1樓：乾萊資訊諮詢
黃油的生產原料，不是動物脂肪也不是各種含油作物，而是牛奶。
牛奶經過充分攪拌，稀忌廉和脫脂乳分離後，清槐使正前稀忌廉成熟並經攪拌而成，它的營養價值非常高，含有人體需要的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質，質地細膩均勻，具有濃郁的奶香味，受到很多人的喜愛。
主要就是脂肪的不同，黃油的脂肪含量更高，所以常溫狀態下是固態的。答清友。
2樓：懂視生活
黃油是生活中一種很常見的食材，在做麵點或者烤肉的時候，用一些黃油會讓食物錦上添花；平時吃麵包或餅乾之類的小零食，在上面抹一層黃油也很美味。那你知道黃油是什麼做的嗎？
黃油喊鎮段是牛奶做的。將牛奶中的稀忌廉和脫脂乳分離後，使稀忌廉成熟並經攪拌而成的就是黃油。黃油分為動物黃油和植物黃油，植物黃油是用油脂、水、鹽、防腐劑、色素及其他新增劑製成；而動物黃油是從牛奶中提煉出來的油脂。
黃油的做法：
1、先將牛奶、鹽、棉布、濾網、容器都準備好。
2、然後將牛奶放入密閉的瓶子中不停的快速晃動，這樣才能讓黃油從裡面分離。
3、然後放入攪拌機中攪拌，去掉脂肪厚，再將冷水沖洗一下去掉雜質。
4、然後倒入過濾網中，用棉布吸乾水分，放置一段時間。
5、水分吸出之後再倒入榨汁機中攪拌，過濾掉水，放入鹽攪拌均勻就可以了。
黃油從製作工藝來分，可以分為生黃油(從生牛奶直接製作)、超細黃油(只能採用巴氏消毒過的未經冷藏牛奶或忌廉)、細質黃油(採用部分冷凍過鄭譽的牛奶)。
在口味上，可以分為原味、半鹽和加鹽的黃油。黃油還分為食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。
黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。旅漏。
黃油的原料是啥子？
3樓：雙魚水蝴蝶
黃油（butter）是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
西元前5世紀，匈奴人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為忌廉的奶中煉製食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。
4樓：信者信不信
牛奶，人造黃油的原料是植物油。
5樓：網友
黃油的原料就是牛油提煉出來的的。
黃油是什麼材料做成的
6樓：乾萊資訊諮詢
黃油又叫乳脂、白脫油，是用牛奶加工出來的一種固態油脂。黃油是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部旁敬分水分之後的產物。黃油在蒙古語中稱為「希日陶蘇」，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。
黃油可以從奶皮子裡提取，可以從白油中提尺碰取，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。黃油營養極為豐富，是奶製品之冠。因為。
五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。為了食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用運困慎罐飲黃油茶、黃油酒來解救。
黃油是什麼材料做成的
7樓：小謝生活問答
黃油是牛奶做的。
將牛奶中的稀忌廉和脫脂乳分離後，使稀忌廉成歲轎熟並經攪拌而成的就是黃油。黃油分為動物黃油和植物黃油，植物黃油是用油脂、水、鹽、防腐劑、色素及銀肆其他新增劑製成；而動物黃油是從牛奶中提煉出來的油脂。
黃油從生產工藝上來分，分為生黃油、超細黃油、細質黃油。從口味上來講分為原味、半鹽、加鹽黃油。從生產原料上來說，有天然黃油、人造黃油2種。
