1樓：網友
起泡酒是一種富含二氧化碳、適合於各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮至8~12度為佳。多數人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯，這樣可以細緻地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的鬱金香杯。
正式的起泡酒，其氣泡必須是發酵的自然產物。那麼啤酒是起泡酒嗎，啤酒的氣泡是怎麼產生的呢？
啤酒是起泡酒嗎。
啤酒不是起泡酒，啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定壓力和低溫條件下，以溶解、吸附和化合物等多種形式存在啤酒中。在開瓶時由於壓力的變化、震動和激濺等原因，二氧化碳從酒液中釋放出來公升至液麵，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物質，特別是蛋白質的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段時間。形成漂亮、潔白、細膩的泡沫堆積。
啤酒泡沫的主要成份是二氧化碳，酒花樹脂和起泡蛋白質等。泡沫在啤酒中能抑制啤酒的co2逸出，防止酒液與空氣的接觸，起了保持層的作用。
2樓：網友
不是，啤酒就是就，氣泡飲是飲料類，不是一樣的。氣泡飲是一種有著清新口感和細膩氣泡的飲料，現在很受年輕人歡迎。
氣泡酒算啤酒嗎？
3樓：帳號已登出
這種氣泡酒的話，也是有一定酒精度數的，就是相當於果酒一樣，也算是啤酒了 。
4樓：杜鵑花拉莫內
氣泡酒就是單獨的乙個酒個種類的並不算是啤酒。
5樓：檀以彤
只要裡面有酒精的成分，那麼就算是酒，開車時就不能飲用。
什麼是氣泡飲料
6樓：星光在身邊
氣泡飲料是一種有著清新的口感、細膩的氣泡、各種水果口味的新型飲料，是目前最火的健康飲料。氣泡水具有抑制食慾、消除便秘、阻斷糖類與脂肪的吸收、中和身體中的酸性等多種作用，因此受到年輕人的大力追捧。
氣泡飲料與蘇打水的口味大致相同，而且通過肉眼都能觀察到液體中含有的絕尺二神頌氧化碳氣泡，但是二者製作原理卻截然不同。
蘇打水是由小蘇打粉泡製而成，小蘇打即碳酸氫鈉，融入水後產生二氧化碳氣體的同時也會產生大量的鈉。如果人體攝入大量鈉會導致體內鈉離子濃度過高，這也是為何不建議胃酸分泌過少和高血壓患者大量飲用蘇打水的原因。而氣泡飲料是由氣泡水機利用瞬間的遊巨集鄭強大壓力，僅將食用級的二氧化碳氣體壓入水中，相對於產生大量鈉元素的蘇打水，氣泡飲料顯得更加純淨。
啤酒的氣泡是什麼成分呢？
7樓：養生達人花花
分類： 生活 >>美食/烹飪。
問題描述：我想搞明白一下啤酒的氣泡到底是什麼組成的，那位酒仙可以指點一二。在下不勝感激。
解析： 啤酒的原料主要有大麥、啤酒花等。它們裡面含的蛋白質、碳水化合物、啤酒花苦味物質等在釀造過程中發生空棗細微變化後，並作為複合體存留在啤酒中。
這些成分決定著啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是說，這些成分能增加啤酒的表面張力和粘度，使啤酒能生出更白、更細的泡沫。
啤酒裡一般含有大約的碳酸氣體。這些碳酸氣體在發酵過程中產生、並融入啤酒，但是融進啤酒的這些碳酸氣的量約是在正常壓力下的兩倍，也就是說呈超飽和狀態。所以，當開啟啤酒拴時，裡面的啤酒恢復到正常壓力狀態下，再加上倒酒時，碳酸氣受到碰撞而恢復成氣體，這樣許多氣泡浮到啤酒液麵上，就形成泡沫數虧念。
啤酒泡沫之所以呈白色忌廉狀，是因為這些泡沫還帶了薯困啤酒成分形成的表面張力和粘度。
啤酒的氣泡是什麼成分呢
8樓：暴躁小李
啤酒的氣泡的主要成分是：碳水化合物所轉化成的氣體。
啤酒的原料主要有大麥、啤酒花等。其中含的蛋白質、碳水化合物、啤酒花苦味物質等在釀造過程中戚御姿發生細微變化後，並作為複合體存留在啤酒中。這些成分決定著啤酒的香味、醇度和泡沫。
這些成分能增加啤酒的表面張力和粘度，使啤酒能生出更白、更細的泡沫。 啤酒高絕裡一般含有大約的碳酸氣體。碳酸氣體在發酵過程中產生、並融入啤酒，但是融進啤酒的碳酸氣的量約是在正常壓力下的兩倍，即呈超飽和狀態。
所以，當開啟啤酒拴時，啤酒恢復到正常壓力狀態，再加上倒酒時，碳酸氣受到碰撞而恢復成氣體，因此氣泡浮到啤酒液麵上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色忌廉狀，是因為這些泡沫還帶拆悔了啤酒成分形成的表面張力和粘度。
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