1樓：巨蟹阿斯頓
柿子餅裡面有大量的水分，葡萄糖，和果糖，還有維生素，營養豐富，味道很好，也可以改善體質。
柿子一般需要經過什麼工藝，才能變成柿餅?
2樓：呼呼姐說養生
應選果形大、形狀整齊、果頂稍平坦、無縊痕、含糖量高、水分適中和少核的品種。果實色澤橙紅和萼頭髮黃、充分成熟的果實，可制優良柿餅。採收後，剔除爛果和軟果，再按大小分級。
目前大都採用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要乾淨，同時旋皮要薄而均勻。早些年間，人們通過人工去皮。(人工去皮可以用水果刀削掉果皮)
曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高公尺巨集哪薯，上鋪秫千箔，將去皮後的柿果果頂向上，緩寬單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進行第1次翻動，以後每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟後沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。農村一般是將其放置在簸箕中，將簸箕置於屋頂等高處，通風良好的地方。
一般的講，柿餅是需要溫和的陽光慢慢的曬乾的。
柿果入烤房後，點火公升溫至40℃微火保溫。每隔2小時通風排溼1次，每次通風15~20分鐘(或排風扇排風5分鐘)。約2天后果面稍呈白色進行第1次捏餅，捏時要輕，防止捏破外層幹皮。
然後使烤房溫度穩定在40~45℃，連續烤20小時，同時加強通風。此段溫度不要超過50℃，以利脫澀。
當果面出現皺紋時進行第2次捏餅，此時柿果已基本脫澀，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時，注意通風排溼，同時進行倒盤、翻果，使受熱均勻。當柿果已基本乾燥有些皺縮蔽者時進行第3次捏餅 整形。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入。
在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜。類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華。
柿餅成為不少朋友喜愛的食物，柿餅有什麼功效？
3樓：小紅情感解答
現在對於大部分的人來說，其實很多時候，如果我們在生活中善於觀察的話，我們就會發現很多水果對我們晌租的身體健康是有很多的好處的，尤其是柿餅，有些人就會產生這樣的疑惑，就是柿餅成為不少朋友喜愛的食物，柿餅有什麼樣的功能呢？對於這個問題的，在我個人看來，柿餅可以治咳嗽或者是給身體補充營養物質，下面我們具體來了解一下。
1 **咳嗽
相信大家對於柿餅也都是有一定的瞭解，我們都知道其實在一些農村地區會有大面積的種植這種植物的，而且每當到了七，八月份的時候，這種植物就已經成熟了。我們這裡所說的七，八月份是農曆。而且對於這種柿餅而言，其實我覺得它的功效還是非常強大的，比如說我們在感冒又咳嗽的症狀的時候，吃乙個柿餅就可以很好的緩解咳嗽了。
2 給身體補充營養物質
對於柿餅這種水果而言，其實我覺得如果我們每天吃乙個柿餅，或者是時不時的吃乙個**的話，其實我覺得他對我們的身體有很大的好處。當然是比他的種類有兩種，宴告兆一種是黃色的，有一種是紅色，相對於那種黃色的柿子來說，其實她的個頭要大一些，而紅色的柿餅個頭相對來說就會小一點。當然是這裡面也是含有豐富的營養物質，如果吃的柿子的話，其實他也可以給我們補充適當的營養元素的。
因此友正我們在平時的生活中，也應該要更多的去關注這方面的問題，對於每個人而言，瞭解這方面的問題多麼都是有一定的好處的，而且現在我們生活在這樣的乙個年代裡面，我們就應該要學會去關注自己的身體健康的問題，當我們的身體發生什麼異常現象的時候，一定要及時的解決。
4樓：乙個
