1樓：天天在家裡
您好，蝦仁之所以如此臘物大，是因為它們的繁殖能力廳喊很強，而且它們的生活環境也很適宜，比如溫度、溼度、水質等都是它們生存的必要條件。此外，蝦仁的營養價值也輪伏液很高，它們含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，可以滿足人體的營養需求，因此受到了消費者的青睞。
2樓：網友
蝦主要有這麼大的蝦仁，是因為它們需要更多的空清巖寬答亮間來儲存其中的營養物質，才能保證其有足夠的營養，也為了能持續提供足夠的能量，來支撐它們的棗春生活活動。
3樓：網友
蝦為什謹衫飢麼有這麼大的蝦仁。
蝦仁有很高的營養價值，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，是優質的低脂肪蛋白塌昌質**，而且蝦仁脂肪含量低，營養價值高，是極佳的**食品。此外，蝦仁還富含多種維生素，有助於調節人體內祥返分泌，促進新陳代謝，是營養健康的食物。
4樓：網友
蝦為什麼有這麼鋒伏大的蝦仁。
蝦仁的大小取決於蝦的品種和成熟度。一般來說，越大的蝦越有價值，因為它們的肉質更加細嫩，更容易烹飪。大蝦也更易於切片，可以做出更多的口味和烹飪方法。
此外，大蝦也更容易烹飪，可以快速完成烹飪，而不會失去營養和口寬基行感。慎譁。
5樓：zxy不懂事
蝦仁的大小取決於蝦的種信譽類和成熟程度。一般來說，大蝦的蝦仁比小蝦的蝦仁要大，而且蝦的蘆螞成熟程度越高，陪坦埋蝦仁也會越大。
6樓：網友
蝦仁是蝦好拍的胚胎棗襪螞，蝦仁中含有大量營養元素，如氨基酸、脂肪、維生素等，這些成分是可以改善人體的凳埋新陳代謝，對身體健康有好處的。
7樓：李子
最佳：您好親，有的確**的蝦仁是藥水泡過的，泡藥水的耐橋昌目的是消橡為了讓蝦仁變得更大。很多現在市場上所賣的單凍海捕蝦蝦仁其實都是南美白。
問昌扒一問。
飯店裡的軟炸蝦仁為什麼那麼大。
2017年9月1日那是因為掛上了蛋清（充分打至起泡）厚糊，才顯得那麼明亮肥大。
搜狗問問。蝦仁大小與什麼有關係嗎？ -知道。
8樓：淺淺夏
蝦仁是藥水泡過的，泡藥水的目的是為了讓蝦仁變得更大。
9樓：啊咦
蝦仁有很多營養，它們是富含蛋白質、礦物質和維舉慎核生素的孝洞重要**。它們也含有大量不飽和脂肪酸，這些元正掘素都有助於調節人體健康。
袋裝蝦仁為什麼那麼嫩
10樓：帳號已登出
袋裝蝦仁新增了鹼水所以是很嫩的。因為市場上賣的袋裝蝦仁是經過處理的，在加工的時候為防止因冷凍脫水而加鹼水泡過，而這種鹼水正好能使蝦肉變的脆嫩，所以袋裝蝦仁很嫩。
也有的袋裝蝦仁一般在裡面新增了食品新增劑，會影響到它的口感，也可以讓我們吃起來覺得又鮮又嫩。
袋裝蝦仁的做法。
超市的蝦仁冷凍過所以會比較的嫩。蝦仁在吃的要用調料進行醃製，用到的調料有食用鹽，雞精，生抽，薑絲，蒜泥，花椒粉，五香粉，蠔油，用這些調料把蝦仁醃製10分鐘。醃製好的蝦仁可以做蝦仁炒雞蛋，青椒炒蝦仁，芹菜炒蝦仁，蝦仁炒黃瓜，蒜香蝦仁。
為什麼有些買來的蝦仁口感異常的脆？
11樓：上寥廓而無天
有兩種可能，一種是新增了六偏磷酸鈉，另一種就是黑心商家用甲醛浸泡水產
六偏磷酸鈉是一種常用的食品新增劑，其作用是增加水產品的保水能力，增加結著性並防止食品的脂肪氧化。根據市面上能接觸到的水產配方表來看，幾乎大部分水產都新增了六偏磷酸。
