1樓：影丿
材料： 花生粉、糯公尺粉各90克 豬板油60克 酒釀1大匙 桂花醬1/2大匙 調味料： a料：
鹽1小匙 綿白細糖100克 麥芽糖60克 無宵粉：糯公尺粉540克 澱粉60克 特色： 色澤鮮亮，齒頰留香。
操作： 1、 豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、 加入a料，用手抓拌成泥狀。
3、 加入花生粉慧差拌勻，再加入糯公尺粉調整 4、 用力壓成扁平塊狀，先槐碧畢切長條，再鉛芹切成釐公尺的立方塊備用。 5、 糯公尺粉、澱粉混合過篩均勻，倒入竹籮中；餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。 6、 將餡料攤撒在竹蘿中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動，均勻粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次過水的動作，馬上撈出，再放入竹籮中搖晃粘粉，重覆搖晃與過水的動作至元宵搖成適當大小即可。
7、 搖好的元宵放入滾水中改小火煮至浮起，1分鐘後熄火，撈出盛碗；另一鍋中倒水煮滾，加入酒釀及桂花醬即可衝入碗中。
2樓：網友
材料：桂花幹、酒釀、小湯丸、黃糖。 放入桂花幹，用黃糖加水燒開。
記得不時攪拌讓激一下，啟滑旁免得燒糊了 為了節省時間，另一邊小湯丸也開始「泡湯」啦 小丸子煮熟後，要再泡悄橡一泡冷水，這樣吃起來又滑又彈牙。 快煮好了，最後加入酒釀，稍攪拌一下就好，不要煮太久了，否則會變酸。
桂花釀竅門
3樓：心的痕淚
做出好喝桂花釀的竅門是：一定要使用新鮮的沒有打過農藥的桂花；釀的時候不要直接使用高粱酒，要用糯公尺加入酒麴；釀酒的容器一定要無水無油，保證它的乾燥度。做到這三點就可以釀出好喝的桂花釀了，第一次製作的朋友可以多嘗試幾次。
桂花釀的做法：
在製作之前，先拾取新鮮的桂花，然後把桂花倒進篩子中，用篩子篩掉大塊的雜質，之後把桂花倒進盆裡，加入大量的清水，這樣就看到細小的雜質漂在水上了，把這層雜質去除，把桂花放在太陽下晾乾，接著把烤箱預熱五分鐘，開啟烤箱門，把桂花烘乾，如果沒有烤箱，需要放在太陽底下暴曬兩天，這樣桂花就準備好了。
把糯公尺清洗乾淨，放在水裡浸泡24小時，然後控幹水分，把糯公尺放入蒸籠裡，**蒸30分鐘之後，糯公尺就8成熟了，這時候把糯公尺飯盛出來，戴上手套，用手把糯公尺抓散，然後把糯公尺飯放涼。
等到糯公尺飯的溫度到36-37攝氏度的時候，在裡面加入水、酒麴、桂花，用手攪拌均勻，然後把糯公尺飯壓實，用手在糯公尺飯中間挖乙個小洞，把糯公尺飯密封蓋好，讓它發酵24小時。
發酵好之後加入常溫的純淨水，攪拌均勻之後，繼續密封發酵，24小時之後就發酵好了。
這時候準備乙個乾淨的玻璃容器，在容器口上放置過濾網，把釀好的桂花釀倒進去，過濾網會把糯公尺過濾掉，這樣桂花釀就做好了。
桂花釀白酒的做法大全
4樓：
摘要。您好，桂花釀白酒的做法大全如下：1、將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入乾淨的瓶罐內任其發酵。
二、三天之後，加入白酒。2、然後密封窖藏，一年後桂花酒即成。（如果用幹桂花，泡的時間要長一些，或者用高度的清香型白酒，才能更好的更快讓桂花的香味溢位。）
桂花釀白酒的做法大全。
您好，桂花釀白酒的做法大全如下：1、將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入乾淨氏兆的瓶罐內任其發酵。
二、三肆滲天之後，加入白酒。2、然後密封窖藏，一年後桂花酒即成。（如殲雹租果用幹桂花，泡的時間要長一些，或者用高度的清香型白酒，才能更好的更快讓桂花的香味溢位。）
3、假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖巧桐。
4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢位一股桂花清香，入口甘甜醇綿。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能孝好坦將襪則桂花水洗。
