1樓：繽紛秋色金小遊
苦菊蝦仁是浙江的一道夏日小冷盤，雖然有一些苦味，但是清淡敗火，可增強人體免疫力，並且營養豐富，還可以****，是一種健康菜餚，在夏季非常受歡迎，尤其適合老人還有小孩吃。現在全凳李國各地的餐桌上也有它的身影。那麼苦菊蝦仁需要哪些原材料呢？
在家裡如何製作呢？下面我們一起來看一下吧。
苦菊蝦仁需要準備下列食材。
蝦子一盤、苦菊一把、蒜末 2瓣、小公尺椒3個、陳醋1勺、生抽2勺、蠔油1勺、老乾媽2勺、白糖1小勺、鹽1小勺、飲用水一小碗。
我們可以在家裡這樣製作苦菊蝦仁：
首先將一盤新鮮的蝦子去殼，從蝦背劃開把蝦線挑出來，加入鹽、澱粉、料酒和適當的薑末進行醃製。接著，把鍋裡面的水燒開，倒入料酒，把醃製好的蝦仁放到鍋裡面焯一下，等到蝦變色以後就可以撈起來了滑粗鍵。
然後，將苦菊洗乾淨切成段備用；蒜末、小公尺辣切碎備用，用碗裝一小碗水，把切成段的苦菊、蒜末、小公尺椒、陳醋、生抽、蠔油、老乾媽、白糖、鹽等一起放到碗裡，調成料汁，攪拌均勻，或用手抓拌均勻，再將煮熟撈起的蝦仁倒入碗中，苦菊蝦仁這道菜基本上就做成了。如果你喜歡吃香香脆脆口味的，還可以放點炒熟的芝麻粒、或者腰果、花生公尺等。這樣，一道清爽解膩、美味脆口的苦菊蝦仁就製作成了。
以上就是苦菊蝦仁這道菜需要哪些食材的介紹及相關步驟，主食材為蝦子和苦菊，其他的食材也非常容易找，這信巧道菜簡單易做，步驟簡單，老少皆宜，在家制作完全沒有問題。如果你看了也想吃的這道菜話，就快點行動起來吧。
2樓：巨集盛巨集盛
原材料有蝦仁，苦菊，鹽，味精，雞精，醬油，小蔥，香菜備臘咐。製作的時候只需要把蝦仁清洗乾淨，然後起鍋燒油，把蝦仁放鍋中翻炒，放入一些鹽，局盯味精，雞精仿純，然後再放入苦菊翻炒5分鐘就可以出鍋了。
3樓：番茄味雞腿堡
需要慶清準備蝦仁，苦菊，蒜，薑末，澱粉，料酒。需要將蝦進行醃製，並且將蝦放入鍋中用熱水焯 ，然後將苦菊清洗乾淨切碎，準備乙個小碗在裡面談差槐放入各種調味品，攪拌均勻，將芝麻，蝦仁，苦菊攪拌均勻含友。
4樓：殷琬
大廳橋如蝦，苦菊，小扮啟公尺椒，陳醋，白芝麻；把大蝦清理乾淨，加入料酒在鍋中煮30分鐘左右，起鍋燒油，把配料炒熟，加入大蝦，炒40分鐘左消正右即可。
苦菊蝦仁這道美食，在製作時需要哪些器皿呢？
5樓：要猛虎更要薔薇
家裡要宴灶禪困請賓客，來到了鎮上的有名飯店金鑫園。這家飯店的**還是很高的，不過除了貴，好像也沒有別的毛病。他們家的冷盤做得極好，雖然都是普通的菜品，從搭配到口味都是上品，我最喜歡吃金鑫園的涼拌苦菊，後來有一次在別的飯店吃到了苦菊蝦仁，雖然多了蝦仁，但是味道還是沒有涼拌苦菊純粹。
你喜歡吃苦菊蝦仁嗎？你知道在這做苦菊蝦仁的時候，需要用到哪些器皿嗎？讓我們一起來聊一聊吧！
一。製作苦菊蝦仁需要用到鍋和涼盤。
其實蝦仁苦菊只是一道小冷盤，又不是大菜，所以她製作過程也非常的簡單，更不需要什麼大型複雜的器皿，在製作苦人下去的時候，只需要用到煮鍋和冷盤盤子就可以了，煮鍋是為了焯熟蝦仁，而涼盤為了最後裝盤，也用不上其他器皿。
二。苦菊蝦仁的做法。
苦人瞎局，味道非常好，我們一起來了解一下它的做法吧隱念，首先需要準備新鮮的苦菊和蝦仁，然後將小公尺椒切成圈，姜蒜剁成蒜末，然後準備生抽，老抽，蠔油，陳醋，白糖，鹽，可以再加上一點芝麻香油。將這些食材和輔料準備好之後首先將蝦仁焯水，煮熟後撈出。然後將苦菊洗乾淨，切成長度相同的小段，最後，將那些調味品按襲友照一定的比例混合攪拌均勻，然後將這些料汁淋到菜品裡邊抓勻即可。
三。苦菊蝦仁有哪些功效？
苦菊蝦仁不僅味道好，功效也非常的強大，苦菊有很好的清火去熱的功效，我感覺自己最近上火或者是食慾不振就可以吃一些苦菊敗敗火，而蝦仁含有豐富的蛋白質，可以補充我們所需的營養。苦菊蝦仁是一道簡單，美味還下火的小菜。
6樓：巨集盛巨集盛
製作這道菜需要的器皿有，炒鍋，漏勺，鐵鏟，盤子，筷子，碗，盆子，蒸鍋。
7樓：帳號已登出
需要盆子，碗，鍋，鍋鏟，筷子，這道菜做起來是非常簡單的，是屬於一道冷盤。
8樓：樂樂在此呢
一般需要用到鍋，盆子，勺子，筷子，刀，鏟子，這些器皿都是需要準備的，這樣才不會慌了手腳。
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