1樓：匿名使用者
是滴。剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，應該存放一週以便將豆內的氣體完全釋放出來。
一般來說，顫型咖啡的最佳飲用期為炒後一週後，此時的咖啡豆最新鮮，香味(aroma)口感的表現最佳。
另外，咖啡豆的純度也是另乙個考慮因素，內行人選咖啡，倒不見得是看顆粒的大小，而是抓一把單品咖薯滲啡豆，大約數十顆的份量，看一看每顆單豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質品。
但如果是綜合豆，大小、色澤不同是正常的現象。另外重火和中深的焙炒法會造成咖啡豆出油，可是較淺焙炒的豆子如果出油，則表示已經變質，不但香醇度降低，而且會出現澀味和酸味。
總之在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有無陳味，而理想的購買數量是以半個月能喝完為宜。
炒好的咖啡豆怎麼吃：
濾紙沖泡法。
濾紙沖泡法是最簡單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次立即丟棄，比較衛生、也容易整理。還開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡，此乃人數少的最佳沖泡法。
濾紙沖泡法的器具：滴漏器有一孔與三孔之分數洞脊。在此使用三孔式。注入開水用的壺口最好是口尖細小，可以使開水垂直地倒於咖啡粉上，比較適當。
濾紙沖泡的重點：
1.一人份的咖啡粉約10-12公克，而開水是120сс。
2.喜歡清淡咖啡的人，粉量約一人8公克即可。
3.喜歡濃苦味的人，粉量可一人12公克，並充分地蒸煮。
4.注熱水用的壺約注入七分、八分的話比較容易操作，而開水量依人數多寡而準備。
5.將燒杯加熱而不使其沸騰的程度再注入咖啡杯。
6.過濾的抽出液不要滴到最後一滴。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
剛炒好的咖啡豆並不適巧餘合馬上飲圓寬判用，一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒後一週後，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表橘改現最佳。
3樓：北京新東方烹飪學校
一般來說咖啡的最佳飲用期為炒後一週後，此時的咖啡豆最新鮮，香味口感的表現最佳。
內行人選咖啡，倒不見得是看顆粒的大小，而是抓一把單品咖啡豆，大約數十顆的份量，看一看每顆單豆的顏色是否一致答手，顆亮兄粒大小、形狀是否相仿，以免買敬舉襲到以混豆偽裝的劣質品。
但如果是綜合豆，大小、色澤不同是正常的現象。另外，重火和中深的焙炒法會造成咖啡豆出油，可是較淺焙炒的豆子如果出油，則表示已經變質，不但香醇度降低，而且會出現澀味和酸味。
4樓：晴
剛炒好的咖啡，豆一般情況下來說並不適合馬上飲用，因為這個時候的咖啡豆熱薯祥量，還是比較大手餘的，最好建議可以把它溫度稍微降低一點之後畢手滾再研磨成咖啡，這樣味道才會更好。
5樓：廣州優美西點烘焙學校
剛烘培穗銷出來的咖啡包含太多的二氧化碳氣體，為了讓氣鉛譽體排出一些，所以新鮮的咖啡豆可以有乙個養豆期，5~7天后再飲用最佳。槐族段。
6樓：帳號已登出
剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，一般情況下，我認為剛炒好的咖啡豆等放涼以後才可以馬上飲用的。
7樓：迷人的
是的，剛炒滾凳好的不適合馬上飲用。
因為本身熱量還沒有散發出來，馬上飲用會哪頌失去本身的那種大緩旅香味和口感。
8樓：繁星點點
好玩的咖啡豆並不適合馬上引用的，這個咖啡豆，必須量量之後再進行磨咖啡，這樣的口感才會更好喝的。
9樓：小滿
剛炒好的咖啡燃州豆太燙了 。
還要放到皮李蔽破壁機擾腔裡，把它弄成咖啡粉末 。
所以不能性急，炒好的咖啡豆要灘開，否則會焦的。
10樓：不言也不語丶及
炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，我覺得這種情況下應該是餓的，可能影響它的香味發揮吧。