桂花釀白酒的做法大全
5樓：
摘要。桂花酒做法一原料：新鮮桂花250克，冰糖250克，純正的高粱白酒2千克。
做法步驟：1、先把新鮮桂花按上述方法做陰乾處理，然後在準備好的瓶或罐中倒入大約1/3的白酒。2、再把桂花倒入瓶或罐中，攪勻，再倒入剩下的白酒，加冰糖。
3、將容器密封后放在避光通風的地方，儲存三個月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳釀。桂花酒做法二原料：新鮮桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各適量，白砂糖少量。
做法步驟：1、陰乾好的桂花加少許白砂糖醃漬幾個小時，裝入罐中，倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。2、密封罐口後放在避光通風的地方，儲存三個月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳釀。
桂花酒做法一原料：新鮮桂花250克，冰糖250克宴首正，純正的高粱白酒2千克。做法步驟：
1、先把新鮮桂花按上述方法做陰乾處理，然後在準備好的瓶或罐中倒入大約1/3的白酒。2、再把桂花倒入瓶或罐中，攪勻，再倒入剩芹態下的白酒，加冰糖。3、將容器密封后放在避光通風的晌悔地方，儲存三個月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳釀。
桂花酒做法二原料：新鮮桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各適量，白砂糖少量。做法步驟：
1、陰乾好的桂花加少許白砂糖醃漬幾個小時，裝入罐中，倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。2、密封罐口後放在避光通風的地方，儲存三個月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳釀。
桂花酒做法蔽隱三原料：新鮮桂花1斤，白砂糖200克，三十五度以上公尺酒或高梁酒4到5斤。做法步驟：
1、孝孝陰乾好的桂花與白砂糖拌勻，裝入酒罈中密封發酵兩到三天巧並稿。2、倒入準備好的酒並密封酒罈口，其餘的步驟同上。補充說明：
1、糖的用量隨個人喜好來增減，不用也可，我通常是1斤桂花加1斤冰糖。2、製作桂花酒最好選用三十五度以上公尺酒或高梁酒，絕對不要使用紅芋或木芋酒，因為這類酒的口感太差了。3、製作桂花酒的時候還可以放入適量枸杞子，以增強桂花酒的養生保健功效。
有條件可以每4到5斤酒加入50克桂園肉、10克白參和100克紅棗，這是頂級家釀了。4、做好的桂花酒至少要密封貯藏三個月以上才能飲用，窖藏一年以上更是上好佳釀，窖藏五年以上再飲用更好。5、桂花的選用和處理是非常關鍵的，桂花必須陰乾，而且絕對不用水漂洗桂花，切記。
酒釀桂花紅薯怎麼做,怎樣做桂花酒釀桂花釀的做法
用料紅薯 1根 抄酒釀 4湯匙 糖桂花 1湯匙 酒釀桂花紅薯的做法 紅薯洗淨去皮切塊，放水裡煮熟。煮好的紅薯和少許煮紅薯的水放進碗裡，加入酒釀，再加入糖桂花。就這麼好了，沒有然後了。自制桂花甜酒釀的做法步驟圖，怎麼做好吃 用料糯米 克 涼開水 適量 甜酒藥，糖桂花少許，自制桂花甜酒釀的做法 糯米洗淨...
桂花糕怎麼做，怎麼做桂花糕
配料 糯米粉150克 澄粉75克 溫水200克 50 60度 白砂糖80克 色拉油40克 糖桂花 或幹桂花 適量 1 準備好白糖。2 把溫水倒入白糖中。3 將白糖溶化成糖水。4 準備好糯米粉和澄粉。5 將糖水倒入麵粉中。6 攪拌均勻。7 倒入色拉油。8 攪拌均勻，直至油完全融入麵粉糊中。9 準備好容...
蜂蜜桂花怎麼做？桂花蜂蜜怎麼做
蜂蜜桂花的做法 主料 新鮮桂花200g 蜂蜜400g 輔料 鹽4g 步驟 1.首先要把醃製糖桂花的容器開水煮了消毒，然後趁熱甩幹水分，讓瓶子裡沒有殘留的水分。千萬不要用布之類的擦，那樣又會二次汙染。2.採摘的新鮮桂花，而且是香氣濃郁的金桂把裡面殘留的細梗挑揀乾淨，這是個功夫活哦，需要較多的時間。3....