1樓：網友
<>材料。林蛙9只（約一斤），小土豆3個，東北黃醬，醬油，老抽，鹽，小蔥，姜。
做法。1.活林蛙清洗乾淨，拽住後退並薯敏把頭衝案板摔暈，備用。
2.備鍋，燒一鍋水，水開後放入暈的林蛙，林蛙表皮變白後即刻撈出，過涼水備用。
3.油熱後放入薑片，出味道後撈出，放如切好的土豆塊，煎至出香味，加如黃醬翻炒。
4.翻炒片刻加入適量醬油，放入足量的水後，擺入焯好水的林蛙。
5.水開後，轉小火，加適量的鹽，生抽，直至湯汁收幹，盛盤，撒入小蔥段絕枝即可。
枸杞紅棗燉林蛙。
材料。主料：林蛙。
配料：枸杞、紅棗、香菜。
調料：鹽、味精、白糖、醬油、蔥、姜、大料、料酒、白胡椒面。
做法。1、先將林蛙手握用熱水氽一下撈出；
2、另起勺，放入底油，用蔥、姜、大料熗鍋，放入林蛙，烹入料酒，加老湯，放入枸杞、大棗、鹽、味精、糖少許，燒開，小火燉熟；
3、出勺時放入胡椒麵和香菜即可。
小訣竅。操作之前把林蛙用開水汆透，以免有異味。
2樓：創作者南風拂桃李
把冷凍的林蛙拿出來＋鹽和白醋解凍。
第二步解凍出來的林蛙用生薑，讓絕改大蒜，料酒坦判，大蔥醃製十五分鐘。
第三步，把泡姜，泡椒，生薑，大蒜，大蔥，花椒全部切片切絲。
第四步巨集坦，熱鍋加豬油菜籽油燒開150度，倒入豆瓣醬，倒入以上調料炒出香味，倒入林蛙炒均勻，倒入適量開水燒出香味。
第五步，加入生抽，味精雞精炒均起鍋入盤。
新鮮的林蛙怎樣儲存？
3樓：最新問題小助手
活的林蛙怎麼處理 活林蛙需要用水燙死後，再烹調，不過一般情況下內臟不需特別處理，只要在食用時將腸子挑出即可，如果暫時不吃，想保留幾天，可以用60度左右的水浸泡一下就死了，然後放在冰箱裡冷凍儲存，用之前拿出來化開即可。
4樓：網友
活林蛙需要用水燙死後，再烹調，不過一般情況下內臟不需特別處理，只要在食用時將腸子挑出即可，如果暫時不吃，想保留幾天，可以用60度左右的水浸泡一下就死了，然後放在冰箱裡冷凍儲存，用之前拿出來化開即可。
5樓：活出童心
沒死的話養著 死了的話當冰箱冷凍。
幹林蛙怎麼吃法？
6樓：雲凝兒
乾燥的蛙身公升槐拍只是工藝過程的「殘留」，是不吃的。吃的是它體內的林蛙油。當然，如果一定要吃林蛙軀幹的話，可以先浸泡到軟，然後微火燉湯吃。
可以把林蛙油播出來用溫水浸泡12小時，加冰糖，酒，蒸12分鐘即可食用，去內臟，去頭，大油蔥薑蒜翻炒，加醬油，老抽，料酒明搏，吵羨耗油繼續炒，加青椒鹽炒熟裝盤，味道好極了。
1、林蛙油的傳統服用方法有生服法和熟服法兩種：生服法：將林蛙油用清水洗去灰塵，用枯閉涼水浸泡8～12小時後成白色棉絮狀即可服用，一般成年人每次用量2--3克，早晨飯前服用。
熟服法：將泡好的林蛙油蒸熟後再服用，若在其中加入少量冰糖或幾滴酒精除去腥味口感會更好。2、現代服巨集大用方法是將林蛙油製成口服液、沖劑、林蛙油精、軟膠囊或林蛙油酒的形式直接服用。
二、中國林蛙除去內臟後經乾燥可入藥，其性淡、味鹹、涼蔽敗豎、無毒，主治虛癆咳嗽，其主要成分為醇、三磷酸腺苷和二磷酸腺苷。服用方法是將林蛙幹泡好後煮熟服用或配以其他中藥服用。
林蛙冷凍後如何吃
7樓：景德鎮市唐龍陶瓷****
可以冷凍。
整體冷凍：去掉內臟，將蛙體拉直之後，分大小，整蛙進行冷凍。
剝皮冷凍：去掉內臟，剝掉**，分大小，整蛙進行冷凍。
冷凍蛙腿：剝去**，從尾稚骨後端切下兩後肢，再去掉趾部，進行冷凍。
8樓：會飛的魚
林蛙的話沒有冷凍去吃它了，一般的話林蛙全都直接吃，或者是選擇曬乾了吃幹。
林蛙可以冷凍儲存嗎
9樓：拋下思念
林蛙可以冷凍儲存。找個厚塑膠袋裝上水，放入林蛙，冷凍即可。林蛙是集藥用、食補、美容功能於一體的珍稀兩棲類動物，富含4種激素、9種維歷卜培生素、13種微量元素及18種氨基酸，在藥用、滋補和美容方面有較高的利用價值。
溫馨提示：林蛙屬於野生保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物製品，不干擾野生動肢唯物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動弊悄物等行為，既是一種社會陋習，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。
沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬於餐桌。
林蛙油的功效，吃林蛙有什麼好處
補腎益精 養陰潤肺 滋補強身 抗疲勞 抗衰老的神氣功效。是風行海內外的上等保健補品。中國林蛙是食 藥兩用的珍貴蛙種，由於其營養價值高，俗稱大補品 因其專攝取昆蟲類食物又稱 純綠色食品 是延緩衰老 滋補強壯 增強機體免疫力的最佳進補良藥。林蛙油自古以來被認為是滋補強壯劑，可補虛強精壯陽，養肺滋腎益肝。...
怎麼挑選林蛙油呢，林蛙油怎麼挑選
我老公前幾年陵野外出訓練的時候，正好住在養林蛙的一戶人家那裡，親眼目睹了曬林蛙油的過程，回來還跟我學呢，真是相當的殘忍了。這東西有真的，不檔漏過還是到養林行汪爛蛙的那裡去買比較划算。沒有真的，在市場上賣的都是假頌差的。野型皮因為林蛙油就是林蛙輸卵管那一塊，你想想多少人在吃？得吃多少林蛙呢？能買到真租...
林蛙油能和核桃一起吃嗎，吃林蛙油和別的食物有相剋的嗎
可以啊，林蛙油又稱雪蛤油，是修復型的補品，藥性溫和，可以和多種食材一起搭配，枸杞，紅棗，雪梨，燕窩，藍莓，堅果等等等。吃林蛙油和別的食物有相剋的嗎 林蛙油是溫補，很少相剋的，關於食譜可以到雪蛤吧瞭解。貌似沒啥相剋 注意品質就行 林蛙油是溫補，可以到雪蛤吧諮詢。林蛙油和蜂蜜能一起吃嗎 可以是可以，林蛙...