1樓：容顏腐朽
人造忌廉是用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替從牛奶取得的天然忌廉。
要說**不一樣那倒挺多的。說白了乙個是加水的乙個不加水，人造忌廉是按國標的並做微生物告陪起酥油是企標不用做微生物。吸水性啊乳化性啊酪盯族化性啊都不一樣，人造忌廉可以直接食用，但是起酥油一般不直接襪則蠢消費而是作為食品加工的原料。
起酥油一般是用來油炸食品或是做麵包的，人造忌廉。甜點用的比較多？？？
起酥油是油製品還是奶製品？
2樓：網友
起酥油是指氫化喚中精製的動植物油，具有可塑性、鬆脆性和乳化性的特點。起酥油不是一種油的名稱。根據功能的不同，起酥油有很多種，也有固體和液體等不同的形式。
有的是油炸笑察的，肯德基是用起酥油做炸雞的，所以炸雞特別脆。可以用來烤蛋糕。顧名思義，它可以酥脆，使和公升山烤出來的蛋糕更松、更軟、更脆。
黃油是從牛奶中提取的固體油，可以在家制作。鮮奶充分攪拌後，上層粘稠的物體過濾掉水分，即為黃油，剩餘的牛奶因脫油而成為俗稱的脫脂奶。優質黃油色澤淡黃，質地均勻，切面細膩光滑，不含水，有奶味，入口無顆粒感和粗糙感。
3樓：雨文墨
起酥油是油製品，不是奶製品。
起酥油動植物尺虛賣油脂、氫化油的混合物，用這譽悶種油脂加工的食品十分酥脆，所以被稱陵逗為起酥油。
4樓：歷史樂園
起酥油是油製品。
酥油從英文「短（shorten）」一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做「起酥油」。它是指經歷搭精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混肢備拿合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急滾敬冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。
5樓：網友
起酥油是似黃油的一種奶製品，是從牛，羊奶中提煉出的脂肪。其中含多種維生素，營養價值極高。
6樓：楊神通
起酥寬滑派油 主讓緩要成份慎賀是油。
裡面加不加奶看每個廠家生產，一般不加奶。
大多數與奶無關。
忌廉和起酥油有什麼區別？
7樓：小新科普生活
人造忌廉是用植物油、動物油、水、調味料做的。
人造忌廉和起酥油的區別：
一、做法不同：
1、人造忌廉：
人造忌廉是用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的。
2、起酥油：
起酥油是經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經芹簡蔽急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的。
二、用途不同：
1、人造忌廉：
是用以代替從牛奶取得的天然忌廉。
2、起酥油：
起酥油具有可塑性和乳化性等加工效能，一般不宜直接食用，而是用於加工糕點、麵包或煎炸食品，所以必須具有良好的嫌州加工效能。
8樓：龍語天涯
忌廉與起酥油區別侍告是忌廉可以用來做蛋糕起酥油，一般是用來喊談弊做油炸食品的，我們平時炸雞的時候就可以用起酥油來炸雞，這樣炸出來的炸鄭族雞是比較酥脆一些的，忌廉是從牛奶裡面提煉出來的，起酥油就是從植物油裡面加工而成的，完全是不一樣的。
起酥油是油製品還是奶製品？
9樓：
摘要。只有起酥油就可以，但是起酥油中不能含任何奶製品。起酥油又被人們稱之為白油，而起酥油的顏色是純白色，此外有與豬油的樣子極其相似，因而人們才會稱它為白油。
但是起酥油又是一種食品工業的專用油脂除了能夠製作糕點，麵包等酥化，或者烘培類的食品之外。
起酥油是指氫化精製的動植物油製品，具有可塑性、鬆脆性和乳化性的特點。起酥油不是一種油的名稱。伏逗猛根據功能的不同，起酥油有很多缺橋種，也有固指念體和液體等不同的形式。
有的是油炸的，肯德基是用起酥油做炸雞的，所以炸雞特別脆。可以用來烤蛋糕。
對奶製品嚴重過敏的人，能否食用含起酥油的食物？
不可以喔襲皮衫。可能會導致出現急性過敏疾病，如蕁麻疹、風團拍腔等，慢性過敏疾病如溼疹，消化道症狀握哪如嘔吐、腹脹、腹瀉等。
起酥油的成分中，也沒有奶啊？為什麼不可以呢？
只有起酥油就可以，但是起酥油中不能含如薯襲任何奶製品。起酥油又被人們稱之為白油，而起酥油的顏色是純白色，此外有與豬油的樣子極其相似，因而人們才會稱它為白油。但是起酥油又是一種食品工業的專用手叢油脂除了能夠製作糕點，麵包等酥化，或者烘培類的食渣兄品之外。
什麼是起酥油，起酥油是什麼油
起酥油分植物型起酥油 如金燕起酥油 紅玫瑰起酥油 花旗起酥油 動物型起酥油 如正義起酥，這些產品均可在食材網上查詢，裡面有詳細的產品引數資訊。起酥油是什麼油 起酥油是經精煉的動植物油脂 氫化油或上述油脂的混合物，用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做 起酥油 一般不宜直...
起酥油是豬油嗎，起酥油就是豬油嗎？
很多朋友都不知道起酥油是否含豬油，下面就一起來了解一下吧 回答您好 起酥油種類比較多，有些起酥油的主料是豬油。生產起酥油的原料油有兩大類 植物性油脂如豆油 棉子油 菜子油 椰子油 棕櫚油 米糠油及它們的氫化油 動物性油脂如豬油 牛油 魚油及它們的氫化油。油脂都是經很好精煉的，氫化油必須是選擇性氫化油...
起酥油是什麼油脂，植物起酥油是在什麼中提煉的？
起酥油是以低熔點的牛油混合其他動物油或是植物油做成的高熔點油脂，專用做起酥皮的製作。它的熔點通常都在44度以上，是油脂類中熔點最高的，所以做出的點心口感比較好。起酥油到底是什麼植物油 是指經精煉的動植物油脂 氫化油或上述油脂的混合物，經急冷 捏合而成的固態油脂，或不經急冷 捏合而成的固態或流動態的油...