1樓：建蘿雅
今日的鐵鍋燉菜使用了二種肉丸子和幾類梅乾菜，冰箱裡面收拾行李就做好，味兒還非常美味，冬天蹲在家裡不願出門的時候要這樣吃。一鍋熱騰騰的鐵鍋燉菜連鍋端上菜，內心也覺得很熱呼呼了。一起來看看今日的肉丸子燉梅乾菜吧。
幾種材料放一起，簡單一煮就做好，做菜好簡單。
肉丸子燉梅乾菜所需的常用材料：魚丸子、素丸子、紅蘿蔔、圓蔥、幹竹筍、南瓜幹、平菇、大白菜、植物油、鹽、生抽醬油、大骨湯、白胡椒、香油。看這原材料，能夠叫大雜會了，每種丟一點兒也能做一大鍋，那樣燒菜較為省事兒，儘管食物多，也不覺得雜亂無章，或是挺好吃的。
作法流程：幹蘑菇、幹竹筍要提前泡開，幹蘑菇不用多說了，大家都瞭解，幹竹筍就是將鮮豆角焯水或是煮熟，隨後晾乾所得到的，吃之前要提前用開水泡發。長豆角大豐收的時候也可以曬一些，煮肉鐵鍋燉菜非常好吃。
工作中很忙，買點現成也不錯。
胡蘿蔔和圓蔥都是非常鮮嫩的食材，能用他們爆鍋，做出來鐵鍋燉菜內建清甜味，很美味。安排了二種肉丸子，白色是水氽的魚丸子，深棕色是油炸素丸子。把備好各種食物改進刀，尤其說一下，南瓜幹無需提早泡，同時入鍋煮一下就好了，跟其他梅乾菜不一樣，這一不可以久煮。
南瓜幹就是將鮮冬瓜切成片後晾乾所得到的。炒菜鍋下油，油沒有那麼多，先松圓蔥和紅蘿蔔煸香，加上平菇和幹竹筍煸香。然後再加上大骨湯、肉丸子和南瓜幹走紅燒開後用小火燜五分鐘，最終放入切好的大白菜，稍煮完用鹽、白胡椒、香油調料，出鍋放一點兒蒜黃香萊碎就行了。
2樓：玄靈兒塔羅屋
土豆，茄子，豆角和肉這幾個材料放一起，簡單一煮就做好，做菜好簡單，又營養。
3樓：我家新燕捉春妮
冬瓜，丸子，粉條，蘑菇，香菜放一起，簡單一煮就做好，做菜好簡單。
4樓：黎昕科普知識小屋
生抽醬油，老乾媽，蠔油，豆瓣醬以及金針菇，還有有蔥姜。把他們都給加起來。
利用簡單得材料怎麼做出好得家常菜？
5樓：龍孃兒
韭菜 蝦皮。
雞蛋 食用油。
鹽 白糖。做法：1、韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm 長的碎。蝦皮洗淨瀝乾。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散。
2、在打散的雞蛋中加一點白砂糖。
3、在打散的雞蛋中加幾小勺水。
4、把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻。
5、鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱。
6、把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋。
魚香肉絲】原料：豬裡脊300克 黑木耳10朵 筍200克 蔥末1湯匙（15克）薑末1湯匙（15克）蒜末1湯匙（15克）剁椒4湯匙（60克）
調料：醬油1湯匙（15ml）醋2湯匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3湯匙（45ml）水澱粉4湯匙（60ml，分2次使用）
做法：1）將豬裡脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲。筍切絲。
蔥薑蒜切末。 2）將肉絲放入碗中，調入水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。將蔥末放入碗中，調入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水澱粉攪拌均勻備用。
3）燒熱鍋後倒入油，待油7成熱時候，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生後，用鏟子鏟到鍋的一側，倒入蒜末薑末和剁椒，炒出香味後，和肉絲混合。 4）倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘後，倒入調好的汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋。
6樓：網友
鹽 一定記得加。
