1樓：圭熹京鴻振
絲瓜在烹飪前是否需要泡水，可能因具體情況而異，這取決於烹飪的菜品型別和個人喜好。下面，我將從食材清單和製作步驟兩個方面來闡釋這個問題。
從食材清單的角度來看，絲瓜是一種非常常見的蔬菜，富含多種營養物質，如維生素c、維生素b6、鉀等。在準備絲瓜時，一般建議先削皮，然後切片或切塊，根據不同的烹飪需求進行預處理。一些烹飪食譜可能會建議先將絲瓜在水中浸泡一段時間，以防止氧化變色，尤其是對於需要長時間烹飪或高溫烹激銀飪的菜品。
從製作步驟的角度來看，絲瓜的處理通常發生在烹飪的起始階段孝磨。比如在製作絲瓜雞蛋湯時，一般首先會進行炒絲瓜和雞蛋的步驟，然後再加入適量的清水和調味料進行燉煮。在這個過程中，如果擔心絲瓜在炒的過程中變色，可以選擇在炒之前先用清水浸泡一段時間。
對於一些其他烹飪方式，如蒸或煮，可明慎宴能就沒有這個必要。
總的來說，絲瓜是否需要用水泡，需要視具體的烹飪方式和個人喜好而定。如果你擔心絲瓜在烹飪過程中變色，可以選擇先浸泡一段時間。如果你對顏色變化並不在意，或者你正在製作的是一種需要快速烹飪的菜品，那麼可能就沒有必要先浸泡絲瓜。
2樓：81661窘跋
要浸泡，冷水浸泡15-20分鐘就好了。
絲瓜（學名：luffa cylindrica），珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，又稱菜蘆攔改瓜，在東亞地區被廣泛種植陪判。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。
莖蔓性，五稜、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。中國內外均有分佈和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質具有一定的特殊作用。
成熟時裡面的網狀纖維衡罩稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。
絲瓜焯水是冷水下鍋還是熱水
3樓：汽車之路
絲瓜焯水是熱水。焯水的時旅或候建議沸水下鍋，然後再加入適量的鹽和香油，這樣可以給絲瓜調味，最後再放入絲瓜，而焯水的時間則建議控制在一分鐘左右，這樣口感較佳。
絲瓜的營養價值。
絲瓜含蛋白謹御質、脂肪、碳水化合物。
鈣、磷、鐵及維生素b1
維生素c，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
每100克含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素。
毫克，尼克酸毫克。抗壞血酸。
5-8毫克。
絲瓜中含防止**老化的b族維生素，增白**的維生素c等成分，能保護**、消除斑塊，使**潔白、細嫩，是不祥鎮巖可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。
水煮絲瓜一般煮多久
4樓：劍經業
15分鐘左右。絲瓜中含防止**老化的b族維生素，增白**的維生素c等成分，能保護皮世改和膚、消除斑塊，使**潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。 <
水煮絲瓜一般煮15分鐘左右。絲瓜中含防止**老化的b族維生素，增白**的維生素c等成分，能保護**、消除斑塊，使**潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。搜盯。
絲瓜的挑選方法：
1、從整體上看絲瓜，要選擇顏色翠綠的，這樣的絲瓜比較嫩，那些黃綠色的是老絲瓜。
2、看絲瓜根部的絲瓜花，新鮮的絲瓜，根部的花是水靈的，放時間久的絲瓜花是蔫吧的或者花已經脫落了。
3、看絲瓜的瓜蔓處，瓜蔓新鮮的水分大，是剛摘不久的新殲差鮮絲瓜。如果瓜蔓蔫吧，幹扁，就是放了一段時間的絲瓜，已經不太新鮮了。
4、用手捏一下，很結實，是新鮮的；如果軟塌塌，就是放久的絲瓜或者變老的絲瓜。
水煮絲瓜一般煮多久
5樓：愛記錄生活的小陳同學
水煮絲瓜一般煮15分鐘左右就可以煮熟了，絲瓜比較容易煮熟，所以在煮的時候不能煮太長時間，否則會導致口感太爛，營養價值也會減低。在煮絲瓜的時候，如果不確定是否煮熟，可以看一下顏色，一般顏色變深，用筷子戳一下軟綿綿的就是熟了。
水煮絲瓜需要多長時間。
絲瓜是我們生活中一種比較常見的蔬菜，營養價值豐富，口感比較綿軟，不管是直接炒制還是進行打湯都是可以的，適當的食用有清熱排毒、緩解疲勞的功效，還能提高食慾，所以很多人都會將它買回來烹飪食用。
絲瓜是不叫好煮的，所以在煮的時候不用太長時間，一般15分鐘左右就可以煮熟了，要是不確定是否將絲瓜煮熟的話，可以看一下它的顏色，一般煮到顏色變深，用筷子戳一下感覺非常軟糯，就說明已經煮好了。
在購買絲瓜蘆碧的時候，儘量要選擇顏陪察舉色翠綠的，這樣的絲瓜吃起來才比較鮮嫩，再者我們還可以看一下根部的花，新鮮的絲瓜話看上去非常的好看、水靈，而放久了的絲瓜看上去比較蔫，甚至是已經脫落看不沒喚到了。
絲瓜炒前要用鹽水泡嗎？
6樓：喵兒肥來了
炒絲瓜不發黑的方法，炒絲瓜為什麼總是變黑，絲瓜變黑的原因，防止絲瓜變黑的方法，怎麼防止絲瓜變黑，炒絲瓜值錢用這種水泡一泡，炒絲瓜前多加一步絲瓜不變黑，絲瓜和西紅柿搭配，生活小妙招，生活小竅門。
絲瓜切好了需要泡水嗎
7樓：李冰峰喜愛旅遊
絲瓜切好了要不要泡水悶行遲視情況而定。絲瓜中含有較多的多酚類物質，切好的絲瓜長期暴露在空氣中的話，容易氧化變黑。所以切好的絲瓜如果放置帶螞時間較長的話，可以泡水。
如果絲瓜切好馬上下鍋煮的話，就不需要泡水。
吃不完的絲瓜怎麼儲存。
陰涼通風處儲存：吃螞李不完的絲瓜可以用保鮮袋裝好，並在袋子上扎幾個小孔，然後放在陰涼通風處儲存。
冰箱冷藏儲存：用保鮮膜將絲瓜密封好，然後放進冰箱的冷藏室中儲存，這樣可以儲存較長時間。
曬乾儲存：可以將絲瓜切成片之後放在太陽下曬乾，製作成乾絲瓜片來進行儲存，等想吃的時候再拿來煮。
絲瓜要焯水嗎
8樓：阿肆聊生活
炒絲瓜的話不需要焯水，做法如下：主料：絲瓜1根、毛豆公尺50克、食鹽少許、植物油適談擾量、蒜末少許、蔥花少孝侍絕許。
1、將絲瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。
2、準備少許蒜末。
3、毛豆上市的時候，喜歡一次性多煮些毛豆公尺，放在冰箱冷凍儲存，需要的時候吃多少拿多少，很方便。
4、炒鍋燒熱後，放少許植物油巧姿，下蒜末焙出香味。
5、放入絲瓜翻炒。
6、放少許鹽。
7、然後放入熟的毛豆公尺，淋入少許開水，略微煮下。
8、出鍋時撒少許蔥花即可。
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