1樓：乾萊資訊諮詢
大悄褲年初一做年糕粥。操作步驟：族運灶。
1、年糕切成薄片，大公尺淘洗乾淨，加兆扮入比平時煮粥多一點的清水，大火燒開後，再加入年糕燒開。2、然後轉小火煮至大公尺脂膏黏稠，年糕軟糯，加入冰糖煮至融化，加入枸杞，然後關火出鍋暖胃養胃的年糕粥就做好了。
大年初一能不能炒菜
2樓：乾萊資訊諮詢
其實並不是不能炒菜，主要是不能動刀。
這是過年傳統習俗的禁忌，年內動刀代表有難，不吉利，所以不能動刀。其實不僅僅是大年初一不能動刀，初一到初五都是不可以動刀的，但是由於社會的發展，現在基本上很多年輕人都忽視這一點了，最多也就是初一不動刀了。過年大家更注重娛樂，慢慢的淡化它的儀式感了。
過年的禁忌還有很多，包括大年初一不讓掃地，不能動剪刀、菜刀，什麼死、亡、爛、壞等不吉利的詞兒都不讓說，整個正月裡還不讓剃頭。
那既然不能炒菜吃，那吃什麼吉祥呢？對於北方地區大年初一吃水餃，寓意辭舊迎新，歲月交替，由於水餃如元寶，來年財源滾滾，餃子湯又稱元寶湯，可要多喝幾口，而對於南方地區可以吃年糕，寓意事業蒸蒸日上，職位步步高昇，來年萬事如意，心想事成。鄭重宣告：
3樓：邊伯賢
現在已經不想過去，有那麼多講究，大年初一炒菜的比比皆是，沒有什麼不能炒菜的，而且家裡來客人也必須要炒菜的。
4樓：末莉莉
我們北方大年初一可以炒菜的，幾乎都是炒一大桌子，各個地方風俗不一樣，別的地方就不知道了。
5樓：渴侯晨辰
大年初一可以炒菜，但是大多數人家。都是吃大年30，剩下的菜。很少有去炒菜了。
6樓：劍元槐
大年初一為什麼不能炒菜。
大年初一也要吃飯的。雖然有一些傳統說法，大年初吃餃子但是，畢竟如今很多家庭都會在春節期間，自己**做飯。所以，大年初一有很多家庭是炒菜做飯的。
7樓：風中瀟灑
大年初一當然能炒菜，過年不炒菜吃什麼，記住，大年初一是不能殺生也不能剪頭髮，這是我這邊的習俗。
8樓：網友
大年初一能不能炒菜？能啊，為什麼不能炒菜啊？百無禁忌啊，想吃什麼就炒什麼，沒關係，你覺得不能抄菜的話，那你就不用炒菜咯。
9樓：對空望月
大年初一當然可以炒菜，不然吃什麼，真心在幫你期待，
10樓：圭寒
每個地方的風俗不一樣，一般情況下大年初一可以吃炒菜。
11樓：在仙霞關看羅馬假日的木星
只聽說過大年初一不能花錢、不能罵人與人吵架（說不吉利的話）、不能哭、不能掃地的沒有聽說大年初一不能炒菜的。
12樓：網友
每個地方的風俗都不一樣，一般都是可以的！
13樓：九毛七
大年初一就是吃吃喝喝，不炒菜吃什麼，過年嗎，怎麼做都可以。
14樓：匿名使用者
當然能啊，不然吃什麼。
年初一吃什麼菜吉利
15樓：小du趣談時事
年初一吃湯圓和萬年糧吉利。
中國人也非常喜歡吃湯圓，在冬至的時候也是有吃湯圓的習俗的那麼同樣在大年初一全家人也是需要在一起吃湯圓的。因為湯圓代表的是團結和吉利，所以說，這樣的日子裡吃湯圓是再好不過的了，湯圓也取意「事事如意」、「閤家團圓」。
中國的很多地方習俗都不太一樣，這是因為中國幅員，遼闊民族也比較多元化，所以說在很多習俗上會有一些不同。部分地區春節第一餐要吃「萬年糧」，也就是做好足夠春節三天家人吃的飯菜，寓意為有「不愁吃喝」。在潮州一帶，第一餐常吃用公尺粉和蘿蔔乾油炸而成的「腐圓」，還有喝芡實、蓮子等熬成的「五果湯」，這些都代表著「生活甜美，源遠流長」之意。