符合國家規定標準的食品新增劑對人體的危害可以說是微乎其微
另一種可能，一些黑心商家為節省成本以圖更高利益，會使用大量甲醛來浸泡水產，這也是蝦等水產常見的摻假手法。
甲醛浸泡後，蝦的蛋白質固化，整個將蝦變得堅韌，有彈性，不易破碎。聞起來有淡淡的糖漿味，蝦的表面清澈明亮，食物像鯛魚一樣酥脆，缺乏海鮮的獨特味道。甲醛泡發的蝦仁還能保持水分，延緩氧化，延長保質期。
甲醛是國家明令禁止新增到食品中的非食品新增劑，食用含有甲醛的食品將對人體造成很大危害，且甲醛具有蓄積性，嚴重甚至可能會導致癌症。所以，當我們在購買水產品時，除了儘量購買鮮活水產外，還要注意看起來顏色特別鮮亮的，摸起來彈性差的，聞起來有異味的，最好不要購買。
12樓：網友
最大的原因可能是因為他們的做法是比較特殊的，所以說是比較好吃的。
13樓：qmzhna呀呀
可能是這些蝦仁比較新鮮，所以他才非常的脆。
14樓：風蜂蜜柚子茶
可能是因為這些蝦比較新鮮吧，所以蝦仁就比較脆。
15樓：麻辣雞塊不要辣
有可能是他經過了特殊的架構，所以才感覺特別的脆。
16樓：匿名使用者
有些蝦仁的肉質吃起來粉粉絲絲的，則說明蝦仁不新鮮了，有些蝦仁的肉質吃起來脆脆的，可能是經過處理的，比如是用火鹼發出來的。
買蝦的話，還是要選擇新鮮的活蝦，要懂得辨別其新鮮程度，越新鮮的蝦就越鮮美，如何判斷蝦新鮮不新鮮，有以下幾個小妙招。
1、 新鮮的蝦，殼與肌肉之間粘得很緊密，用手剝取蝦肉時，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘得較緊，但冷藏蝦的腸與肉粘得不太緊密。蝦腸與蝦肉出現松離現象，則表示蝦只不新鮮。
2、 蝦殼須硬，色青光亮，眼突，肉結實，味腥的為優。若殼軟，色灰濁，眼凹，殼肉分離的為次。凡色黃髮暗，頭腳脫落，肉鬆散的為劣，腮變黑的多半是病蝦。
為什麼蝦仁與蝦的口感不一樣
17樓：乾萊資訊諮詢
因為蝦仁是把蝦的殼、頭、尾處理了之後冰凍之後的產物，所以蝦仁的味道肯定與蝦不同，因為冰凍會改變蝦的營養和口感。
蝦仁都是用一些新增劑泡發過的，所以吃起來特別滑爽，q彈。一般飯店並臘廳吃到的水晶蝦仁都是泡發處理過的。就像那些超嫩的牛肉也是，經過處理的。
蝦仁炒了之後為什麼是紅色的蝦炒後沒變紅，為什麼？
不只是蝦，蟹也一樣。熟了就變成紅色。蝦和蟹煮熟後為什麼會變紅？這與化學有關。原來，這種煮熟了的蝦 蟹外殼中，有一種顏色鮮紅的色素。如果把嚇 蟹的紅色外殼浸到一種叫做丙酮的化學藥品中，這種色素會把丙酮染成美麗的桔紅色，殼體也就褪色變淺了。後來有人從龍蝦卵中把這種色素分離出來，名叫蝦青素。含蝦青素的動物...
黃果樹大瀑布為什麼有這麼壯美的景觀？
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叫巨蚊，沒有毒。本屬蚊蟲通稱巨蚊。遍佈各動物地理界回，已知達70種和亞種，答分隸巨蚊亞屬 toxorhyn chites 硬喙蚊亞屬 ankylorhynchus 和奇喙蚊亞屬 lyn chella 後兩亞屬種類少，分佈於新熱帶界。巨蚊亞屬種類最多，分佈也廣，各動物地理界都有發現。幼蟲主要孳生在樹洞...