11樓：匿名使用者
是的，需要養豆，也就是排出二氧化碳等。剛烘焙完風味不能很好的表現出來。
12樓：寧榆
10天的確是最佳風味期。咖啡豆在烘焙好之後需要乙個星期的時間醒豆，主要是因為咖啡豆剛烘焙好其內部仍然在進行稿叢化學反應，味道並不是最佳，一週遊物後到乙個月鍵磨櫻是最佳風味期。
13樓：離無常
最好是放一段時間，這樣口感更好。
14樓：帳號已登出
剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒後一週後，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。
15樓：幹平安
好的，咖啡豆不適合馬上飲用嗎？我覺得好像沒事吧？
怎麼炒咖啡豆？
16樓：大大的
炒咖啡豆的方法：
1、鍋底平鋪一層生豆，瓦斯爐開小火（全面點著的最小火，不是隻有中間一圈），開始慢慢翻攪鍋子裡面的生豆。
2、須不斷翻動鍋鏟，有點累人。不過。注意到了嗎？剛剛翠綠色的生豆開始產生變化，開始飄出一股青草味。
3、隨著水分逐漸喪失，顏色開始漸漸變黃。一定要持續地上下翻攪，使平底鍋裡的豆子充分地互換位置，如果偷懶，炒出來的咖啡豆顏色會醜醜的、很不均勻喔！
5、"第一爆"開始--發出類似爆公尺花的毗哩啪啦爆裂聲音。繼續翻攪不要停下來，翻動的速度稍微加快一點！如果您先前使用的火力較大，此時可以稍微把火力調小。
6、開始有皮屑飄出，這是生豆表面的銀皮。
7、焙程度（又稱城市烘焙）。如果你希望做淺焙，此時已可以停止烘焙倒出來冷卻了。
8、銀皮一直飄飛出來，先不用管他，待會用吸塵器馬上就可以清理乾淨。
9、隨著咖啡豆的顏色越來越深，會產生第二次細小的碎爆聲響，這就是"第二爆"。此時已進入full-city烘焙。現在可以將咖啡豆倒出來用電風扇吹涼，冷了之後用乙個乾淨的密封容器存放。
順便以吸塵器把四周飄散的銀皮清理乾淨。
10、然後，找個悠閒的時間，享受一杯自己親手烘焙完成的咖啡。
17樓：匿名使用者
說到煎炒，外行人都覺得那是很難以勝任的。但是，如果嚴格遵守各項要求，煎炒也就格外簡單，你不想試試嗎？
下面是使用手網器煎炒生咖啡豆的具體方法。
首先準備100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手網器中，蓋好蓋子放在煤氣爐上，距火20-30釐公尺高用中火煎炒。手網器在煤氣爐上按圓圈活動並猛烈抖動，不要心急。
開始也可能炒不好，熟練以後就可根據自己的愛好煎炒了。
手網器最適合煎炒。如果沒有也可用厚底炒鍋代替，但是對火大小很難控制，注意不要有煎炒不均現象。另外，還可使用手搖烘烤器或電功烘烤器。
煎炒以後，再次檢視有無次品豆和沒烤均勻的豆，若有用手挑出。將炒好的豆儲存在瓶或罐裡放置1一2天。
煎炒過的咖啡豆，若在一週內能用完，可放置在常溫下，否則最好放在冰箱裡儲存。使用時取出需要量，研磨後即飲用。兩週內可保證風味不變(詳細參照「煎炒咖啡豆的購買和儲存」)。
帶手柄的手網器，可在五金店和咖啡用具商店買到。生咖啡豆以中南美洲系列(秘魯、古巴、墨西哥、巴西等地產)適合初試者使用。用手挑出次品豆。
手網器中放入生豆 100克，把蓋子蓋好，用中火煎炒，火力要保持穩定，手網器速度均勻地按圓圈反覆活動，將水分充分烘乾。
咖啡豆應全部受到火的烘烤，注意不要有不均勻現象。抖動手網器使之集中。注意在除去水分以後，有煙、有顏色、有味、有聲音。
經10一15 分鐘，發出撲哧撲哧的聲音，之後聲音停止，到15-20分鐘再次發出撲哧撲哧的聲音，這時豆的狀態和種類就有了變化，根據顏色和聲音即可判斷是否停止煎炒。
開啟蓋子，倒出咖啡豆，用扇子或吹風機的冷風使其儘快冷卻。煎炒後的豆子質量要減少一些，成為85克。
品嚐味道，評價煎炒程度是否合適。這是最緊張、最快樂的時刻。咖啡能烤出濃厚的香甜味。
注意：煎炒時，會有大量的煙和糊焦味，豆皮可能飛散出來，所以預先要用鋁皮將爐子圍起來。在院子裡煎炒更合適。
18樓：網友
弄個小鐵桶，弄點酵母，發納豆的粉，沒過豆子，把豆子泡12小時＋。豆會吸水。
把豆芽，豆皮洗掉，放窗臺曬三天。
炒菜鍋，猛火燒熱，曬乾的豆子扔進去，炒菜勺攪拌。每次炒豆不宜多，兩手一捧的量。