年初一的忌諱
1、盤、碗、酒具等易碎物品，認為打碎傢俱，一年四季不吉利。不過在當今社會，當孩子們由於不慎打碎了傢俱也不要緊，只要大人們趕快說上一句：「歲來好，歲來好，歲歲平安」，也就化兇為吉了。
2、已出嫁的女兒不可以回孃家，過年的第一天如果嫁出去的女兒回孃家，意指著會把孃家吃窮。因此只能在初二或者初三回孃家，但是其中的含意是嫁去的女兒已經是別人家的媳婦了，過年婆家一定有很多人來拜年，媳婦要幫忙奉茶服侍，因此初一不可以回孃家。
3、早餐忌吃稀飯、葷食及藥品，過去的傳統窮人家才吃稀飯，所以在年初一的上午一定要吃乾飯，表示家裡整年度都會很富有。年初一的早上叫做萬神盛會，表示所有的神出來拜年，因此為表尊敬首先不要吃葷，要吃素。
大年初一吃什麼菜寓意好
16樓：魚小魚看社會
大年初一吃白菜、生菜、髮菜、韭菜、芹菜寓意好。
一、白菜：寓意百財
白菜是冬天常見的蔬菜之一，冬天的白菜不僅好吃營養也是很豐富的，過年的吃吃白菜不僅營養，還有著諧音「百財」的吉祥寓意，冬天的白菜是物美價廉的食材，不管是涼拌、清炒、做酸菜吃都是非常棒的。
二、生菜：寓意生財
生菜也是日常中很常見蔬菜之一，生菜諧音「生財」，過年的時候吃它不僅營養好吃，寓意還特別好，生菜的吃法也有很多，過年的時候來上一盤生菜清脆爽口，不僅好吃寓意還特別好，還可以拿來涮火鍋吃味道也很棒。
三、發空宴仔菜：寓意發財
別名髮狀念珠藻，祥兄因為它的顏色黑而細長，跟頭髮很像，風味獨特與「發財」諧音，具有喜慶色彩，可拌、炒、蒸、燉，均美味可口。髮菜的顏色很黑不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，很營養。過年的吃可以吃上一點發財，營養好吃寓意還很好。
四、韭菜：寓意久財
過年正好是立春不久，這個時候的韭菜最香最好吃了，春天裡的頭茬韭菜是不可錯過的美味之一，韭菜諧音「久財」也是我們當地人過年餐桌上必吃的蔬菜之一，韭菜的吃法也有很多，可以拿來做餡料包餃子、蒸包子吃，也可以拿來做燒烤，涮火鍋吃等等，都各有風味。
五、芹菜：寓意勤快生財
芹菜也是生活中常見的蔬菜之一，鬥汪芹菜分幾種：西芹、水芹、旱小芹菜等等，選擇自己喜歡的即可。芹菜的口感清香，含有豐富的維生素和膳食纖維，過年吃多了大魚大肉可以適當地多吃一些芹菜。
芹菜諧音「勤快」，勤勞致富的吉祥寓意。
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鵝蛋什麼時候吃都可以，並不是說大年初一不能吃鵝蛋，沒有這種說法 大年初一當然可以吃鵝蛋了，這個大年初一好像是吃什麼沒有什麼關係。大年初一可以吃鵝蛋的吧，這個沒有什麼講究，主要看各地的風俗。不過老鵝蛋不是每個人都可以吃的，有的人體質不適合吃。這個看個人的喜好，大年初一想吃什麼就吃什麼 初一能吃鵝蛋，沒...
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