1樓：李良劇環
自助店一般掙的不是單個的錢，而是乙個量。
關於定價】這個要根據你們當地的物價（蔬菜、肉類、海鮮以及其他火鍋店的價錢）來參考的，隨口開個價都是不合適的。
你要考慮到絕大部分客戶可以接受的價錢是多少，以及其他店的價錢呢？
一般是以乙個高階快餐×2或者×3的價錢來定價的。
比如廣州的68就是22×3,當然這個也要看你提供些什麼。
就在廣州也有35的派慎和98或者是198一位的，有的地方提供的菜品很單一，又沒有海鮮和刺身（三文魚），有的地方就很豐富。光是果汁就十幾種。
酒水】我們這邊（廣州）幾乎所有的自助餐廳進去後都是不需要再付費的了，但是不清楚你們那邊，畢竟北方人喝酒厲害啊！
哈哈。啤酒的話可以免費，定價高點，就拿這個做唬頭也不錯。
北京自助餐】
北京我在西單和學院都吃過，好像也就才28乙個人，不提供酒，也是一盤肉一盤青菜和豆腐以及乙個小鍋，青菜隨便拿，醬料隨便。
對了，廊坊那邊的好像也是28乙個人吧。
點點建議】多去考察下同城其他同型別的店，參考下他們的定價和物備羨跡品提供，算算乙個不錯的店一天大概的客流量，然後再考慮開不開，定價定多少！
別仿並人說的都是別人的經驗，可以參考，但是不可以生搬硬套，要自己去多摸索下自己周圍的情況，那才是最切喝實際的。
2樓：舒秀英卯淑
主要利潤在酒水、而且現在的人（比如工地上的）也吃不到好多了、
主要利潤就是人宴純多。人越多。利潤越知祥御大、搭巖。
一般一夥人來吃的，一般都要喝酒。他們吃菜就吃不下了、。
開一家49元的自助火鍋，利潤是多少？
3樓：朝天門火鍋加盟
這個問題問得很好，相信也是許多人都有的疑惑，但作為業內人，可以比較肯定的回答你的是，目前火鍋市場盈利的火鍋店很多，虧本的火鍋店也不少。
一家火鍋店利潤來自於**？店面如何提高經營利潤？注意兩個要點，乙個是開源，乙個是節流：
開源，即獲得更多顧客，節流，即降低店面成本，所以，利潤的本質其實**於經營，經營是門技術活兒，比如同一家店，給不同的人經營，則會有不同的結果。
而火鍋店本質，乙個是口味，乙個是經營技巧知識。
一、嚴格執行品牌方的經營方案。
加盟品牌有乙個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，乙個老字型大小品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、做好成本模型，盈利模型，引流方案。
這一點其實屬於經營範疇，成本模型，即你需要知道店所有的成本開支，盈利模型，通過細化成本，倒推計算你每天需要做到多少的盈利，引流方案顧名思義，就是你需要做好自己店的吸引顧客的方式方法。
三、在執行的過程之中不斷學習。
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有乙個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維繫顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
4樓：網友
加盟老位子砂鍋串串吧，比你那個靠譜。
自助小火鍋利潤點在**
5樓：位之玉校楊
自助小火鍋的利潤點主要來自以下幾個方面：
1. 食材成本：自助小火鍋的食材成本通常佔據整個餐飲成本的主要部分。通過控制食材的採購成本、挑選合適的食材**商，或者自行種植、養殖等方式，可以有效地降低成本，提高利潤。
2. 飲料小吃：自助小火鍋店通常會提供一些小吃和飲料等附加產品，這些產品的利潤率相對較高，能夠增加店內的利潤。
5. 營銷策略：根據當地市場情況，制定適當的營銷方案，可以讓顧客感受到真正的實惠，願意多次光臨，提高店鋪的利潤納敏。
7. 舒適的環境：店內環境舒適、乾淨、整潔，可以讓顧客感受到良好的用餐體驗，願意再次光臨，提高店鋪的利潤。
總之，在經營自助小火鍋店時，通過控制食材成本、提供附加產品、選擇優越的地理位置、打造獨特的口味、制定有效的營銷策略、合理定價、提供舒適的環境等多種方式，可以有效提高肆稿自助小火鍋店的利潤。
6樓：請叫我拉燈
食材成本和飲料小吃。
1、食材褲伍成本。自助小火鍋通常採用自助形式，顧客可以自行選擇食材，而食材的成本佔據了整個餐飲成本的主要部分，控制食材的採購成本胡侍或，挑選合適的食材**商，或者自行種植、養殖等方式都能夠有效地降低成本，提高利潤。
2、飲料談仿小吃。自助小火鍋店通常還會提供一些小吃和飲料等附加產品，這些產品的利潤率相對高，能夠增加店內的利潤。
36元自助火鍋利潤
7樓：
親親，您好。36元自助火鍋利潤16左右。1.