只有一爆，根據深棕色豆和黑色豆比例決定口感，讓它接近黑又不全黑。最後微苦的口感百喝不膩，不加奶。
新鮮烘焙的咖啡豆可以立刻喝嗎？
19樓：避雷櫃
新鮮烘焙的咖啡豆要立刻喝。咖啡豆被烘焙成咖啡色以後，其保質期就已經非常短了，只有短暫的15天。在咖啡豆烘焙完成一週後它的芳香與滋味正好達到了頂峰，在一週以後各種滋味就開始下降了，15天以後就香消殆盡。
所以好咖啡，必須是新鮮烘焙的。
烘焙豆的鮮度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鮮度有三個步驟：聞、看、剝。
1、聞將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是的話，代表咖啡豆夠新鮮。
相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油膩味的話(類似花生或是堅果類的放久會出現的味道)，表示這咖啡豆已經完全不新鮮了。這樣的咖啡豆，無論花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡來。
2、看將咖啡豆到在手上攤開來看，確定咖啡豆的產地及品種，也確定一下咖啡豆烘焙的是否均勻。
3、剝拿一顆咖啡豆，試著用手剝開看看，如果咖啡豆夠新鮮的話，應該可以很輕易的撥開，而且會有脆脆的聲音和感覺。若是咖啡豆不新鮮的話，會發現好象必須很費力才能撥開一顆豆子。
把咖啡豆剝開還有另乙個重點可觀察，就是可看看烘焙時的火力是不是均勻。如果均勻，豆子的外皮和裡層的顏色應該是一樣的。如果表層的顏色明顯的比裡層的顏色深很多，表示在烘焙時的火力可能太大了，這對咖啡豆的香氣和風味也會有影響。
20樓：廣州優美西點烘焙學校
剛烘培出來的咖啡包含太多的二氧化碳氣體，為了讓氣體排出一些，所以新鮮的咖啡豆可以有乙個養豆期，5~7天后再飲用最佳。
怎麼炒咖啡豆
21樓：一見鍾秦
1、用洗潔精洗一下鍋再用水煮一下鍋，反覆一次即可，鍋內必須無水無油，熱一下鍋，約93度。
2、轉中小火倒入豆，快速的翻炒，約3-4分鐘後豆顏色漸變，由綠變黃，會有一股青草的味道。
3、約11-17分鐘後會聽到多聲裂爆者友聲，一爆後就達到了淺中度烘焙的程度。出鍋倒入容器內冷卻，可用電風扇，最後裝入盒中即可。
咖啡豆，是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅巨集嫌攔伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。
互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆蔽胡。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道並無不同。
咖啡豆可以口嚼的吃嗎 咖啡豆可以嚼著吃嗎？
咖啡豆跡吵鎮可以嚼著吃，但咖啡豆乾嚼就像木頭渣子一樣，味道不是太好。選姿粗用新鮮的咖啡豆。在購買時注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質量的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲 表示咖啡未受...
咖啡豆的保質期多長,咖啡豆的保質期
啡之最佳品嚐期 咖啡豆為四周,咖啡粉為一週。可以用真空罐儲存，咖啡豆在真空包裝狀態下之儲存期限 真空罐約24 28個月。柔性膠膜之真空包裝為12個月 咖啡豆的保質期 1 未烤制的咖啡豆 咖啡豆在保持乾燥和未經烘焙的情況下能儲存幾年時間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面並迅速腐敗變質。因此在咖啡豆經...
可可豆和咖啡豆是相同的作物嗎，咖啡豆和可可豆是差不多的東西嗎？
你知道可可豆和咖啡豆的區別嗎？99 的人對它們都傻傻分不清楚 可可豆和咖啡豆是相同的作物嗎？當然不同啦。世界上三大飲料 茶 可可 和咖啡 不是 各自有各自的味道 可可豆南北緯25度之間的地帶 咖啡豆和可可豆是差不多的東西嗎？不是。完全不同。植物的形態特徵存在太大的差別了 咖啡是茜草科小喬木。可可是梧...