1樓：網友
牛腦上白色的疙瘩很可能是由於囊蟲病引起的。囊蟲病是一種由寄生在牛、羊等動物體內的細小原蟲引起的傳染病，人類也可以通過食用未經煮熟的感染動物的肉來感染此病。牛腦中的白色疙瘩就是寄生在牛體內的囊蟲的卵囊，這些卵囊會在牛的肌肉組織中形成疙瘩，同時也存在於牛的大腦中，導致了牛腦上出現白色的疙瘩。
如果人類食用了感染了囊蟲病的動物肉，就有野橋譽可能感染此病，引起頭痛、發熱、肌肉和關節疼痛等症狀。因此，人們在食用動物肉時一定要注意煮熟煮透，以殺死頌段其中可能存在的病原微生物和囊蟲卵消喚等，以保障自身健康。
2樓：網友
牛腦上白色的疙瘩可能是一種**病，常見於皮團納喊脂腺囊腫或者脂肪瘤。皮脂腺囊腫是指**表面的皮脂腺與**表面相通的小囊腫，形成原因可能是皮脂腺阻塞或者細菌感染。脂肪瘤則是一種良性腫瘤，由於皮下脂肪組織增茄枯生形成。
這些疙瘩通常不塌野會引起疼痛，但是如果疙瘩被破壞或者感染，則可能會引起炎症和疼痛。如果牛腦上的疙瘩不斷增大或者有其他症狀伴隨，則建議及時就醫，以免延誤診治。
3樓：網友
牛腦上白色的疙瘩可能是由於多種原因引起的，其中最常見的是囊腫和脂肪瘤。囊腫是一種液體或半固體物質充滿的包裹體，通常不會對動物的生命造拿輪成威脅。而脂肪瘤則是一種良性的腫瘤，由脂肪組織組成，通常生長緩慢，基敏穗可以通過手術切除。
除此之外，還有一些其他的原因可能導致牛腦上出現白色的疙瘩，例如感染、損傷等。如果發現牛腦上出現了白色的疙瘩，建議及時請獸醫進行檢搏卜查，以確定具體的**並進行相應的**。
4樓：嘈頭
牛腩上白色的疙瘩是脂肪顆粒，也稱為筋皮鄭禪。脂肪顆粒是牛腩中的一部分肌肉間質中的脂肪，含有豐富的膽固醇酯和甘油三酯。在烹調過程中，脂肪顆粒會喊念塵煮熟融化，帶來更加濃郁的牛肉風味。
因此，不少人留意到牛腩上是否有豐富的筋高首皮是區分好壞的重要標準之一。同時，對於需要減掉脂肪的朋友而言，這樣的疙瘩應該儘量去除，減少熱量的攝入。
5樓：並臉眳
牛腩上的白色疙瘩陪鋒是一種常見的現象，通常是由於牛肉裡的筋膜和脂肪在煮烤過程中溶解後重新凝固形成的。這些疙瘩有時會被人們視為牛腩的特色，因為它們往往是味道最鮮美、口感最滑嫩的部分之一。 此外，這些白色疙瘩也可以被認為是一種保證品質的標誌，因為它們往往也代表著牛肉在煮烤前曾經富含有助於肉質鮮美的天然飼料和營養成殲凳分。
所以，吃牛腩的蘆改晌時候不要忘記這些白色的疙瘩，它們是美味和營養的保證。
6樓：因蕾
牛腩上白色的疙瘩通常是牛腩中的筋膜組織和脂肪凝固形成的結塊。這個結塊又被老乎和稱為「筋膜」。筋膜不具有口感，而且對於肉質來說會比較嚼，所以在烹調之前最好把頃核這些筋膜剔除。
同時，如果牛腩帶有較多的筋膜，需要多切幾刀，這能夠讓牛腩侍盯的口感更好。
7樓：無法561的搜尋
牛腩上白色的疙瘩可能是脂肪組織，也有可能是膠腔簡悉咐辯原纖維或者筋膜等結締組織。一般情況下，這些結構不影響食用，在烹飪時伍乎可以考慮稍微切掉或者處理掉。
8樓：帳號已登出
牛腩上白色的東西一般都只是脂肪顆粒，還有部分情況可能會是寄生蟲卵。
9樓：滔河水
牛腩上的白色筋膜是牛肉的肌腱、結締組織。
牛腩白色的是肥肉嗎
10樓：健身達人小俊
牛腩白色的部分是脂肪，帶有脂肪的牛腩食用起來口感更好。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩非常適合燉煮，大家在家中就可以用牛腩做出好吃的菜餚。
番茄牛腩做法：
在製作之前先把西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜清洗乾淨，把胡蘿蔔切成塊狀，把洋蔥切成片狀，把芹菜切成大節，用刀在西紅柿上劃十字，放進開水中燙一下，這樣就可以輕鬆西紅柿皮去除了，把西紅柿切成小塊放進碗裡備用；把蔥、姜、蒜清洗乾淨，把蔥切成段，把姜切成片狀，把蒜拍碎。
把牛腩清洗乾淨後切成塊，再放進鍋裡，在鍋里加入適量的清水，放入蔥段、薑片，把牛腩煮開，把鍋裡的浮沫撇掉，把牛肉撈出來，湯倒進大碗裡備用。
在乾淨的鍋里加入黃油，等黃油化開了，把胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、大蒜方劑怒氣用大火煸炒，炒出香氣之後，把牛腩放進鍋裡，翻炒片刻後，把大碗中的湯倒入鍋中，如果湯不能沒過牛腩，就加入適量的開水，之後把黃酒、鹽、白糖、胡椒粉、香葉和桂皮依次放進去，用大火煮開，再調成小火熬煮乙個小時左右。
在另乙個鍋中加入少量的黃油，等黃油化開之後，加入西紅柿塊，用力翻炒，把西紅柿的汁炒出來，之後把西紅柿汁倒進放置牛腩的鍋裡，用中火煮十五分鐘，等到湯汁粘稠，就可以出鍋了。
番茄牛腩不僅酸甜可口，肉質軟爛，還有很高的營養價值。牛腩含有足夠的維生素b6，可以幫助大家增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成；西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
牛肉上的白色顆粒是什麼
11樓：raspy海綿豆豆
冷結的脂肪、抄蛋白質。
襲等都會出現這種情況，手感較滑，用手指捏會溶化。
1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
2、中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
12樓：網友
冷結的脂肪、蛋白質等都會出現這種情況，手感較滑用手指攝會溶化。不是絛蟲。很可能你買的肉不新鮮或注水了。
牛腩是什麼東西？牛腩是什麼樣
牛腩是指帶有筋 肉 油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主 又稱條肉 是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在裡脊肉上層有一片筋少 油少 肉多，但形狀不大規則的裡脊邊，也可以稱作牛腩，...
脖子上長很多白色的小疙瘩，是什麼
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