的，而如果不是新的大黃公尺，放在手上再放下以後，手上就比較光滑，沒有粉塵留下，這樣的大黃公尺因為存放的時間比較長，裡面的粉塵大多數就被沉澱了。

黃公尺是什麼意思

4樓：

我是問一問答主生活達人李青，很高興能為您解答：親，黃公尺，也稱為小公尺，小公尺，黃公尺，夏季小公尺和黃色小公尺，具有糯性和非糯性。糯小公尺主要用作酒精和非糯公尺。

產地在我國北部，是我國樑纖重要的糧食作物之一。黃公尺是去了殼的黍子的果實，原產中國北橡空仿方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。富含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鋅、銅、錳等營養元素，綜合營養價值高於小麥和大公尺，還具有益陰、利肺、利大虧慧腸之功效。