1樓：無言
要從顏色，粗細，氣味，長度，硬度上去進行挑選，這樣就不會出錯的。
2樓：網友
一是要看蒜薹外表，二是看蒜薹的顏色，三是看蒜薹是否新鮮。
如何選購蒜薹 教給大家方法
3樓：三夜見
蒜薹對於我們每個人來說都是非常的熟悉的，因為我們在生活中是經常能夠吃到蒜薹的，當然了，蒜薹不僅非常的美味了，更是有著很不錯的保健功效的哦，當然了，我們在生活中經常吃一些蒜薹對於我們人體的好處也是非常多的，那麼如何選購蒜薹呢？下面我們就來看看蒜薹的挑選方法吧。
蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
作為大家日常食用迅鋒頻率較高的莖葉類蔬菜，那麼大家知道如何挑選蒜薹嗎？下面的方法希望能夠幫到大家。
1、看蒜薹外表：主要看看有沒有傷，有沒有很蔫的樣子，一旦發現蒜薹出現蔫的情況，那麼儘量不要購買了，蔫了的蒜薹不僅不好吃，營養價值也不高哦，所以建議大家挑選看起來比較整齊，圓潤的蒜薹哦。
3、試迅昌旁蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐斷了，那麼是很新鮮的。
所以我們大家在購買蒜薹的時候，如果一掐就斷，那麼表示蒜薹是新鮮的嫩的，我們就可以放心的購買了，但是要記住掐的時候不要太多，避免浪費哦。
4、看蒜薹是否新鮮：如果想要挑選到新鮮的蒜薹那麼需要注意2點了。一是蒜薹外表是否很飽滿，沒有出現蔫的樣子。二是蒜薹的尖部，如果尖部也是很飽滿，很翠綠，那麼蒜薹是比較新鮮的。
通過我們上面的這些介紹，相信大家對於蒜薹的挑選方法也是有了一定的瞭解了，其實我們選購的蒜薹好方法也是非常畝橡多的哦，所以我們以後在選購蒜薹的時候就要多注意了，蒜薹的外表，顏色都是我們挑選的標準，並且我們要儘量的選購些新鮮的嫩的蒜薹哦，新鮮的蒜薹口感是非常好的。
蒜薹怎麼看新鮮不新鮮 蒜薹的挑選技巧
4樓：向陽
1、看蒜薹的外表。
主要看蒜薹的外表皮有沒有傷痕，建議挑選看起來比較整齊並且比較圓滑的。
也可以看它的顏色，蒜薹的顏色也是不同的，最常見的就是有青色的，還有深綠色的，在挑選的時候還是更多的選擇深綠色，因為深綠色看起來比較嫩一些。
2、還可以看蒜薹的尖部，如果尖部是很飽滿的，並且非常的翠綠，那麼挑選的蒜薹就是比較埋薯新鮮的。 掐蒜薹的根部 蒜薹的嫩不彎鎮者嫩也是乙個非常重要的問題，蒜薹中含有的粗纖維非常多旅伏，這樣就會影響口感，在挑選的時候，可以用拇指或者食指掐一下蒜薹的根部，如果很容易就被掐斷了，那麼挑選的蒜薹就是非常新鮮的。
蒜薹怎麼挑選
5樓：煙雨飄香劍
1、首先看蒜薹會不會發焉，這是最明顯的方法了，如果表面發焉，或者頭尾枯萎，這樣的蒜薹肯定不新鮮，水分都流失了，肯定不好吃。要買就挑選那些圓潤整齊的蒜薹，看著飽滿，水分多。
2、然後看蒜薹的顏色，新鮮的蒜薹顏色青綠，但如果是老蒜薹或者不新鮮的蒜薹，顏色發黃或者發白，這樣的都不要購買，吃起來纖維感粗，如同吃草。
3、接著挑選粗細，一般來說，越粗的蒜薹生長時間越長，吃起來肯定比較老。所以要挑選細的蒜薹，口感比較嫩，比較爽脆。
4、最後掐一掐根本，因為新鮮的蒜薹比較脆，一掐就斷，反之蒜薹不新鮮，最好不要購買。
6樓：畸形的豬
1、蒜薹外表。
主要看看有沒有傷。有沒有很蔫的樣子。建議大家挑選看起來比較整齊，圓潤的。
2、蒜薹的顏色。挑選蒜薹的時候會發現，有青色的，還有深綠色的。建議大家挑選深綠色，感覺深綠色的稍嫩一些。
3、蒜薹是否嫩。
大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐斷了，那麼是很新鮮的。大家多挑選好掐斷的就可以了。掐的時候不要太多，浪費了。
4、蒜薹的新鮮。
如果想要挑選到新鮮的蒜薹那麼需要注意2點了。蒜薹外表是否很飽滿，沒有出現蔫的樣子。蒜薹的尖部，如果尖部也是很飽滿，很翠綠，那麼蒜薹是比較新鮮的。
5、蒜薹的粗細。
過細的蒜薹吃起來沒有什麼味道。而太粗的又不好嚼。建議大家挑選中等粗細的就可以了。
蒜薹和蒜薹一樣嗎？
7樓：晨鑫說民生
蒜薹和蒜薹沒有區別，二者是一樣的。
蒜薹即大蒜的花薹，包括花莖和總苞兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞，耐汪內含發育不全的花序。蒜薹昌肆仔外皮含有豐富的纖維素。
選用良種，地膜覆蓋選無病蟲、無擠壓、無損傷的大瓣種，播前深翻地，畝施5000公斤腐熟有機肥作底肥，然後作畦、起壟。壟寬70釐公尺，高10-15釐公尺，壠間距30釐公尺，壟上播6行蒜，株距10釐公尺。
挑選蒜薹方法：
3、試蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐斷了，那麼是很新鮮的。
大家多挑選好掐斷的就可以了。掐的時候不要太多，避免浪費。不容易掐斷的，則是不新鮮的而且熟過的，建雹困議就不要購買了。
4、看蒜薹是否新鮮：如果想要挑選到新鮮的蒜薹那麼需要注意2點了。一是蒜薹外表是否很飽滿，沒有出現蔫的樣子。二是蒜薹的尖部，如果尖部也是很飽滿，很翠綠，那麼蒜薹是比較新鮮的。
蒜薹和蒜薹有什麼區別呢？
8樓：愛探析社會的小童
蒜薹和蒜薹沒有區別，二者是一樣的。蒜薹最正確的寫法應該是蒜薹，但現代人一般都寫作為「蒜薹」，它是從抽苔大蒜中抽出的花莖，在北方以及部分南方地區稱之為蒜苗。蒜薹在中國好坦悄分佈廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
蒜薹的特點蒜薹主要是有兩個顏色的，一種是紅色的另一中是黃色的。其實這些看著相似的蒜薹，本身的差別還是有的。其中黃色的友渣蒜薹在清明節的時候上市，這種蒜信察苔的蒜是白色的，蒜的瓣數也不多。
所以很明顯，蒜是輔助的產品，它的蒜薹才是真正的產品。所以如果是想要蒜薹好吃的話，最好還是選擇這種蒜薹，吃起來的味道也最好的。
蒜薹還是蒜薹
9樓：馮蜜柚子茶
1、是蒜薹不是蒜薹。
2、蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。薹御手攔芹指蒜、韭菜、油菜等生長到一定階段時在**部分長出的細長的莖；苔是指一類苔蘚植物。
3、有人誤以為「苔」是「薹」的簡化字，以致把「蒜鎮衡嫌薹」寫作「蒜薹」，這是不對的。
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