1給身體裡面補充維生素c，2女性可以起到美容的效果，3治便秘，4**咳嗽核陵扒，5補充營養，這些都汪蠢是它裡面的一些最基本的功效，所以才會改昌有人選擇。
5樓：創作者
柿餅的功效很多，有清悔大熱止咳、降辯前念壓止血攜困、抗菌消炎等，可起到潤肺生津的作用 。柿餅中的有機酸有助於胃腸消化，增進食慾。
6樓：沐染染染染染
柿餅有清熱止咳、降信念野氣止咳、降壓止血、抗菌消炎、防治便秘等高爛功效作用。
柿餅為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，有白柿、烏滑喊柿兩種。柿餅是陝西富平縣的名果，栽培歷史悠久。柿果採後經3—6天脫澀處理，加工成柿餅，肉質乾爽，味清甜且存放久不變質。
7樓：漂釀娘子
柿餅是由柿子經過處理晾曬做成的，具有降火除燥，緩解疲勞，清熱止咳的功效。
8樓：創作者
潤肺的功效，並且可以止血，可以預防一些疾病，也可以促進腸胃功能，並且有著通腸潤便的功效。
9樓：劉心安兒
首先就是可以補充維生素，然後也可以為身體提供能迅臘旁量，之後也可以達到潤肺止血局鋒的效果，同畝橡時也可以預防疾病，也可以潤腸通便。
10樓：網友
防治便秘、補充能量、潤肺止咳。吃柿餅可以防治便秘，因為柿餅中含有豐富的膳食纖維，鎮消可以促進胃腸蠕動，改善大便乾結的現象，能夠用於防治便秘。柿餅中還含有較多的糖分、蛋白質以及維生素等營養成分，可以補充能量，使人產生飽腹感，減少其他食物的攝入。
柿餅上的柿霜味甘，性涼，入肺經，具有清熱生津、潤肺止咳的功效，適合肺熱咳嗽患者食用御模知。禁忌人群糖尿病患者、脾碼改虛洩瀉者、外感風寒者。
11樓：將軍本色
柿餅具有降火除燥，緩解疲勞，止咳的作用，對於體內陰虛鉛螞火旺所導致的口渴口乾，口腔潰瘍，咽喉腫痛，眼睛紅腫，適當的吃一些柿餅，能夠起到很好空櫻的清鬥激叢除內火緩解症狀的作用。
12樓：網友
女性春燃橡吃柿餅可以防治便秘，因扒旁為柿段祥餅中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，改善大便乾結的現象，能夠用於防治便秘。
13樓：泣谷蘭
柿讓鬥餅對於體內火旺所導致的口渴、口乾、口腔潰瘍、咽喉腫痛、眼悶滑羨睛紅腫螞拍，如果適當的吃些柿餅，都能夠很好的清除內火。
14樓：百家爭鳴不分先後
柿餅巧者是一種很好吃的零嘴，它具有保腎作用，常吃它可以起到保腎效果，不過一局孫定要吃飽肚子後才能吃桐寬鏈它，空腹吃柿餅對胃不好。
15樓：拱飛捷
柿餅含有多種對人體有益的元素，吃了可以提高免疫力，讓自己不容易得病。另外柿餅對高血壓患者也有好處。
16樓：evk的建築知識店鋪
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。
怎樣做柿子餅？柿餅上的白霜是咋來的
傳統制法 1 將豬板油切成二分大的方丁。把 青紅絲 核桃仁切碎，取麵粉250克與黃桂醬 玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁 白糖，用力揉搓，當各種物料摻和出現粘性時，即成糖餡。柿子餅 2 將麵粉1千克堆放在案板上，中間挖個坑。柿子去蒂揭皮後，放在麵粉坑裡，先剁成糊，再用手將麵粉與柿子和勻，搓成軟麵糰，再陸...
現在市場上的柿餅是今年還是去年的柿子嗎
陳年的柿餅也是有的，但是今年的新柿餅也已經上市了。你可認真觀察一下柿餅的外觀，尤其是其尾巴那個部位，因為那個位置，柿子的外皮總是會有一點沒有削乾淨，你觀察一下其顏色就可以了。現在市面上的幹柿餅多少錢一斤，好象現在的東西都貴了好多，也許小地方和自己做的要便宜吧 我昨天才買的，打 要9塊多 記得小時候很...
為什麼電流的方向是由正極流向負極物理
因為規定 電流方向是正電子的流動方向 實際上只有負的 那個時候物理不完善，科學家認為電子有正有負，就這樣規定了，實際上只有負電子，而其流動方向是由負極到正極，所以，認為正電子是由正極到負極，所以電流方向是這樣 為什麼電流的方向是由正極流向負極物理學規定電流 規定電流方向，是物理學能夠發展的根本，是大...