1樓：無雅詩
菠蘿有糖心的，實際上就是熟透的菠蘿。
我們在買菠蘿的時候可能會發現菠蘿的中間帶有糖心，這個時候商家會告訴你，這種帶有糖心的菠蘿是熟了的菠蘿，這種菠蘿糖分非常高，是最好吃的，所以會有這樣的表現。但是其實這種菠蘿並不適合買。
這種帶有糖心的菠蘿聞起來會有一種非常奇怪的味道，而且還會有非常濃重的酒精氣味，其實這是菠蘿變質了的表現，所以千萬不要被店家忽悠買有糖心的菠蘿，這種菠蘿其實是不能吃的，買的時候一定要買最新鮮喚猛伍的。
菠蘿糖心是怎麼回事：
菠蘿切開後氧化引起的。
菠蘿且還之後，裡面的果肉就會容易和空氣接觸，時間久了，果肉的顏色就會知哪容易變黃，中間部位的果肉也會出現糖心現象。
成熟過度引起的。
當我們把菠蘿切開的時候，中間出現如冰糖心蘋果那樣的情況，有人把它叫做糖心菠蘿，糖心菠蘿到底是怎麼回事，其實我們留心就會發現，出現這種情況的都是熟透了的才會這樣，青菠蘿一定不會這樣，所以不言而喻，還是可以吃的。
變質壞掉。不過中和或間顏色發黑那就變質了，變質就會有發酸的氣味，由此以後我們選菠蘿也就心裡有數了。
糖心菠蘿是壞了嗎
2樓：站在太陽下
如果僅僅是糖心，沒有其他異樣，這種可能沒有壞，只是氧化或者成熟叢飢過度引起的，如果菠蘿糖心，而且還有很濃的酒精味或者其他異味，這種很可能是變質了，不適合食用了。
1、看外皮和香味。
糖心菠蘿雖然成熟度較高，外皮發黃、租鄭雹帶有些許菠蘿香味，但並不會有發黑、弊帆軟爛的現象，而爛的菠蘿通常外皮會帶有發黑的部分、聞著菠蘿香味十分濃重，接近腐爛，若是爛的較為嚴重則是一股爛味或酒精發酵味。
2、看切開的果肉。
糖心菠蘿果肉其中心位置顏色僅僅是加深或帶有黃褐色，而爛的菠蘿則是發黑、軟爛。
菠蘿糖心和黑心的區別是什麼？
3樓：飛飛愛跑步
菠蘿糖心旅灶春兒是透明的。我們還是可以吃的拆耐。而且口感還是挺不錯的。
菠蘿黑心大多是壞了，不是糖心。菠蘿黑心的原因主要是由於菠蘿的爛心病導致，患了爛心病的菠蘿通常中間會變黑，引起菠蘿腐爛、發軟，菠蘿黑心是由於真菌引起的，得了爛心病的菠蘿沒有熟透也會有中間發黑的現象。
1、外觀
糖心菠蘿的外皮呈現黃色，或者稍微帶一點青色，黑心菠蘿的外皮會有很多發黑的部分，有一種看起來就不新鮮了的感覺。
2、果肉
菠蘿糖心是中間的果肉呈半透明狀，但無異味無異樣，這種情況是因為菠蘿被切開後中間辯毀的果肉被氧化或菠蘿熟透了導致的。菠蘿黑心是中間的果肉不僅呈半透明狀還伴隨著褐色或黑心，這種情況是因為菠蘿在儲存的過程中儲存方法不當使菠蘿熟爛、腐敗變質或者是在生長期雨水量多、施肥不當導致的黑心。
3、氣味
糖心菠蘿聞起來有一股菠蘿特有的清香氣味，黑心菠蘿聞起來有一股酒精發酵的氣味，代表腐爛的味道。
菠蘿有冰糖心的嗎？
4樓：無雅詩
菠蘿有冰糖心的，有以下三種情況。
菠蘿糖心型別：
菠蘿切開後氧化引起的。
菠蘿且還之後，搭液裡面的果肉就會容易和空氣接觸，時間久了，果肉的顏色就會容易變黃，中間部位的果肉也會出現糖心現象。
成熟過度引起的。
當我們把菠蘿切開的時候，中間出現如冰糖心蘋果那樣的情況，有人把它叫做糖心菠蘿，糖心菠蘿到底是怎麼回事，其實餘枝核我們留心就會發現，出現這種情況的都是熟透了的才會這樣，青菠蘿一定不會這樣，所以不言而喻，還是可以吃的。
變質壞掉。不過中間顏色發黑那就變質了，變質就會有發酸的氣味，由此以後我們選菠蘿也就心裡有數了。
菠蘿怎麼挑選：
1、看外觀形狀。
優質較好的菠蘿呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。
2、看外觀顏色。
菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的可直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過兩天吃的可選微帶青綠光澤的。
3、摸外觀硬度。
用手輕輕按壓菠蘿，堅豎掘硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微微軟。
的是成熟度較好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢位則說明果實已經變質。
4、用鼻嗅。
用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來沒有什麼味道，外面淡淡清香的，切開後香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了。
5樓：小悅兮
這個時節吃菠蘿是正正當時，選菠蘿選黃色的，顏色是辨別菠蘿生熟的最直觀標準，當我們把菠蘿切開的時候，中間出現如冰糖心蘋果那樣的情況，有人把它叫做糖心菠蘿，糖心菠蘿到底是有的人是壞了，那麼這個到底是怎麼回事，其實我們留心就會發現，出現這種情況的都是熟透了的，才會這樣青菠蘿一定不會這樣，所以不言而喻這是，還是可以吃的，不過發黑那就變質旁虧棗了運拆，變質就會有發酸的氣味，由此空中以後我們選菠蘿也就心裡有數了。
今年的菠蘿為什麼都是爛心的？
6樓：若魚與微笑刺客
菠蘿果實出現爛心的原因：
1、溫度。生長中後期的菠蘿果實受低溫脅迫影響後，會導致菠蘿果實內部激素出現失衡，乙烯利含量增加，進一步引發褐變反應導致「爛心」。
2、營養失調。菠蘿果實營養失調主要體現在苗期和果期的肥料施用上，氮肥過量施入；只注重施用大量元素而忽略施用中、微量元素，造成營養失衡，出現「爛心」。
3、濫用植物生長調節劑。菠蘿果實生長發育過程中，須用到如赤黴酸等多種植物生長調節劑來調節生長。一些種植戶為了追求產量，隨意增大赤黴酸、萘乙酸的用量，更有一些種植戶應用一些成分、含量不明的以肥代藥產品膨大果實；同時，過早應用乙烯利進行催熟等，都會造成菠蘿果實「爛心」。
4、水分。降雨量過多，田間排水不暢也會導致菠蘿「爛心」。
5、其它原因。病蟲害、菠蘿植株和果實自身生長狀況差等。
菠蘿有糖心是壞了嗎
7樓：劍經業
菠蘿有糖心不一定是壞了，可能是糖心菠蘿品種。仔細觀察菠蘿的外皮，糖心菠蘿的外皮呈現黃色，聞起來有一股菠蘿特頃野漏有的清香氣味。而菠蘿爛雀爛的外皮會有很多發黑的部分，菠蘿氣味非常濃郁，說明已經腐爛。
菠蘿有糖心不一定是壞了，可能是糖心菠蘿品種。仔細觀察菠蘿的外皮，糖心菠蘿的外皮呈現黃色，聞起來有一股菠蘿特有的清脊襲香氣味。而菠蘿爛的外皮會有很多發黑的部分，菠蘿氣味非常濃郁，說明已經腐爛。
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