1樓：硬幣小耗
甲魚的黃油是甲魚身上的脂肪,一般在靠腿的裡面黃顏色部分。
補充：甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素a、維生素b1、維生素b2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
甲魚肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素d等營養素。因甲魚的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。據分析，每百克鮮甲魚肉一般含：
水分73～83g，蛋白質15.3～17.3g，脂肪0.
1～3.5g，碳水化合物1.6～1.
49g，灰分0.9～1g，鎂3.9mg，鈣1～107mg，鐵1.
4～4.3mg，磷0.54～430mg，維生素a 13～20國際單位，維生b10.
02mg，維生素b2 0.037～0.047mg，尼克酸3.
7～7mg，硫胺素0.62mg，核黃素0.37mg，熱量288～744千焦耳。
甲魚的脂肪以不飽和脂肪酸為主，佔75.43%，其中高度不飽和脂肪酸佔32.4%，是牛肉的6.
54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
2樓：匿名使用者
甲魚的黃油是甲魚身上的脂肪，一般在靠腿的裡面黃顏色一塊一塊的，不好吃特別腥，做甲魚時一定要去掉。
3樓：合肥歐米奇西點學院
一般的黃油主要是從牛奶中提取出來的油脂，用來製作西點比較多
甲魚裡面的黃油能吃嗎
4樓：百情稽凌春
甲魚裡的黃油能吃，很有營養。甲魚的黃油是甲魚身上的脂肪,一般在靠腿的裡面黃顏色部分。甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素a、維生素b1、維生素b2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。
5樓：匿名使用者
甲魚裡面黃黃的部位一般是甲魚的脂肪，甲魚的黃油是甲魚身上的脂肪，一般在靠腿的裡面黃顏色部分，一般我們在食用甲魚的時候都會把這個部位清理乾淨，因為甲魚的脂肪吃起來比較腥。
甲魚哪個部位不能吃
甲魚的膽囊和內臟是不能吃的，這裡面有很多垃圾和細菌，不僅會影響烹飪的口感，還可能給人體帶來不適。
甲魚血要放乾淨，因為血液可能有寄生蟲，不宜食用。
甲魚因為常年在沙土裡鑽，身上會磨出一層老皮，這個不能吃，必須用刀刮乾淨。
6樓：會說金融
能吃啊，但是會非常的腥，但是很有營養。甲魚的黃油是甲魚身上的脂肪,一般在靠腿的裡面黃顏色部分。 甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素a、維生素b1、維生素b2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。
此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。甲魚肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素d等營養素。因甲魚的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。
據分析，每百克鮮甲魚肉一般含：水分73～83g，蛋白質15.3～17.
3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.
6～1.49g，灰分0.9～1g，鎂3.
9mg，鈣1～107mg，鐵1.4～4.3mg，磷0.
54～430mg，維生素a13～20國際單位，維生b10.02mg，維生素b20.037～0.
047mg，尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.62mg，核黃素0.
37mg，熱量288～744千焦耳。甲魚的脂肪以不飽和脂肪酸為主，佔75.43%，其中高度不飽和脂肪酸佔32.
4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
7樓：匿名使用者
甲魚脂肪（油）的顏色和甲魚的進食習慣有關係，和甲魚品質沒有任何的關係，甲魚為雜食動物，肉類、魚類、水果、蔬菜都是甲魚喜歡吃的食物，甲魚的進食習慣和進食比例對於油的顏色是有影響的。同樣魚類，冰鮮魚（海魚）和淡水魚也影響甲魚脂肪的顏色，一般規律來說，吃蔬菜瓜果類和海鮮魚類較多的甲魚脂肪會偏白一點，相反偏黃一些。但構成甲魚品質好壞的主要依據還是冬眠期的長短，年份 越長冬眠期累積時間越多，甲魚的膠原蛋白等營養物質都是在冬眠期內聚集形成的，目前，人們消費觀念中普遍認為是黃油的好，這個其實是沒有科學依據的。
告訴大家檢驗甲魚好壞的一個最簡單的方式，不同的甲魚用蒸鍋去蒸，年數多的甲魚的肉質纖維越結識，就是俗稱的不容易蒸爛，吃起來還是很有嚼勁，年份少的甲魚，特別是溫室甲魚就很容易糊掉，口感鬆軟，這個是硬標準。還有就是吃飼料的甲魚清蒸腥味會比較重，生態甲魚的腥味就基本沒有。
甲魚的黃油能吃嗎
8樓：考可欣市子
能吃啊，但是會非常的腥，但是很有營養。甲魚的黃油是甲魚身上的脂肪,一般在靠腿的裡面黃顏色部分。
甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素a、維生素b1、維生素b2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。甲魚肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素d等營養素。
因甲魚的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。據分析，每百克鮮甲魚肉一般含：水分73～83g，蛋白質15.
3～17.3g，脂肪0.1～3.
5g，碳水化合物1.6～1.49g，灰分0.
9～1g，鎂3.9mg，鈣1～107mg，鐵1.4～4.
3mg，磷0.54～430mg，維生素a
13～20國際單位，維生b10.02mg，維生素b20.037～0.
047mg，尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.62mg，核黃素0.
37mg，熱量288～744千焦耳。甲魚的脂肪以不飽和脂肪酸為主，佔75.43%，其中高度不飽和脂肪酸佔32.
4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
甲魚黃油能不能吃？
9樓：逍遙小帝皇
能吃啊，但是會非常的腥，但是很有營養。甲魚的黃油是甲魚身上的脂肪,一般在靠腿的裡面黃顏色部分。
甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素a、維生素b1、維生素b2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。甲魚肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素d等營養素。
因甲魚的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。據分析，每百克鮮甲魚肉一般含：水分73～83g，蛋白質15.
3～17.3g，脂肪0.1～3.
5g，碳水化合物1.6～1.49g，灰分0.
9～1g，鎂3.9mg，鈣1～107mg，鐵1.4～4.
3mg，磷0.54～430mg，維生素a 13～20國際單位，維生b10.02mg，維生素b2 0.
037～0.047mg，尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.
62mg，核黃素0.37mg，熱量288～744千焦耳。甲魚的脂肪以不飽和脂肪酸為主，佔75.
43%，其中高度不飽和脂肪酸佔32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.
54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
10樓：匿名使用者
可以吃.但是會非常的腥.土腥味會把甲魚的香味蓋住,用啥香料都遮不住.最好下鍋的時候把黃油撕掉,不吃.
11樓：孫大牛牛
最好不吃，腥味太濃。
12樓：匿名使用者
不能吃，時間長了會中毒。
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黃油，蒙古語稱 希日陶蘇 其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裡提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。若用鮮奶提取，要把奶放在一個筒狀容器中，把一個一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之後，就會在奶的...
黃油如何製成，黃油是什麼製作成的？
黃油，蒙古語稱 希日陶蘇 其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裡提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以後，經過一夏天晾乾，然後將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層 上層黃色，下層白色，黃色...
甲魚背上有黑點是什麼甲魚,甲魚背上有黑點
中華鱉，又名水魚 甲魚 團魚，是常見的養殖龜種。野生中華鱉在中國 日本 越南北部 專韓國 俄羅斯東屬 部都可見。水棲性，常棲息於沙泥底質的淡水水域。有上岸進行日光浴的習性。肉食性，以魚 蝦 軟體動物等為主食，多夜間覓食。野生中華鱉壽命在60歲以上 中華鱉沒有有效的亞種分化，卻存在著地理變異。甲魚背上...