剩下的醬油，醋，一般炒菜都可以放的，最後放味精。
期間掌握好火候！
7樓：網友
用水煮青菜，調好自己喜歡的調料，沾著吃，既簡單有健康。
8樓：
注意食材的搭配就好，掌握火候。
有什麼簡單的食材能把菜做好
9樓：你的別片我
孜然三丁。
羊肉一塊，豆腐，青椒，孜然，鹽，糖，醬油，姜，澱粉1)將羊肉切成小丁，然後用少量鹽和糖，還有醬油薑絲味一下，臨下鍋炒的時候放入少量澱粉抓一下；豆腐切成小丁用放入鹽的開水焯一下，這樣處理的目的是為了讓豆腐炒制的時候不碎；青椒切丁。2)起鍋，放入薑絲爆香，然後放入羊肉翻炒，炒到羊肉變色加入孜然炒出香味後，放入豆腐丁和青椒丁翻炒1分鐘，調入少量的鹽就可以出鍋了！
魚香豆腐。豆腐 木耳3朵 胡蘿蔔 糖 鹽 醋 澱粉 大蒜3瓣 香蔥 番茄醬1）把豆腐切成2釐公尺的小塊，淡鹽水浸泡10分鐘（防止炒碎）2）木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。
3）2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。4）豆腐撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
家常菜用什麼簡單的佐料煮好吃
10樓：a山巔之最
清拌黃瓜。
製作工藝：拌 口味：酸辣味。
主料：黃瓜300克 配料： 調料：大蒜15克 花椒2克 鹽3克 味精2克 雞粉1克 辣椒(紅、尖、幹)5克 醋6克 植物油10克。
1. 將黃瓜洗淨、削皮，中間片開；
2. 用刀背拍松，再切成一寸見方的斜塊；
3. 蒜搗碎，放入適量的精鹽、味精、雞粉、醋，攪拌均勻，拌在黃瓜裡；
4. 將適量食用油倒入鐵鍋，燒至六成熱；
5. 放入花椒煸一下撈出；
6. 把乾紅辣椒絲放在黃瓜上，將煉好的花椒油淋在上面；
7. 將拌好的黃瓜裝盤即可。
清炒木耳菜。
製作工藝：清炒 口味：蒜香味。
主料：木耳菜350克 配料： 調料：花生油15克 大蒜15克 香油8克 料酒3克 鹽2克 味精1克。
1. 木耳菜洗淨，撈出瀝水備用；
2. 蒜切成末；
3. 炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；
4. 倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
清香豆腐。製作工藝：拌 口味：清香味。
主料：豆腐(南)200克 配料：香椿30克 調料：鹽3克 白砂糖5克 胡蘿蔔5克 味精2克 香油30克。
1. 嫩豆腐放入沸水中燙一下，撈出晾涼，瀝水放入盆內，加入精鹽、味精和白糖攪拌均勻。
2. 醃香椿洗淨，經水燙後瀝水，晾涼，切成極細的末，撒在豆腐上拌勻。
3. 胡蘿蔔入鍋煮熟去皮後擦成細泥，與豆腐，香椿末拌勻，裝入盤內，淋入香油即成。
哪幾種食物一起吃更合理
飲食中食物相剋的說法，意思是說兩食物放在一起食用，如搭配不當，極容易導致生病或中毒，營養科學觀點看，甲魚與莧菜 黃瓜與花生等。但從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會相剋，而且還會相生，起到營養互補 相輔相成的作用。俗語叫鴛鴦配。那麼哪幾種食物一起吃更合理呢？在這裡，就為...
在一起時的哪幾種相處模式是錯誤的，會傷害感情？
缺乏溝通，有時候雙方因為沒有及時溝通，導致矛盾惡化，很容易吵架 互相猜疑，沒有信任感的感情很容易破碎 雙方沒有距離，感情裡還是要有足夠的空間。會傷害感情的種相處模式分別是索取式的愛，遊戲式愛情，浪漫式的愛，佔有式愛情，伴侶式的愛，現實式愛情。這種相處模式都是錯誤的。兩個人在一起的時候一直是一方索取，...
什麼雜糧不能放在一起煮，十幾種穀物雜糧放一起煮粥會不會食物相剋？
不是所有的一起都可以，紅豆綠豆就不能在一起，切身體會啊，一次又洩又上火的，可改了 沒有什麼禁忌的雜糧都可以放在一起煮。雜糧通常是指水稻 小麥 玉米 大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有 高粱 穀子 蕎麥 甜蕎 苦蕎 燕麥 莜麥 大麥 糜子 黍子 薏仁 籽粒莧以及菜豆 芸豆 綠豆 小豆 紅小豆 赤...