乙個正常人每餐的飯量按公斤計，大概是斤，平均計算則為斤左右。2.一類是時蔬，如大白菜、萵筍尖、四季青、蓮藕、土豆、番茄、黃瓜、菠菜等。
市場價1-4元每斤。3.一類是小吃，如花生公尺、紅薯、擔擔麵、毛豆、涼粉、糕點等，市場價2-8元每斤。
4.一類是加工食品，如蝦餃、魚丸、脆腸、蟹棒等，市場價1-5元每斤。5.
一類是肉類，包括肥牛、鴨血、豬羊魚肉、毛肚、千層肚等，這類葷食市場**較高，但進貨價通常很便宜，普遍不會高於10元每斤，在部分三四線城市，甚至3-5元就能拿到貨。6.另外自助酒水同樣非常便宜，論斤計價的話成本價低至1-3元。
7.假設每個消費者最多能吃一斤海鮮、牛羊肉，成本大概10元左右；凍品、素菜、小吃類總共5元左右；餐碟加鍋底5元；酒水再加3元；總共23元上下，那麼毛利還有15元左右。8.
當然這是按照單人最大消耗量來計算，別忘了消費者裡邊還有很多食量小的，這樣拉通來看，綜合平均下來人均成本就在20元以內，那麼36元自助火鍋的利潤就有16元，乙個人的利潤就賺這麼多了，因此自助火鍋的利潤還挺大的。
30元自助小火鍋有多少利潤
8樓：
30元的自助小火鍋的利潤因店鋪位置、租金、員工工資等因素而異，難以給出具體數字。一般來說，餐飲利潤率在20%~30%左右，自助餐的利潤率會更高一些。如果您瞭解店鋪的具體營業衫啟成本和運營基蘆情況，您可以通過減去成本和費用的方式搏塌帶來計算出利潤。
35元自助火鍋利潤多少
9樓：
火鍋原料包括食材、調料等，根據具體情況，每份35元可能會消耗3-4元的原料。人工成本：每份35元火鍋需要一定的人工成本，包括廚師、服務員等，每份**可能會消耗3-4元的人工成本。
其他費用：還有一些像水電費、房租等其他費用，每份35元火鍋可能會消耗1-2元的費用。總的來說，35元自助火鍋的利潤可能是25-30元，具體利潤情況取決於具體的原料、人工和費用。
你好。在嗎。
35元自助火鍋的利潤主要**於火鍋的原料成本和人工成本，還有一些其他的費用。原料成本：火鍋原料包括食材、調料等，根據具體情況，每份35元可能會消耗3-4元的原料。
人工成絕做本：每份35元火鍋需要一定的人工成本，包括廚師、服務員等，每份**可能會消耗3-4元的人工成本。其他費用：
還有一些像水電費、房租等其他費用，每槐巨集沒份35元火鍋可能會消耗1-2元的費用。總的來說，35元自助火鍋的利潤可能是25-30元，具體鉛納利潤情況取決於具體的原料、人工和費用。
35元自助火鍋利潤在25到30左右。
在鄉鎮開個35元的自助火鍋店能賺多少利潤。
260平公尺店開起來的多錢。
親，在鄉鎮開個35元的自助火鍋店能賺20左右。
因為地區人口都不一樣，這鄉鎮一般都耗材比較多，食材使用的也比較多。
260平公尺的店開起來得投資多少錢。
要開起一家260平公尺自助火鍋店，需要準備起畝渣碼幾十萬，具體金額取決於店緩耐拍面的裝修、裝置的購置、原料的擾羨採購等多種因素。
預計費用大概在120,000左右。
哪裡學自助火鍋培訓？火鍋技術培訓去哪裡學好？
火鍋學校可以去去找有名的學校去學習，有專門的弊遊火鍋短期課程。學火鍋技術一般是將全套的火鍋技術包括配套的底料配方等全部學會。其中底料就包括紅湯的麻辣鍋底 清湯的三鮮飢春鍋底 養生爛卜耐菌湯鍋底 番茄鍋底 鴛鴦鍋底等等。 這個建悶滾議你可以到專業學校去培訓，與其他相比應該專業些。 一般學這派兆樣的技螞...
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