人造黃油這種黃油的原料是植物油，經過氫化處理後，無論口感、味道、香氣，都和天然黃油非常相似，而且成本低，通常用來代替天然黃油。
黃油的區別介紹：
1、動物黃油。
黃油英文名叫butter，是從牛奶中提煉出來的油脂，顏色比較淡，口感細膩，有著獨特的天然乳香，可以直接抹面包，也可乎搏肆以做甜點，而且其營養價值還是奶製品之首。雖然營養價值高，但由於熱量也比較高，建議大家控制攝入量。另外，黃油是天然的食物，儲存不當容易發黴變質。
2、有鹽黃油與無鹽黃油。
黃油又通常分為有鹽黃油和無鹽黃油兩種，有鹽的儲存時間更長，但在烘焙中最常使用的是無鹽黃油。有鹽黃油產品裡的鹽含量並不一致，而且，根據黃油用量的多少還有計算上的麻煩，所以烘焙中不推薦使用有鹽黃油。有鹽黃油多作為調味料使用，直接抹面包吃。
黃油是什麼材料做成的
8樓：段先生聊生活
黃油是從忌廉中提取加工得來的動物油。
黃油是從忌廉中進一步分離出來的脂肪，又叫乳脂、白脫油。黃油在常溫下呈淺黃色固體，加熱熔化後，有獨特的乳香味。優質的黃油氣味芬芳，組織細膩、均勻，切面無水分滲出。
如今，黃油還是高階烹調和日常烹調不可缺少的配料，糕點製作中，包裝上的「純黃油製作」成了質量的代名詞。
黃油的用途。
世界上各發達國家均有較高的黃油產量，在日本、美國及歐洲的許多國家黃油已成為家庭、酒店等的必備食用油脂之一。那為什麼中餐裡很少用到黃油呢？這是因為黃油不太適合用於做中餐，黃油適合用於煎烤類的，不適合用於炒菜。
一般情況下，黃油都是以一種固態的形狀出現在我們的眼前的，一旦遇到高溫，黃油也就會加熱變成了液態成為液體。黃油是動物油，或者說黃油就不是一種油，是一種脂，因為它是通過牛奶加工製造出來的。
黃油的營養成分有脂肪，蛋白質，維生素a、d、e、b1、b2，類胡蘿蔔素，磷脂，礦物質等等。研究[1]表明，黃油脂肪中的脂肪酸平均組成為飽和酸 ，不飽和酸 %，必需脂肪酸 %；熔點 ℃，因呈乳液狀態，消化良好，吸收率與玉公尺油、大豆油、棉籽油相同，在95 %以上。因為黃油的脂肪酸含量很高，所以肥胖或高血脂的患者要慎重食用。
黃油是維生素a的良好**。不過由於是天然物質，其含量不固定。一般夏季維生素 a 含量高，冬季含量少。
據資料報道，普通黃油中的膽固醇含量為250~450 mg/ 100 g，含量之高在動物脂中僅次於魚油而居第二位，如果每天吃40克黃油，那血清中的膽固醇在1周之內即可上公升 8 %。因此，對於未經脫除膽固醇處理的黃油，需要減量食用。
總的來說，黃油是從忌廉中提取加工得來的動物油，但黃油不適合炒菜，比較適合用於煎或烤，所以中餐裡比較少用。黃油的脂肪酸含量較高，所以高血脂或肥胖的人應適量食用。
人造黃油的主要原料是什麼 ？
人造黃油一般是經過氫化或者是結晶化的植物油來作為原料，在植物油中也摻入了少量的動物脂肪。人造黃叢含油的油狀物和水狀物中要加入乳化劑 食鹽 黃油調味料 色素 化學防腐劑等。也可加入維生素a和維生素d。按美國食品與藥物管理局頒佈的標準，維生素a的用量為每公斤國際單位 維生素d的滲銀笑用量為每公斤國際單位...
植物黃油的危害是什麼？黃油的危害是什麼？
一種是擾亂我們所吃的食品，一種是改變我們身體正常代謝途徑。含多不飽和脂肪的紅花油 玉公尺油 棉子油可以減低膽固醇水平，但是當氫化為反式脂肪酸時，作用恰恰相反，他們仍然不象飽和脂肪危害大，但是他們公升高血液膽固醇水平。膽固醇中影響最大的是ldl 低密度脂類 或者說是壞膽固醇，它增加冠心病 chd 的危險。...
黃油如何製成，黃油是什麼製作成的？
黃油，蒙古語稱 希日陶蘇 其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裡提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以後，經過一夏天晾乾，然後將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層 上層黃色，下層白色，黃色...